【只要15.8元,带你尝遍成都小吃】响当当的饮茶鼻祖-川式饮茶闪亮登场Chinatown,翘首以待街头小吃终于来了

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-29 大众点评墨尔本站



提到饮茶,所有人第一反应便是广式yum cha,虾饺烧麦似乎成了饮茶的代名词。有多少人知道,其实真正的饮茶文化源于四川。明代顾炎武的《日知录》中写道:秦人取蜀,始知若饮。可见,饮茶风习是从四川传出来的。因为隔着蜀道险阻,种茶、饮茶一度局限于四川一带。直到秦统一了中国,促进了蜀地和其他地区的经济交流,种茶和饮茶才由四川逐渐向其他地区传播。


川式的饮茶,用的是“盖碗茶”。由茶盖、茶碗、茶船子,三部分组成茶的“三炮台”。这种特色的饮茶方式,喝的时候不会烫到手,是中国茶文化不可或缺的一部分。


除了茶以外,对应的茶点或许扮演着比茶更重要的角色。说到四川的小吃,那可是完全不会输给广东小吃的。




#川北凉粉#



川北凉粉是四川地区的一道风味小吃。以其微辣鲜香,细致绵软,滑爽利口,红辣味醇而饮誉巴蜀。


#甜水面#


筷子头那么粗的面条入口带着嚼劲,还有花生碎和花椒的香味。口味回甜,故称甜水面。面的香味停留在口中久久不去,刺激,过瘾,痛快


#军屯锅盔#



谁说成都小吃一定是辣的?香、酥、脆、细嫩化渣,这就是的军乐镇“苏锅魁”。还有个通俗易懂的名字,叫“酥油千层饼”。再配上里面甜甜的红豆馅,值得久久品味。



#叶儿粑#


色泽淡绿,皮面滋糯,咸甜兼备,清香可口,这就是红遍四川的叶儿粑。因制作时用芭蕉叶、玉米叶等包裹蒸食而得此名。作为极具代表性的茶点,用叶儿耙来下茶那是再好不过了。


#成都三大炮#



“当、当、当”,压轴出场的一定是有分量的。由于在将糯米团抛向豆粉时,三大炮如“弹丸”一样翻出三声“当”,分为铁炮、火炮、枪炮,故名总称“三大炮”。香甜可口,不粘不腻,入口即化。绝对是川式饮茶时的必点小吃。

 




另外还有大家所熟知的担担面、夫妻肺片、赖汤圆、龙抄手等几十种经典成都小吃~点评君一直对成都小吃有所耳闻,却没有机会品尝,甚至想回国专门去趟成都尝一下究竟为何成都小吃如此出名。现在,合玺川粤酒楼替大家将这些小吃从成都带到墨村来啦!连制作小吃的师傅都是专程从成都请过来的! 绝对正宗!

 

 

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合玺川粤酒楼

营业时间:11:30am-3pm 5pm-0am

川式饮茶:11:30am-3pm

 电话:(0396508815

地址:191 Russell Street Melbourne.VIC.3000.





图文由大众点评整理




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