90后小伙耗时7年将6吨剩菜变旗袍!轰动整个香港,赢得全世界的赞誉!

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来源:创意果子(cygz999)

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“厨余垃圾并不是丑陋得只配进垃圾桶,它们也可能化作一抹美好。”——Eric


“你堂堂一个大学生,怎么喜欢捡垃圾?”Eric时常被人这样质问。


要知道,在有心者手里,垃圾也能变宝。7年时间,6吨剩菜垃圾,Eric在自己那间小小工作室里,将垃圾变成了美丽无害的燃料,轰动了整个香港。



Eric,90后小伙儿一枚,毕业于香港公开大学环境管理学系的他,原本可以和同专业的同学一样找一份安稳的公务员工作,安逸地度过一生。


一眼便能看到头的人生,他不要,所以Eric选择了一条无人尝试的道路——创立了香港第一所天然剩菜染坊“染乐工坊Dyelicious”工作室。



毅然放弃公务员的职务,大胆创业,然而,并不是为了挣钱。


当Eric看到香港的大环境着实令他心痛,每天超过3600吨的食物被丢弃,这些所谓的厨房垃圾,其中不乏很多完好的水果蔬菜,仅因外表差而被抛弃,再加之一些无法食用的也是被随意扔在垃圾桶,散发着阵阵恶臭,人们经过的时候都要绕道走……



在香港这个人口密度极高的城市,除了每天有超过3600吨的食物被丢弃,到2018年,香港的三个垃圾堆填区将会相继爆满!


“香港的垃圾真的很多,重点是还特别新鲜!而且香港没有沼气发电,如果每天都有这么多可以被利用的食材被无辜丢弃,这会造成多大的浪费啊。”Eric如是说



利用厨房里剩余的食材,制成大自然的色彩,再混合扎染工艺创造出各种艺术品,这是Eric的想要的初衷。


由于整个工作室的“灵魂”来自于食物,于是他给自己取名“食物设计师”



其实早在2010年,Eric就已在香港的厨余垃圾上做过研究。因为自己本身学习的是环境学专业,所以Eric平时就极其关注环境保护方面的东西。



某天,他在书中看到厨房垃圾变染料的概念,立马灵感凸现。


“有了,我可以把厨余做成染料!这样既避免了浪费和环境污染,又能让它们物尽其用,岂不两全其美。”Eric兴奋地说道



恰好有段时间,有大学生发起回收婚宴剩食的活动,Eric就想效仿他们,而这也成为他毕业设计定的课题——利用厨余染布。


不仅如此,这更是成为他此后的事业,人们避之不及的垃圾竟变成美好的染料。



起初,为了搜集染料制作原料——厨余垃圾,他用的是最笨的办法:


不是在街角、小区翻找垃圾箱;就是用钳子夹着泛着丝丝恶臭的瓜果皮屑;或是和小伙伴一起跑去附近的菜市场蹲点,拾掇一推烂菜叶,还如同挖到宝般兴奋。



他们这一“怪异”行动,菜市场里的大叔大婶们看到眼里,几乎都认得他了,“又是这帮大学生,每天在这里捡菜叶,说能能染布做衣裳,跟疯了一样。”



他们去垃圾堆里把剩菜捡出来,买下菜市场的歪瓜裂枣食材,回收咖啡厅的咖啡渣……这些不被常人理解的举动,Eric却坚定地说道:


“用不了多久,它们都能变成大家眼中的宝贝了。”



每当在菜市场或垃圾箱里捡到的“宝”,Eric和伙伴们拎回工作室后,他第一时间便是先进行消毒,然而在根据颜色来分门别类,接下来就是用工具捣碎了。



有时,为了调出自己想要的颜色,Eric只得一遍又遍的尝试,如同在烹饪美食般,一勺盐一勺糖地往盛着染料的锅里添加,一站就是一天,而这耗时一大整天,通常是一无所获。



因为,在Eric所能接触的环境里,没有人涉猎过厨余垃圾变染料的研究,所以这一切对他来说都是空白,全凭个人摸索。



“最开始,失败可以说是家常便饭,因为香港关于厨余染的资讯特别少,外国的相关资料也不能尽信,而厨余染液制作过程繁复。


即使是气候和食材的微小区别,也会影响最后的结果,比如同样是菠萝皮,国外能染出鲜黄色,但是我们却没法实现。”Eric回忆道。



在经历了上千次失败后,Eric终于成功地从常见的厨余中提炼出天然色素。



每种颜色根据浸染的时长不同,会产生有层次的色差。


染布前只要在这个布艺色板上找到你想要的颜色,就能知道需要用哪种食材,以及浸染多长时间和次数了。



茄子的紫色、白菜的嫩绿色、洋葱的白色……在Eric手里,这些自然菜色瞬间变成五彩缤纷的天然染料。


用紫薯染的紫色


用红菜头染的红色


用橙皮和西柚皮混搭出的粉橙色


用菠菜染成的绿色袜子


比如想要蓝色,先把紫椰菜切碎晒干,加入葡萄糖,用搅拌机打碎,真空保存180天。


等“厌氧发酵”让紫椰菜变成糊状,使用时兑上水,就变成了蓝色染料。


姜皮和金盏花、洋葱皮是从垃圾堆翻找来的,咖喱则是茶餐厅用剩下的。


为了研究出天然的染料,Eric花了差不多的一年时间,将基础颜色配方制作好。


然而染布是一门技术活,这只是基本,为了学习纯天然无污染的传统染布工艺,真正实现对水源、空气的无污染,Eric专门飞到日本奈良的染布坊,学艺取经。



Eric说:“去奈良取经的时候,我们发现他们的布品经常加入传统图案,其实我们也可以用一块布说一个香港故事。”



Eric还学习用“板染法”,用紫薯片染制日本服饰“甚平”。在浸透的衣服上放上圆木板,用夹子紧紧夹住。



再把衣服放在染液和温水里,细细地揉搓,直到染液均匀地渗透布料。



最后,当圆木板被取下来的时候,没被染料浸染的部分,就变成了白色圆圈。


清水冲洗、晾晒风干,一件紫色的“甚平”,就在晾衣架上飘扬啦。



“因为我们来自香港,希望能向别人展示更多香港元素。


我们专门找老师傅缝制旗袍半成品, 然后把香港特色的紫荆花图案,和闸门上的通花雕刻,用我们的厨余染料印在上面。”


这个创意real棒的


剩菜被提取颜色后,总还有些菜头菜尾,它们也都被发挥到了极致。蘸上染料往布上一压,就是一个独特的印染印章。


这件便是Eric用天然染料做出来的哦


而且,当他们拿着染出来的布到菜市场和超市,再次收集厨余原料的时候,菜场的大叔大妈态度都变了,他们都十分配合。


Eric说:“因为他们知道,我们在做一件有意义的事情。”

将垃圾变废为宝!真棒!

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