文：FINDatHERE
图：Francois & FanFan
随著加航的直飞国内航班的新增航线，回国探亲访友的距离更近了，不妨到临近的城市旅行，晒晒在加国度过漫长寒冬的身心灵，到同是讲中文的美食与文创天堂---食趣台湾味，品嘗融入历史、文化、文创于一的巧食中，其馀味让人如探訪米其淋美食餐厅般，會特别专机飞往或专车驱往品尝 ; 其馀香让人如一年一期一会的美食聚。
特别精心从台北、台中、到台南，漫步至巷弄里采访6家各具特色的美味餐廳，不只是美食，还是不同主题的微博物馆！
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食趣台北
日本料理---青田七六 (Qing Tian 76)
浏览地质微博物馆
来一场台北慢走老街的微旅行吧！走进台北最宁静迷人的一条巷弄，就在青田街的转角有一栋充满故事的日式老屋，是1931年日本北海道帝国大学教授足立仁教授设计的洋和混合日式房屋，2011年，黄金种子文化事业承接台北市三级古迹”台湾大学日式宿舍---马廷英教授的故居”，将古迹活化历史转身日式餐厅。
走进台北最宁静迷人的一条巷弄，就在青田街的转角有一栋充满故事的日式老屋
从日式造景的庭园，走入充满历史风味的木质地板，在充满历史与故事的台北古迹日式老屋里，坐在日式榻榻米上，品尝以日本、欧美和台湾在地精选的食材，以故事烹调日式料理和和风甜点。如何在老屋空间品尝蕴含日本历史感与洋学美感的料理呢？
充满禅风的日式造景庭园，时间好像在这座美丽古迹老屋中静止了。
文化长特别解说其团队将老屋华丽转身为餐厅的背后故事，撷取日式建筑中适合居住的空间，再融入洋式建筑的优点，在应接室、食堂、书斋、子供部屋等日式空间中，品尝马廷英教授喜爱的“特上牡丹生鱼片”午间定食 ;
下午在洋式空间的阳光室，品味季节限定甜点（石柿镶菓子和蒸栗羊羹菓），搭配青田独家的创意咖啡“蔗之醇”，由台北知名的职人咖啡4MANO萃取的冰滴咖啡，结合日据时期传承的甘蔗汁，和风甜点与洋风咖啡完美搭配，就像这栋洋风混合日风的完美建筑空间，彷如藉著日式料理与和风甜点，在时间和空间无缝接轨历史感的老屋故事。
在充满日式禅风的塌塌米用餐空间，望著窗外的日式造景庭园，好宁人的画面
菜色丰富的”特上牡丹生鱼片”午间定食，是主厨每日一大早去海鲜市场采购的食材
下午在洋式空间的阳光室，品味季节限定甜点和创意咖啡“蔗之醇”
馆内珍藏8000年前原台北盆地还是盐水湖的牡蛎岩石和台湾知名作家亮轩亲笔签名赠书”青田七六”
除了是日式料理餐厅，也是微地质博物馆，定期举办免费的文化导览和地质科普活动，还有机会看见珍藏8000年前原台北盆地还是盐水湖的牡蛎岩石，和台湾知名作家亮轩亲笔签名赠书”青田七六”。
在日式庭園通往”好攸光刻所UBOOK”處，有一整面岩石墙收集来自台湾各地的岩石标本，并将台湾常见的植物花朵与366天诞生日（一年365天加2月29日），完美结合为台湾366生日花文创设计品。
在日式庭園通往”好攸光刻所UBOOK”處，有一整面岩石墙收集来自台湾各地的岩石标本
用餐前记得先来“好攸光刻所UBOOK”刻制专属自己生日花语的礼物（刻制时间依品项约15-30分钟）。用餐结束后凭当日发调来换取限量的文创商品，并领取用餐前订制的专属366诞生花订制礼，捧受国外旅客喜爱订制的是366花钥匙圈、专属笔记书、杯垫、印章等。
台湾366花，都有一朵专属花，创作刻制属于你的每一天
地址：台湾台北市大安区青田区7巷6号
网址：qingtian76.tw
枫叶男吃货旅志：Everything about this place is very Zen. Not only the food is delicious but the history behind is quite interesting. I really loved the different rooms of this historic Japanese house and kindness of the hosts. Very unique experience!
2
食趣台中
香料美食---好好 (good days)
浏览香料微博物馆
“好好”是餐厅、是小农在地市集、是香料微博物馆，可以度过good days的好地方
来一场台中老社区的香料旅行吧！走入坐落在审计新村旁，以世界香料旅行各国美食的“好好”升平店，是一家致于将美食从产地到餐桌（From farm to table）的美食与食材结合的餐厅，
一楼是社区菜市场，与在地小农合作每日与客人分享新鲜的蔬果，二楼是世界香料区，一整墙的香料罐是美食地图，这里是餐厅、是香料微博物馆、是小农在地市集，是一个可以让你体验”好好”的日子！
加入台中老社区的香料旅行或香料文化体验课吧！
客人在品尝“好好”以在地美食现做的餐点时，可以现磨香料，品味香料的爆发香气。以香料拌入手作料理的暖食，让人在每一口的入食感受食物香气带来的幸福。就在家旁巷弄转角处的美食，每一餐都有让人漫游美好，好好生活每一天的动力！
一整墙的香料罐是美食地图，像是微型香料博物馆。
坐在充满阳光的香料墙前用餐，开启味蕾的美食之旅！
可先在香料展示区，选择以哪些香料拌入手作料理的暖食。
再到香料研磨区，现磨香料，嗅闻香料的爆发气味。
在好好的”微食堂”，品尝在地食材佐世界香料的创意菜单，从午餐、下午茶到晚餐的菜单设计，都能在味蕾品尝的香料带给味蕾的层次馀香，建议第一次造访的国外旅客可以尝尝招牌午餐限定好食---“烤马告阳光猪排” ，台湾原住民小农特产的马告香料，佐上手工凤梨糖醋酱，搭配花莲的百年御皇米饭和风味小菜，猪排的肉质能因香料的气味，提升味觉到辛香的层次口感。
随饭食搭配“香料水滴茶---甜美梦境”饮品，是由台湾日月红茶融和玫瑰与杜松子等香料的风味茶饮，享受多种香料像香水般的前味、中味、后味，在舌尖上的飨宴。
招牌午餐限定好食---“烤马告阳光猪排”， 搭配”香料水滴茶---甜美梦境”饮品。
下午茶店长推荐，全台湾只有台中才有机会品尝得到 “小夏蕾贝果恋歌”，贝果有咸食（迷迭香）和甜食（手工果酱）两种口味，其梦幻小巧的贝果是来自台法混血的手工面包店---小夏蕾，
Chalet是取自法语中的木屋之意，是来自法国的面包师傅David童年住在小木屋的回忆，小夏蕾就是他小时候吃的面包味道，使用少量的酵母发酵需较长时间的熟成，搭配蓝紫色的风味奶昔“草莓与蓝莓拉希”，是食客最爱的夏日风味饮品和下午茶食点。
店长推荐的台中限定下午茶： ”小夏蕾贝果恋歌”，搭配蓝紫色的风味奶昔“草莓与蓝莓拉希”，是食客最爱的夏日风味饮品和下午茶食点。
地址：台湾台中市西区升平街60号
网址：www.facebook.com/gooddays60
枫叶男吃货旅志：Organic ingredients, various kinds of herbs and healthy food is what you get. I really loved the efforts made with the decorations and atmosphere. Let’s go green!
3
食趣台南
米面巧食---度小月 (Tu Hsiao Yueh)
浏览食器微博物馆
坐在半蹲式的小桌小椅上，品尝这一碗传承百年的担仔面，是店内最大的特色。
来吃一顿传承百年老味道的巧食之旅吧！一提到台南美食，饕客立马联想到与府城传承超过百年的美味---“度小月” 担仔面，度小月源自1895年，一碗蕴含鲜美的虾汤、香醇的肉燥、佐以蒜泥、五印醋、豆芽、香菜的担仔面，是台南在地人传承百年的家乡美味，是外国人念念不忘的台南巧食。
从1985年风靡至海外多个城市的百年台湾味---度小月中正路原始店。
传承百年的红灯笼现可在原始店一睹当年的风采！
已风靡至中国许多重要城市的度小月，饕客来到台南古都必造访中正路的原始店和旗鉴店，就座落在民生绿园的一片古迹旁（郑成功庙、林百货等），一走到门口即飘来一阵幽古醇味，
这里是餐厅，也是一座微型的食器博物馆，用餐同时可以欣赏店内陈列的百年老锅、器皿、酱油瓮、挑面摊的扁担、第一代洪芋头煮面时坐的矮竹椅、传至第二代洪再来和第三第洪振铭至今第四代的煮面勺等，偃然像一座微型的食器博物馆。
许多老客人也像台湾的国语课本上写的，阿公带著爸爸，爸爸带著小孩，一代接著一代来吃这碗百年老味道。
这里是餐厅，也是一座微型的食器博物馆。
度小月担仔面和四川担担面，名字很相似，其实内料和吃法大不同。台南坊间也有多家担仔面店，但食客还是衷爱度小月依循古法五步骤：剁、爆、炒、焖、收，花费九个小时炖煮，不取巧的古早原味做法，坐在半蹲式的小桌小椅上，品尝这一碗融入历史、文化、家族岁月的巧食，是品尝度小月的最大特色。
一碗蕴含礼历史、文化与家族传承的百年美味---度小月担仔面。
想要好好品尝担仔面有多种吃法，第一种吃法先“品尝原味” ，即可吃出正宗原味。第二种吃法是搭配有名的“四大金刚” ---鲁蛋、鲁贡丸、鲁香肠、鲁猪肝，巧食（担仔面）搭配小菜。
第三种吃法是搭配台湾特色小吃：安平黄金虾卷、七股蚵仔酥、虱目鱼肚煨煮关庙凤梨汤、美浓特产炒水莲（西方国家没有的台湾特色菜）、台男特产烤乌鱼子，一餐尝遍台南在地美食。
第三种吃法是搭配台湾特色小吃，一餐尝遍台南在地美食。
第一次造访的饕客，可选甫推出的新菜单“山珍海味套餐”（担仔面、安平虾卷、鲁香肠、鲁豆腐、五味软丝、阿里山爱玉）和超受欢迎的炸冰其淋，深受国外旅客的欢迎，一尝不忘的美食，连美加来的旅客一周连来三天，频繁到店内员工都留下深刻的印象。用美食让全世界看到台湾，也是第四代目前正在努力的目标。
“山珍海味套餐”台式古早味以日式摆盘呈现，达到视觉、味觉、嗅觉完美分“飨”!
度小月第四代的精益求精的新菜单 “竹叶芋头卷” 和 “龙虾荷粉卷”，以台菜日式摆盘，特别吸睛！
地址：台湾台南市中西区中正路16号（原始店本舖）
台湾台南市中西区中正路101号（旗鉴店）
网址：www.facebook.com/dtsm16/?hc_ref=SEARCH
枫叶男吃货旅志：This trademark of Tainan is remarkable and so is the colors of their menu! Every single meal is delicious and the atmosphere is quite comfy. Simply cannot miss to visit and return many times like we do when we are in Tainan.
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食趣台南
禅风素食---赤崁玺楼 (Chi Kan West House)
浏览古物微博物馆
古都巷弄里一栋令视觉震憾的美学设计禅食餐厅。
来一场台南老巷弄的微美食旅行吧！走入台南古迹“赤崁楼”的西侧巷弄里，隐身一座集建筑、设计、色彩、古物与美食集大成的古迹餐厅禅食料理---“赤崁玺楼”，这栋洋和共构的建筑，可在建筑的每一个细节（八角窗不同角度的开窗方向）、每一处角落（磨石子楼梯）、每一个砖瓦（顶楼禅风的瓦楞），细细品味台南古都的殖民文化与历史脉络。
老板娘是色彩调配大师，阳光与月光是最佳打光师，将建筑物刷上不同渐层的蓝。
最早历史可追溯至大正时期昭和年间，原是东亚皮件富商洪氏故居，身為台南在地人的店老板在饭散步于古都老巷弄中，发现这栋四楼半的老屋，极具时代的代表性（高度仅次于市定古绩”林百货”），是当时古都最高的民宅，
老板娘操刀注入色彩与是设计美学，老板花费一整年将老屋的外貌和主架构勒出原风貌，整体设计融合台湾本土、日本和风、西洋欧风的多重风貌。老板娘是色彩调配大师，阳光与月光是最佳打光师，将建筑物刷上不同渐层的蓝，白天或夜晚造访“赤崁玺楼”，皆有不同风景的”食”光。
古迹餐厅是一栋向母亲致爱的建筑，庭院深深蓝的包厢和池塘是深受客人喜爱的人气景点。
每一个楼层的空间和洗手间都是古色古香的布置，俨如参观古物博物馆。
门口摆设小木马、古玩等怀旧古物，搭配门口的民初时期的四码电话，思古幽情从衷而来，走入店内有许多店主收藏的古董、古物和古家俬，像是一栋微古物博物馆。
尤其是柜台前多彩混搭特色的牌楼木雕，是收集不同年代与特色台南老屋和祠堂，用餐空间搭配收藏的别具特色古董家具（看似欧风家俱，其实都是出在台湾，因荷兰、西班牙和日本殖民时期带进洋风入台），在蓝白色相间的主色调设计中，衬托出空间和色彩的立体感，佩服老板娘的设计与色彩褡配的绝妙！
深受中西食客喜爱的”无国界桌菜料理”，融合各国美食的集大成，搭配店主人精选的台湾南投原片高山茶，一桌好菜、一壶好茶、在八人独立包厢欣赏庭院的美景，好禅、好吃、好喝！
茹素多年的老板娘精心制作蔬食料理，融合台式、法式、义式、日式、美式等异国风味的素食料理，源自于分享的概念，所有的料理不添加葱、蒜、味素，并结合老板娘旅欧的饮食经验融入传统的台菜和素食料理，味蕾让人惊艳原来素食可以如此多层次变化，摆盘让视觉置身于高大尚的欧法餐厅，原来吃素可以这么有趣！
“赤崁玺楼”是一家充满爱和佛心的素食餐厅，在充满禅风设计的空间里，以禅食拉近人与人的距离，以食安放松外食的忧虑，让素食是身心灵的comfort food，还有敬老和出家人用餐的优惠价喔！
看似牛排的”黑胡椒猴菇排”和看似法国名菜起士猪排的”法式蓝带排”，和采用日本出产的大雪菇烹调的”白松露油煎法式蔬鵝肝佐特制法式松露炖饭”，以不同整类的菰种料理出欧法料理，是主厨的手工私房菜，以分子料理让素食料理提升味蕾层次！
地址：台湾台南市西门路2段372巷10号
网址：www.facebook.com/赤崁璽樓-原禪食餐廳-836238249780107/?fref=ts
枫叶男吃货旅志：This restaurant is exquisite from the architecture to the service and delicious food. The colors, flavours, presentation will tickle your senses in the best ways! I loved everything about this place and I cannot wait to return pay a visit.
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食趣台南
创意冰品---蜷尾家 (Ninao Gelato)
浏览艺术微博物感
原是家顶极家具的Show room，变身为像美术馆般的霜淇淋店。
让美食带你去旅行吧！台湾冰郎光头以台湾在地食材混搭创意做成义式gelato，将台湾正兴文创一条街最美的一道人景(蜷尾家---散步甜食”甘味处)，
带你到台湾安平老街与海港区一家像艺术馆的NINAO GELATO，口感像義大利的gelato，賣相像日本的霜淇淋，味道像台灣的古早味，就像霜淇淋界的米其林，令许多中西方冰迷专车、搭车、散步前往一尝的创意冰味！
通透明向的挑高设计空间，在每一个楼层的设计将人与窗外风景融为流动的画作，与墙上的画作相辉映。
经过热闹的安平老街，在安北路上往海港的方向行走，安静人烟稀少的路上，在一栋像美术馆的清水模建筑前突然闹起来，品尝南部超人气甜品的热闹人潮，就是为了榮獲冰淇淋界的米其林Gelato World Tour銀牌獎的“爆米香荔枝蜜紅茶”，
将台湾的夜市饮食文化（渐渐失传于市场的爆米香），请阿里山茶农为蜷尾家特选的顶级红茶，结合台湾的在地水果荔汁，再淋上台湾的龙眼蜜，一入口即能感受到细致绵密的茶香、米香、蜜香、果香，在光头的巧思中混搭出绝妙的美味！
榮獲冰淇淋界的米其林Gelato World Tour銀牌獎的”爆米香荔枝蜜紅茶”。
原是家顶极家具的Show room，光头为了让美食与美的艺术结合，将它珍藏的艺术品、摄影和画作大分享给食客，像是一座亲民的免费艺术馆。请德国艺术家将安平代表物剑狮绘于挑高通透的落地窗上，衬托窗外的蓝天、白云和绿荫，随著日出与夕阳的天色变化，像是一幅巨大的流动风景画。
二楼座位区是店名NINAO的形状，从三楼空间往下看，是一道美丽的人景座椅画作。
台湾走透透寻找制作冰激淋食材的光头，也常散步到许多有趣店家，如造成轰动的跨界合作--吴宝春面包的“春蜷Ice Dog”，分享散步甜食---创意gelato，用小零嘴肉纸、街头烤地瓜、渐失传的糖蜜、面茶或在地名产都能入味，铺陈出美好层次的香味，
独创的台式古早味义式gelato，是霜淇淋界的顶级香水，馀味让你不管路途多远或南台湾的炙阳，都要来让舌尖凉一下！
深受国外旅客喜爱的口味：开心果和红橙雪酪。
店内的冷泡茶（清香烏龙、 阿里山顶级紅茶、深焙烏龙），加入南投埔里枇杷泉的純水，将茶药的自髯清香酿韵成回甘的茶汤，许多客人必带的伴手礼。
让光头印象最深刻的是，有一位德国工程师来台湾出差一周，每天下午从高雄搭计程车前往安平区的NINAO品尝不同口味的冰淇淋，因为正兴街的蜷尾家每日限定供应1至2种口味的霜淇淋，排队人潮有时快排到你时，店家出示”今日终了”的告示牌，舌尖未凉心先凉了。
连外国人都知道要完整品尝各口味的Gelato要到安平区的NINAO，光头以gelato做到让美食带食客去旅行！
排队人潮不管是在正兴街或安平店，冰迷不分四季都两来让舌尖凉一下！
地址：台湾台南市安平区安北720号
网址：www.facebook.com/ninaogelato/?fref=ts
枫叶男吃货旅志：I have never seen a gelato place like this one! It is mesmerizing. The premises look like a modern art museum with vast windows. The flavours are unique and the maestro chef has won many awards with his delicacies! Using Italian technology but Taiwan craftsmanship and ingredients.
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食趣
节气料理---小滿食堂
流览食堂微博物馆
隱藏在台南超人氣文創街正興街巷弄裡的老屋家常料理餐廳，取自24節氣之一的店名 --- “小滿食堂”
隱藏在台南超人气文创街正兴街巷弄里的老屋家常料理餐厅，取自24节气之一的店名 --- “小滿食堂” ，以节气当令食材，烹调古早味的家常料理，是许多年轻一辈或外国旅客，一尝台南旧时代的家常料理之首选餐厅，
还可在复古的食堂空间里，浏览台湾不同时期的食堂风景：日据时期的塌塌米食堂、民初时期的闵式 “燥咖”食堂，以及和洋风的吧台食堂。
从门面看来，乍有日本深夜食堂的氛围。
走入店内彷佛打开穿越时光之门，好像回到阿公阿嬷家的食堂。
在复古的食堂空间里，浏览台湾不同时期的食堂风景。
从门面看来乍有日本深夜食堂的氛围，走入店内彷佛打开穿越时光之门，充满怀旧风格的家俬布置、好像回到阿公阿嬷家的大圆桌餐厅、日据时期的塌塌米食堂、阿嬷煮的家常古早味餐点，在昏黄的灯光下就食，好像一部怀旧电影，怀旧的古早味，品尝小满食堂的节气料理，好像在拍一部旧”食”代的怀旧电影。
坐在彩绘食物的黑板前用餐，别有一番怀旧风情，黑板上的小满男孩是店主人超萌的宝贝，是许多食客争相合影的萌星。
当日菜单有冷菜（马铃薯虾拉）、双主菜套餐（虱目魚煨煮关庙凤梨、蕃茄瓜仔肉）、汤品（刺瓜封或蔬菜排骨汤）、甜品（桂圆紫米粥）和水果冰茶。
“小满食堂”以妈妈的味道和台式家常料理深受中西食客的喜爱，以台湾在地的当令食材入味古早味的台菜，每日依当日采买的新鲜食材来定当日菜单，有选择困难症的食客，不用担心，菜单每日只有一份套餐可以点餐，包含冷菜、双主菜、汤品、甜品和季节饮品，菜色相当丰盛，每日限量出品！
建议点一瓶台湾特色的”小满啤酒”，冬瓜味的冰啤酒与双主菜的鱼肉超搭！
地址：台湾台南市中西区国华街三段47號
网址：www.facebook.com/小滿食堂-292125620842986/
枫叶男吃货旅志：A taste of traditional Tainan home-style kitchen with vintage furnitures and family feel. Must try it!
