Willa 亲述:去过七次澳洲葡萄酒产区,依然惊喜!

2017年05月09日 Wine Australia


作为澳大利亚葡萄酒在中国大陆的资深“带盐”,澳大利亚葡萄酒管理局中国区总经理 Willa Yang 在上个月带领在中国区颇具影响力的业内人士访问澳大利亚的葡萄酒产区。


Willa(前排右二)带领中国业内人士访问澳大利亚葡萄酒产区


这已经是 Willa 第七次带领大家访问澳洲了,可是澳大利亚的葡萄酒产区对她来说,依然是个常去常新的地方。小编代替大家问了 Willa 一些与这次“澳”游之旅有关的问题,也许通过她的亲身讲述,能让我们对澳大利亚葡萄酒高端精品的形象,有更为透彻的了解。


这次的产区之旅是由澳大利亚葡萄酒管理局出资的项目,而非与往年一样由各大澳洲产区共同出资。今年这样的改变,对改善嘉宾的产区体验有什么帮助?


Willa:今年的产区之旅的确是我们Wine Australia出资的项目,主要是为了更好地安排行程的松紧度,让行程中不但有葡萄酒和美食,也穿插一些澳大利亚的人文、旅行体验,让客人们对澳大利亚的旅程印象深刻。当然,我们还是跟当地各产区协会一起,策划当地的参观日程。

坐大篷车追袋鼠ing


为什么要每年组织产区之旅?就你的观察而言,能感受到嘉宾在参与产区体验之前和之后,有什么区别吗?


Willa:我们相信Seeing is Believing,也就是眼见为实;邀请一些有影响力的业内人士来澳大利亚访问是非常重要的,澳大利亚葡萄酒的多样性、稳定的品质、传统与创新等行业特质需要更多朋友来澳大利亚亲身感受,才有更深刻的体会。

远在澳洲西南角的玛格利特河

我们这次的客人中有一半没有到过澳大利亚,一些客人都对酒庄参观、大师班品鉴、产区怡人的风景印象非常深刻;还记得在巴罗萨的一趟大师班上,在品尝了一款老年份伊顿谷雷司令后,好几人都对其陈年能力有了新的认识,纷纷都在酒庄买酒,回去存着……

在南澳州参与品鉴会

西澳州的大师班



这次访问的产区是西澳州的玛格利特河、大南部地区,南澳州的巴罗萨和麦克拉仑谷。为什么会挑选这几个产区访问呢?



Willa:这个要问我们的客人啦,我们有一套挑选程序,先请客人回答最想去哪几个产区,然后综合每个人的意愿,选出这次访问的产区。其实,有很多产区都被客人提到过,但澳大利亚太大,拥有65个产区之多,很难满足所有人的需求,也不太可能在一次旅行中都参观到。这也是为什么,澳大利亚值得你一次次回来参观!

访问团在酒庄合影

这其中的一些产区和酒庄,你都是多次到访。这次有什么不一样的感受?


Willa:每次参观酒庄,参加产区的大师班,都能喝到不同酒款,聆听酿酒师们娓娓道来他们的酿酒理念,每次都让我有新的感受。比如玛格利特河名庄Vasse Felix,他们的最高端酒款是Heytesbury系列,用的是酒庄葡萄园最好的葡萄酿造。

Vasse Felix的品鉴会

但今年去的时候,我们喝到了他们酿造的第一个年份的Tom Cullity,这是一款单一园的赤霞珠马尔贝克,葡萄来自酒庄创始人Dr Tom Cullity当年种的第一批葡萄园,酒款也因此得名。

Vasse Felix的品鉴会

酿酒师Virginia说,酿这款酒的初衷不是为了最好或最贵,而是为了追求更为优雅的玛格利特风格。而澳大利亚葡萄酒行业有很多像Virginia这样的酿酒师,不断追求体现风土的酒款风格,从不停止脚步,不为潮流,只为初心。 

酿酒师Virginia


而我们参观家喻户晓的Penfolds时,来到的是它最初建立的Magill Estate,离阿德莱德市区只有半小时车程的。这里讲述的就是Penfolds满满长达170年的历史。当酒窖大门为我们打开时,那些沧桑的巨大橡木桶,珍贵而完整的垂直年份Grange,无一不在诉说Penfolds那骄人的历史,这也是澳大利亚葡萄酒历史上傲人的一个篇章,我们都为之震撼。

Penfolds酒窖中见证历史的橡木桶


虽然澳洲的产区和酒庄对你来说都已经非常熟悉,但你还是和许多嘉宾一样,看到许多新奇的东西都会分享在朋友圈。其中有一张照片里有一位酿酒师往桶里倒牛奶一样的东西。大家都很好奇,那个到底是什么?


Willa:哈哈,当时朋友圈的答案五花八门,有说蛋白、鸡蛋、牛奶、蛋清,也有说人工酵母的,那其实是还在发酵的霞多丽,是不是很有趣?

牛奶般的霞多丽


这是产区之旅第一次去巴罗萨葡萄酒节,这也是澳大利亚历史最悠久、最有名的葡萄酒节。切身的感受能跟我们分享吗?


Willa:其实也蛮可惜的,由于行程的关系,我们到达巴罗萨的时候,巴罗萨酒节已经接近尾声了,所以我们没能看到精彩的游行,参与到紧张的拍卖会,只参加了一个叫Feast, Folk & Fossick的市集。

巴罗萨葡萄酒节Feast, Folk & Fossick市集

那里有酒,有美食,有音乐,有大朋友小朋友坐在草垛上,而最赞的莫过于有一圈大铁架子上烤着整头猪、整头羊,让人垂涎欲滴。可能是没有经验,当团友们好不容易排到队后,没有指名要烤猪和烤羊,所以没能吃到……好吧,留点遗憾给下次!

看到却没吃到的烤猪

我们相信这一趟旅程一定满是难以忘怀的亮点。如果一定要说一个这次旅行中印象最深刻的瞬间,会是什么?


Willa:对着印度洋,看着太阳慢慢落下,近在咫尺的碧蓝大海泛着光,而我们喝着霞多丽和赤霞珠,吃着小食,跟旅友们和庄主们聊着天,心情真的无比美妙!


Willa在落日余晖下的海边

相信我们的读者,很多都曾探访过澳大利亚的产区和酒庄。你有哪些难忘的经历,哪些许久萦绕在心头无法忘怀的瞬间?欢迎在下面留言告诉我们!


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