BBQ界的一股清流,零负担吃烤肉

2016年09月19日 大众点评墨尔本站



原来吃烧烤,也可以这么清爽,这么没有负担,这么优雅。

Personally,小编真的很喜欢这款小清新的韩式烤肉店,和外面那些油腻又乌烟瘴气的BBQ妖魔鬼怪不一样。无论是老板的穿着气质,员工的感觉,整个餐馆的环境,以及烤肉的方式方法,食材和调料,都透露着高品质,有序又干净的lovely风格。





和以五花肉出名的韩国烤肉不一样的是,这家店主推牛肉,而且是高质量的精华部位,满满的蛋白质却很少脂肪。


作为牛肉,尤其是腱子肉控的小编简直觉得找对了地方!



头牌-Big Brother


牛肉拼盘套餐,牛肉包括Wagyu Rib Fillet、 Wagyu Eye Roll、Wagyu Flap, 配菜有King Prawn、Sausage、Corn Cheese、Bean Sprout、Assorted BBQvegetable、Mushroom、Sauteed Kimchi




听着这滋啦滋啦的烧烤声是不是十分有胃口呢? 值得一提的是,烤盘的设计也是非常用心呢,在烹饪的同时已经熟了的食物被放置于周围保温,既不会因为闲置在烤盘上被烤糊,也避免冷掉。




“我们一般会先烤蔬菜,再烤肉,用蔬菜给客人开开胃”服务生小哥温暖地笑着说,“呀,是不是就像是法餐中的Entre一样”我一边吃着超级喜欢的corn cheese抬头问。 




   猪肉-younger brother


对猪肉情有独钟的小伙伴,“Younger Brother”套餐是你们的。同样肉质也是精选的,Jowl、 Belly、 Collar Butt. 



综合-Baby Brother


如果你有选择恐惧症,或者什么肉都想尝一点的话,不用担心,他们会像呵护小Baby一样的为你提供“Baby Brother”套餐,类似于牛肉套餐和猪肉套餐的迷你综合,味道相较于前两者增加了一点甜。

 

另外,近期还推出了鸡肉套餐“Step Brother” 


欧巴的菜单是不是萌萌哒还特别有爱呢

brothers10这个名字,会不会觉得是10个兄弟一起开的呢?难道是韩国的葫芦兄弟吗?其实 是老板希望传递一种韩式‘欧巴’的温暖体贴给客人,10是代表的10年,老板离开韩国学习和实践料理的时间。 


这明亮的大窗户是欧巴老板想要带你打开新世界的大门 

帮我们烤肉的欧巴一边和我们闲聊着,像是在家里唠家常一样,“希望客人来这里是愉快而享受的,我们就像是brothers and sisters。” “对了,我们的烤肉不是只有晚上才可以吃哦,我们提供all-day的烤肉服务!另外还有其他丰富的食物类型提供给顾客选择,例如冷面、韩式拌饭、汤、汤面等等”服务生欧巴一边端着两碗精致清爽的冷面一边介绍着。





看上去就非常健康低脂低油有十分美味的样子,反正是百分之百满足了小编作为牛肉控和韩式辣酱控的偏爱!墨尔本的天气逐渐转暖了,冷面是非常不错的选择哦,另外真的都可以作为减肥或者健身餐来吃,补充的都是蛋白质和粗粮碳水,Perfect!



另外你们看看老板和工作人员的身材就知道,这家店是不是健身达人的俱乐部呢? 




追求个性和品质的宗旨从配料也可以体现出来,所有的蘸料配料都是homemade,不是从超市买来现成的。真真是想要提供一种家的感觉。长期在外面吃饭的人一定会特别思念家里的味道,主要的原因就是外面的大部分餐馆用料都不会像家里的那么纯粹,总有一种潲水油的感觉,所谓的‘餐馆味儿’,吃多了会反胃恶心,迟迟消化不了。但是brothers 10,妈妈们都会感到很放心的。

 


 和这里的环境、人、还有食物一样,饮料的品味和颜值也是很高的。看起来就会给人refresh的感觉。




这家BBQ 坐落在临近墨大商学院的ElizabethStreet上,并不是大家主流意识里的餐馆聚集地,所以不是特别多的人知道。老板说他希望能由品质和口碑来受到承认和欢迎,所以一直坚持着选品质最好的原材料,对于环境卫生也是一点折扣都没有。(天呐,老板你是不是处女座或者金牛座的呢?哦,还有可能是天秤座,好吃又要好看,还要格调)。




那,现在小编告诉大家这个好地方咯。对环境有讲究,不喜欢熏得一身味道或是油烟的,喜欢吃肉,尤其是喜欢吃肉还不想长胖的,喜欢韩餐的都去试试吧。还有,虽然小编不是韩国迷妹,但是无论是购物还是选择就餐,工作人员的形象和态度还是很能影响我的。这里给他们一个好评。 


希望去尝试过的小伙伴能够给些feedback哦,老板也是非常乐意接受大家的反馈,菜品可能还会根据大家的需求不断改进更新哦。We are 伐木累,告诉你的家人们你期待吃到什么呢?什么样的口味呢?
 



具体地址:589 Elizabeth Street Melbourne,VIC 3000 
营业时间:11:30-3:00 am & 5:30- 10:30 pm 
网站:http://www.bbqbrothers10.com/ 
联系方式:[email protected]













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