ANZAC Day椰丝饼干食谱呈上!教你用甜点向历史致敬~

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-24 图说悉尼



明天就是澳新军团日(ANZAC Day)了。对许多澳洲的local来说,他们早早的就开始烘焙专属于这个日子且有着纪念意义的美食了。接下来,小编就向各位介绍一下其中的一款经典糕点——ANZAC Day椰丝饼干,以及它的DIY烹饪方法~



从祖辈传下来的、嚼劲十足的经典款ANZAC Day椰丝饼干


就是这种超市也有卖的、澳洲人家家户户都会烤制的ANZAC Day椰丝饼干的味道,让人久久的回味~制作方法如下:


你需要:


1杯面粉

1杯燕麦片

1杯干椰子片

3/4杯红糖

适量黄油

2茶匙糖浆

1茶匙小苏打

2茶匙水


制作步骤:


Step 1 将烤箱加热到160°C(风扇加热到140°C)。取两个烤盘,贴好不粘烘焙纸。 将面粉倒入一个大碗里,再倒入燕麦、椰子片和红糖搅拌均匀。


Step 2 将黄油、糖浆和2茶匙水倒入小平底锅中,以中火加热并搅拌均匀,直到全部融化,然后倒入小苏打。


Step 3 将平底锅中的混合物倒入面粉混合物中搅拌,直到混合均匀。


Step 4 把每一平匙的混合物团成球状,以5cm的间距依次摆放到烤盘上。


Step 5 用叉子(或其他顺手的东西)把每一个小球轻轻摁平。放到烤箱里烘焙10-12分钟,直到颜色变成金黄或变棕。


Step 6 把烤盘取出,以自然方式待其冷却至常温即可食用。


最后上几张成品图:





现在,你可以按照这个简单易行的食谱自己烘焙ANZAC Day椰丝饼干了。顺便一提,超市中卖的ANZAC Day饼干外包装是这样的:

好了,ANZAC Day饼干在手,现在你就可以和老外一起庆祝这个他们一年当中最重要的节日了~


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