美味Gozleme King土耳其馅饼,特惠Huestville华人顾客哦!

2017年05月15日 澳洲广角镜


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土耳其是个有着悠久历史的国家,由于横跨欧亚大陆的地域性,食物也融合各类风味后形成了独有的菜系与风格。该国盛产小麦,因此面包及各式面食成为土耳其人的主食,美味且种类繁多。 

其中Gozleme就是土耳其的一款传统小吃,中文可称作土耳其煎饼,与中国的馅饼很像。Gozleme的起源可追溯到数千年前。土耳其语中“goz”的意思是“隔间”,指的是各种配料被封在面皮口袋中烹饪。 

以前曾吃过两三次土耳其煎饼,觉得很一般,没有甚么特别的印象。周末去悉尼好事围(Hurstville)的Westfield时看到一间新开张的主打土耳其煎饼的Gozleme King,试了一下,味道出乎意料。 

这家店的饼皮不像以前吃过的比较韧,而是有些酥酥的口感,一口咬下去“干净利落”。因为夹馅料的食物通常会有食用时“藕断丝连”的小尴尬和不便。而且麦面本身的香通过煎熟后更加强了食物天然的味道。 

Gozleme King的馅料也与以前吃过的土耳其煎饼不同。大多使用的是菲达奶酪(Feta cheese),味道介于醇厚和清淡之间,可以与很多食材融合,菲达奶酪没有遮盖掉其他食材的味道,但自身的奶酪醇香又为煎饼带来层次丰富的口感。饼皮和馅料的“各自精采”又相互融合的味道,推翻了我之前对土耳其煎饼的印象。不知道您尝鲜后是否与我有同样的“惊艳”感。 

Gozleme King的土耳其馅饼有多种荤素不同口味,如土耳其香肠、鸡肉、牛肉、菠菜等,价格也合理公道。外带的话店家提供类似披萨的扁平纸盒,因为刚煎出的饼温度很高,纸盒材质厚实挺括,隔热效果好而且便于携带。 

此次,特别优惠居住在Hurstville的华人朋友,因此凭优惠券,即可享受到特别的价格优惠!赶紧来尝尝美味的土耳其煎饼吧!

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