人生得意须尽欢，喝酒吃肉才足以聊人生,大众点评墨尔本站微信公众号文章

李白说“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”还说“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”。人生也就这么一次，纵情欢乐，要大块吃肉，要大碗喝酒,活在当下。现在的我们，生活在更为便利的世界，能买到不同产地的衣服，能吃到各地的美食，能与不同国家的人交流，有何理由不尽情享受的？

在墨尔本这个饮食多元化的地方，自然有不少可以喝酒吃肉聊天的好去处，这家在墨尔本CBD闹中取静的Good Ovening Chicken House，也是其中之一。这是一家将韩国料理与西方烹饪方式结合的创意料理店。店里内部装饰复古，店外的庭院内绿草坪木制桌椅，腔调十足。当然最主要，这里有美食，有美酒，更有情调。

【墨尔本最好吃的烤鸡——FAJITA CHICKEN】

这道FAJITA CHICKEN绝对能颠覆以往鸡胸肉在大家内心的形象。肉质的细嫩的程度相较于鸡翅鸡腿给人感觉，绝对是有过之而无不及的。同时，鸡皮也是香脆，而且丝毫都感受不到油腻，咀嚼起来还能感受到些许韧劲。这道菜能达到这种程度，主要由于烤箱的功劳。烤箱的高温在瞬间将水分锁在了鸡肉内，同时表皮的油脂也被渐渐逼出，随着时间的推移，刷在表面的草本调料在温度的助推下渗透进的肉内，似乎是在高温“煮”着“迷你鸡汤”。知道“鲜嫩多汁”是什么感受么？吃过这道FAJITA CHICKEN就能明白。

伴随着这道菜上来的还有一盘子，其周边摆着微热“薄饼”，中间放着4种不同蘸酱，一份腌萝卜和salad。这是老板为了避免觉得单调，借鉴“北京烤鸭”想出来的新吃法。而就内容及口感上来说更为西式。将微热柔软的薄饼包裹着蘸有少许酱的鸡肉和爽脆的萝卜与沙拉放入口中，慢慢咀嚼，那种丰富又和谐的口感真是美妙无比。

【地道韩式炸鸡——HALF CHICKEN】

炸鸡！是快乐的源泉！是欲望的产物！天气冷下来了更是容易满脑子都是【炸鸡】【炸鸡】【炸鸡】！当然一到这种欲望强烈到极致的时候，请告诉自己，为什么要压抑自己的天性！去吃啊！去大口咬开炸鸡的脆皮，去感受脆皮和鸡肉之间带着油香的汁水。

韩式炸鸡的特色就在于有不同的sauce搭配。GOOD OVENING提供了4种特色口味，其中最受欢迎的，当属Homemade Sweet Chili和 Soy Garlic了。伴有 Homemade Sweet Chili的Half Chicken甜甜咸咸的，些许微辣，刺激着味蕾，表面撒了少许的花生末，增添了香气，也多了层不一样的口感。而Soy Garlic 味的Half Chicken的那抹独特的蒜香更令人难以忘怀，Soy Garlic Sauce里，还伴着少量蜂蜜，不突出，但细腻，足以将炸鸡的香气完美承托。每份炸鸡都有配套的沙拉和腌萝卜，爽脆清新，“休战”时必备。老板还将现在在韩国吃炸鸡都配用一个小夹子带到了墨尔本，方便好使，还不脏手，配以一个扔骨头小桶和湿纸巾，实在贴心。

【少女系沙拉——Orange Salad】

这款Orange Salad端上来，就给人眼前一亮的感觉。其造型乱中有序，当橙子的橙，圣女果的红，蔬菜的绿这三种颜色碰撞在一起，甚是夺目。犹如少女，在明亮鲜艳的服装承托下更是青春活力。这道salad搭配的是homemade优格，醇厚细腻，再撒上少许Parmesan芝士（种芝士除了饱满的奶香外，其本身还带有强烈的水果味），结合在一起吃，口感丰富。此外，为了增加层次感，还放入些许脆脆的玉米片，这是刚与柔的碰撞。现在这个季节正是橙子丰收的时候，但是这道应季沙拉，可不是哪都有的哦~

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