叮咚!请领取你的#英国光明料理

2017年10月18日 英国驻华使馆



在民以食为天的国度,
经常会被腐国的食物亮瞎眼!

然而从食材,烹饪到背后的故事,

其实~腐国料理毫不逊色;

为了端走常年背负的“黑暗料理”帽子
#寻找英国光明料理#活动 正式上线!

究竟有哪些“虽然我长的丑,可是却很温柔”

请看~


仰望星空派 (Stargazy Pie)

光听英文名Stargazy,

就知道它该有多么文艺清新;

只可惜天妒英才,

这道菜大概长这样:

作为颜控,有咩瞬间崩溃?

作为吃货,该如何下得了口?

但~~不要紧,小编很郑重地对你说,

此派颜值不足,营养来补

他由北大西洋深海沙丁鱼作为原料,

含丰富磷脂即、蛋白质和钙

对于促进大脑发育和软化血管

有着无可匹敌的神奇功效。

配上松软香脆的派并撒上洋葱,

一口绝对不过瘾!

另外,此派还伴着一枚动人的故事:

传说当年由于天气恶劣,

康沃尔郡某村的全村老小都在挨饿,

勇敢的渔夫Tom Bawcock

面对狂暴的海洋,

独自出海捕鱼,

并最终成功地帮助村民们脱离困境...


费力说了那么多

以后不要再说这道菜叫死不瞑目

可以吗?

对了,记得鱼头一定要向上摆放,

这样才有出水芙蓉的感觉喔~


炸鱼薯条 (Fish & Chips)

作为英国的国吃,

却背负着黑暗料理的罪名,

为它正名, 刻不容缓!

其实,鱼薯在英国人眼中

早已不仅是食物

而是一种信仰:

据说,即便在战时,

当英国食物紧缺,由政府限配之际,

鱼薯是例外,

并拯救了无数难民哦!

指责说他脂肪含量爆表?

其实他的脂肪含量仅为7%左右,

(可比一份猪扒少的多)

鱼薯由大西洋鳕鱼作为原料,

有些餐厅甚至用大比目鱼,

(而且绝对是现鲜鱼)

营业丰富口感嫩滑,

配上醋和撒上盐,

绝对是一道耳光佳肴;


很多名人名流,都奉鱼薯为至上

从约翰.列农到麦克尔.杰克逊…

所以每年,

有超过2亿5千万份鱼薯被卖出,

米其林餐厅的售价更是过百英镑,

从此,你是不是对鱼薯

刮目相看?


伊顿麦斯 (Eton Mess)

Eton就是传说中伊顿公学院了,

全球赫赫有名的贵族学校;

威廉王子,英国首脑,诗人雪莱,

还有男神抖森可都是从这里毕业的。

Mess更是简单明了!

就是一塌糊涂的意思。

如果有一道甜品敢这么叫,

他该有多大的底气?

名字的由来其实已无从考证,

据说是一块制作精美的奶油甜点,

在送去伊顿公学的途中意外掉落

的确,暗的时候, 谁没乱过?

其实,这道由草莓和蓝莓,

混上奶油和酥皮精制而成的一道甜点。

酸甜的水果搭配细密轻盈的奶油,

惊爆味蕾;

再配上香脆的蛋白酥,

口中的层次感千变万化;

唇齿之更是间甜而不腻,

每每回味都是一番甜蜜享受。


据说,由于它的味道新鲜甜美,

还曾登上过王子大婚时的婚宴餐桌呢。

最后,
隆重登场的是......
哈吉斯(Haggis) 同学!

千万别把这个圆滚滚的家伙,

当成一只土豆

人家可是苏格兰国菜

很是有料呢!

由羊杂、燕麦、洋葱,

和香料混合而成。

这口味,

此生绝对要尝一下!

它的具体起源现已不得而知,

有说源自苏格兰牛贩存在时期,

牛贩子们把它作为穿过苏格兰高地时的干粮,

不过也有故事说,

哈吉斯是从维京人的船上带到苏格兰的。

无论如何,

自从知名作家罗伯特·彭斯,

写下名作Address to a Haggis后,

哈吉斯就被认为是苏格兰的国菜了。


*部分图片来源于网络

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