我们的小时候，戚风蛋糕还没有流行，最常吃到的就是这种全蛋打发的海绵蛋糕，蛋香浓郁口感丰润，越吃越香甜的记忆力童年的味道。网友stacy918分享了她的成功做法。
人年龄大了越来越怀旧，
记得小时候每次过生日妈妈都给我买来蜂蜜老蛋糕，每次春游带的也是蜂蜜老蛋糕，这个看似不起眼的蛋糕伴随了我的童年。
试了很多方子这个最像记忆里的味道，外皮酥脆焦黄，内部组织均匀松软。
方子经过改良，自发粉的加入降低了失败概率，新手搅拌容易消泡。
成分（此方量大可以做两盘）
鸡蛋:6个中等size
白糖：70g
蜂蜜：60g
自发粉：100g
普通面粉：100g
植物油：90g
步骤：
1.鸡蛋，白糖，蜂蜜全部放进容器打发，千万不要试图用手打发全蛋，不可能啊不可能！我用厨师机打了近五分钟
2.打发到滴落的鸡蛋不再消失，搅拌器上的鸡蛋糊呈弯钩
3.开烤箱170度预热，普通面粉和自发粉分两次筛入鸡蛋糊，十字搅拌，不要画圆圈！
4.面粉搅匀了加入植物油，十字搅拌again。
5.入蛋糕模，八分满。
6.入烤箱，中间层，15min左右，自己看颜色啊，颜色深一点好吃，但别糊了。
