上天下海都不够?龙虾大餐来一发!(内含福利)

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-21 凯特旅游新西兰


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前面我们带着你在新西兰又上天又下海,身为吃货的你,兴许会觉得少了点啥:肾上腺素分泌再多,也是需要吃饭的呀!至于吃什么,来新西兰,最讲究的,当然是:虾!虾!虾!那么问题来了:新西兰到底有什么虾?看完这篇你就都知道啦!


鳞虾(krill)


说到鳞虾这种微小孱弱,却蛋白质含量颇高的生物


却不得不提的是世界上最大的动物:鲸鱼。

因为鲸鱼,尤其是大名鼎鼎的蓝鲸,最重要的食物来源,就是鳞虾。而新西兰是全球最著名的鲸鱼研究和观赏鲸鱼的重地之一,因此,新西兰附近靠近南极的海域,也成为了商业捕捞鳞虾的重要场地。


商业捕捞的鳞虾,很多不是用来直接食用,而是用来提炼出“鳞虾油” (Krill Oil),经过提纯后做成保健品。保健的功效类似于深海鱼油,但是很多人笃信保健作用要比深海鱼油更为有效。所以,鳞虾油也就成为新西兰保健品市场上的一颗“明星”。

尽管如此,本着客观负责的态度,小编还是要友情提示:


购买鳞虾油时,尽量选择值得信赖的品牌,看清含量和效用。


保健品不是药品,只能用来辅助治疗和预防疾病,而不能替代药物治疗。


鳞虾油是海鲜制品,海鲜过敏人群谨慎食用。





湖虾(prawn)


湖虾在国内算是比较常见的一种水产品,但是在新西兰,却只有一个地方专门出产,那就是位于新西兰北岛的陶波湖。这里的湖虾养殖农场,有两个最与众不同的特点:一是专门用附近发电厂的冷凝水来养殖淡水虾,二是这里的淡水虾,也叫罗氏沼虾,需要在30摄氏度左右的”热水“中生存。温度太低反而会被“冻死”。

这种罗氏沼虾广泛分布于东南亚沿海,在新西兰却是地地道道地“引进物种”,在这里没有天敌,所以本来体型就很大的罗氏沼虾,在这里可谓是活的逍遥自在,自然肉质肥美,吸引一大波老饕们纷至沓来。

除了可以吃虾,在这个农场,还可以体验独一无二的“钓虾“活动。钓虾不同于钓鱼,需要一定的技巧,当然也能享受到更大的乐趣和成就感。总之,喜欢吃虾,来陶波湖,准没错!






南极小龙虾 (Scampi)


此小龙虾非麻辣小龙虾的小龙虾(舌头打结中)。 新西兰的小龙虾 (Scampi), 也叫深海小龙虾,主要生长在南极和新西兰之间的海域,全世界只有为数不多的几个新西兰深海海域中才能捕捞到。它属于鳌虾的一种,因此有一对很长的虾螯。因为稀有,新西兰对捕捞有着严格的配额限制:每年大约600吨左右。因此,南极小龙虾是真正意义上的顶级海鲜。

南极小龙虾在新西兰的市面上的售价也是高的惊人。尽管如此,依然有众多死忠粉丝和拥趸。但是来新西兰,没吃过南极小龙虾,你怎么好意思说你来过?这可是在世界其它地方几乎没可能吃到的美食哦!




岩龙虾(crayfish)



终于有机会讲一讲新西兰的龙虾了。首先要说说这个让人傻傻分不清的名字。crayfish这个名字,直译成中文,其实就是我们俗称的“麻小”(喂,麻小是熟的!):淡水龙虾。但其实这并不是真正意义上的龙虾。而新西兰的龙虾,正确的名字应该叫做Rock Lobster, 翻译成中文,应该叫做岩(龙)虾,只是新西兰银民不知道为何约定俗成的把它归到了“小龙虾”的行列。所以,这回你应该明白,新西兰龙虾,真的是龙虾!麻辣小龙虾,真的不是龙虾!(心累)

(我真的是龙虾,龙虾,龙虾!不是小龙虾!小龙虾!小龙虾!)


新西兰的龙虾,可以算做事新西兰名气最大的一种海鲜,没有之一。为什么这么讲?一是因为新西兰很多沿海区域都可以看到它的身影,尤其新西兰南岛;二是新西兰远离大陆,且海水清冽寒冷,出产的龙虾又大又肥美,肉质紧实,做刺身,鲜甜滑嫩,煲粥做菜,更是上乘佳品!


新西兰龙虾的巨大声誉,都吸引了号称“宇宙无敌队”的全黑队前队长

Taine Randell(皂片里的大叔并不是他)替它担任“形象大使”:退役后的Randell目前是峡湾龙虾公司(Firodland Lobster)的负责人,这家公司的主要产品就是冠名为“KiwiLobster”的新西兰岩(龙)虾。


同南极小龙虾一样,新西兰龙虾也有着商业捕捞的配额:每年3000吨。如果参加海钓团出海海钓的话,游客不用太在意配额的问题,但是要知道,所钓上来的龙虾,必须严格遵守尺寸限制:雄性尾部宽度54毫米,雌性尾部宽度60毫米。少于这个规格的都需要放生。同时,怀孕的雌性龙虾,也需要立即放生。


PS,新西兰很多地方都可以参加以捕捞龙虾为卖点的海钓团,最著名有南岛的凯库拉、北岛的岛屿湾等等。关于凯库拉海钓,请戳游记:有关凯库拉海钓,你想知道的都在这儿!


福利:新西兰钓鱼执照的相关信息


说完了新西兰的虾,很多人想问,我可以自己捞虾钓鱼么?答案两个字:可以。但是要对不同情况加以区分。如果是海钓,不需要执照,一般情况下都是报名参加专门的海钓团,带你到海里掉鱼捞龙虾。如果你要在江河湖等淡水(fresh water)中垂钓,就一定需要钓鱼执照。


新西兰的钓鱼执照有十多种,但是做为非新西兰公民/居民的外国游客,只有两种执照可以购买:


NRL(Non-Resident Licenses). 这种执照的有效期为一年(从每年10月1日至下一年9月30日为一个年度),价格为161纽币,可以在除了陶波湖地区以外的新西兰全国使用。如果在陶波湖地区垂钓,需要到当地购买特别地钓鱼执照才可以。购买了NRL执照之后,游客也可以选择在此基础上附加backcountry endoresment和controlled fishy endoresment. 前一种可以允许在奥塔哥、南部区、惠灵顿地区的指定水域内进行垂钓;后一种允许垂钓限定类别的水产。具体信息,请查阅新西兰休闲渔猎管理委员会(Fish & Game)的官方网站:http://www.fishandgame.org.nz/content/fishing-licence-info


One Day Licenses:这种执照的有效期为1天。没有区域限制。成人的价格为20纽币,儿童的价格为5纽币。


除了购买执照,还需要遵守运动性钓鱼规则 (Sports Fishing Regulations)。其中最重要的要求有以下几点:只准用一钩一线一竿一饵。不要捕小鱼,不要买卖捕来的鱼,不要超过钓鱼者一天所能吃的数量。在购买执照的时候,会有详细的说明和要求,只有完全理解规则之后,才能获得执照。

以上这些信息,都可以在Fish & Game的官方网站上查询。购买钓鱼执照,也可以在他们的官网上线上购买。在新西兰本地购买钓鱼执照,需要到有营业资质的售卖钓鱼与渔猎用具店购买。


怎么样,是不是望着各类海鲜已经口水横流了?喜欢钓鱼吃虾的你,赶紧来吧!






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