初春的伊甸园，温暖的阳光和美味的brunch就在这家网红店了！,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

墨尔本的九月末，春天已经悄悄地来到我们身边。温暖明媚的阳光，嫩绿发芽的树枝，大自然的一切都在向我们展现春的美妙！在这充满生机的初春伊甸园里，若是再来一份美味的brunch，该是多么惬意舒适！近来有家位于Nicholson Street的【Eden’s Backyard】网红早午餐店，就让我们来这里体验春日里最美妙的brunch吧。

餐厅的设计粗犷而又别致。斑驳的墙砖仿佛在告诉就餐的食客这间店它古老的年龄，透光的玻璃顶天窗，增加了室内光线感，尤其在阳光明媚的午后，无论坐在哪个角落都能沐浴在种舒适温暖的感觉，如同让你置身于伊甸园的后花园。浪漫清新的就餐环境，创意十足的大厨，美味可口的brunch，现磨醇香的咖啡，热情好客的店员，完美地结合在这春日的早午餐中！

【Eden’s Backyard】的大厨多年以来潜心研制创意新颖的菜品，将不同国家的美食特色融合在一起。这个春季，主厨又全新推出几款全新超棒的菜品，新菜品在美味可口的同时，也都是高颜值的表达，定能让你不负这大好的春光。

Berry cheese blintz

可丽饼源于法国，在墨尔本早已成为食客的网红。【Eden’s Backyard】的这款blintz，加入ricotta后进行文火慢煎，芝士口感香甜的mascarpone包裹在可丽饼内，再撒上mixed berry compote糖浆，大颗粒的berry清晰可见。最后以梦幻十足的fairy floss作为点缀，绝对让你少女心爆棚！一旁清甜醇香的抹茶冰淇淋又增添了一丝春的绿意！整个菜品就像春天的伊甸园般，色彩丰富，生机盎然！

Crunchy hot wings

韩剧里的女神们总爱说“初雪的时候，要吃炸鸡和啤酒”，其实炸鸡很春天也很配噢！店内的这款炸鸡翅颇具韩式风格，金黄香脆的炸鸡外酥里内，淋上店家自制的酸甜辣酱提味，最后再洒上一层香香的白芝麻！酥脆香软的鸡翅，酸甜而不腻，微辣而过瘾。一边吃，一边和闺蜜好友聊聊天，才不负这大好的春光啊！

Cream of cauliflower soup

奶油花椰菜浓汤！店家用花椰菜，牛奶和鸡汤熬制成浓汤汤底，加入cream后口感更加香醇浓稠。新鲜肥美的scallop被煎到微微金黄，肉质饱满鲜美，恰到好处。放在刚做好的浓汤上，几乎都不会沉到汤底噢！最后撒上一层由烟熏肉、炸面包碎croutons、荷兰芹和柠檬调制而成的碎末bacon gremolata。甜咸交错，味觉更加丰富，且层次感更强，浓浓的暖暖的，好舒服！

BBQ pulled chicken roll

店家用金黄酥脆的面包代替传统墨西哥鸡肉卷外层的薄饼皮，在烤面包内加入香嫩的手撕鸡肉丝、清爽的酸奶卷心菜沙拉、小黄瓜、Jalepenos墨西哥辣椒、洋葱等配料和BBQ酱，最后在鸡肉卷的顶端撒上帕尔玛干酪和香菜，营养均衡丰富，口感也很棒噢！另外，搭配的Beer battered chips也是金黄松脆，好吃得停不下来！

Grilled salmon

喜欢吃三文鱼的小伙伴们可有口福啦！本季【Eden’s Backyard】特别推出烤三文鱼，鱼皮焦脆，而鱼肉却是厚实鲜美。最难得的是，搭配的藜麦沙拉，软糯的鹰嘴豆、南瓜、豆子、胡萝卜果泥和水波蛋都是营养均衡且低脂低卡路里的食材。最后配上店家自制的蔓越莓酸辣酱，整个菜品不腥不腻，口感酸、甜、辣皆有，让人印象深刻！

Bob the Burger

牛肉汉堡。上等优质的和牛肉，在经过大厨的精心烹制后鲜嫩多汁，使人欲罢不能。搭配咸香可口的培根肉，味道浓郁，口感爽滑，简直是“肉食动物”的福音。就连作为配料的tomato relish，caramelized onion和spicy aioli sauce均由大厨自己调制，客人们在体验美味的同时，更能领会到大厨的创新。咬上一口掺杂着和牛肉和培根肉的汉堡，香喷喷的芝士和蛋黄酱也从面包里呼之欲出。牛肉汉堡与Fish Burger相遇就是最完美的邂逅！

Muesli

如果你不喜欢油腻，或是正在为保持窈窕健美的身材而发愁，亦或是素食主义者，那这道菜绝对是你的福音！Muesli用燕麦与香脆的吐司干作为打底，铺上一层醇香酸爽没有添加糖分的Greek yoghurt，搭配清脆爽口、酸爽多汁的granny apple澳洲青苹果和其他时令水果，加汁调配制成。整个菜品吃起来的口感清新酸爽，又带有水果自然的香甜。当然，如果你不习惯这种酸的口感，店家也贴心为你准备了纯天然的蜂蜜，可自行调配。美味而没有高卡路里的负担，绝对是brunch的不二之选。

Green Tea Latte

对于高颜值的饮品，小编从来是没有抵抗力的。Eden’s Backyard的这款Green Tea Latte由店内富有创意和活力的年轻店员特调而成，精选的绿茶清香怡人，做成拿铁口感清爽醇香而不甜腻，搭配活泼可爱的各种动物拉花，十分吸人眼球。在阳光明媚的午后，来一杯Green Tea Latte，再搭配店内特制的华夫或其他甜点，都是惬意的享受！