联合国将2016年定为“国际豆类年”（International Year of Pulses），这一决定旨在提高公众对于豆类——这一可持续粮食生产重要组成部分的营养价值的认知，希望大家认识到从这种素食蛋白中能够获得健康和丰富的营养。而且豆类蛋白相较于肉类更加经济实惠，豆类蛋白值得更多关注和更好利用。“吃草”逐渐成为一种风靡世界的潮流。
其实，加拿大萨斯喀彻温省（以下简称萨省）一直非常注重提高豆类产量和质量，这里出产的豆类种类丰富，包括小扁豆（Lentil），菜豆（Bean），鹰嘴豆（Chickpea），豌豆（Pea）等等。特别是近些年来，萨省的豆类种植面积几乎增加一倍，所产豆类出口到世界各国。事实上全球65%的小扁豆都产自加拿大，其中绝大多数来自萨省。所以以后去加拿大旅行，豆类会成为最流行的礼物!
小扁豆（Lentil）
菜豆（Bean）
鹰嘴豆（Chickpea）
豌豆（Pea）
*以上信息来源于加拿大旅游局
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