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澳大利亚首次上市销售的可安全饮用“生牛奶”虽然每瓶只有750毫升而售价却高达6澳元，却依然受到珀斯消费者的欢迎。
尽管价格是常见的两升装牛奶的三倍，首批运抵珀斯的“冷压”未高温消毒牛奶在几天内就销售一空。
位于Safety Bay的Malibu Fresh Essentials是在西澳卫生部批准销售这种牛奶后进货销售的唯一一家西澳超市。
这种革命性的处理流程能够消除牛奶中的有害细菌，而完全不需要高温消毒。
这种牛奶在新南威尔士南部沿海地区生产，号称“直接来自奶牛”并随后经“冷水强静压”处理。
生产厂家“Made by Cow”在其网站上声称：“最终得到的直接来自奶牛、可安全饮用且未受到任何破坏的浓郁可口的牛奶。”
“该牛奶从未经高温消毒、均质化、分离、混合、稀释或标准化处理。”
几十年来，销售未经高温消毒的生牛奶在澳大利亚一直是违法行为。但新南威尔士食品安全局在经过两年的测试后，于今年6月批准了这种牛奶中市场上销售。
西澳卫生部环境卫生主管Jim Dodds说：“虽然这种牛奶未经高温消毒（经热处理杀死可能对人类有害的细菌和其他微生物），但经其他高压方式处理，可以去除牛奶中的病原体。在西澳销售其它任何未经高温消毒的生牛奶依然是违法行为。”
澳大利亚营养协会的Luc¬inda Hancock表示，虽然饮用未经高温消毒的牛奶或生牛奶被认为可能会有危险，但他们相信这种高压处理方法可以达到与高温消毒同等的食品安全等级。
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