上联：海上生明月，天涯共此时
下联：脑袋开趴体，不晃都不行
亲爱的读者老爷们：
今天就是我国传统节日中秋啦，各位还在英国的小伙伴们小编在这里送上最诚挚的祝福，学习进步身体健康。
后期回家吃月饼了，今天还是没动画！
英国过中秋，别样的体验
在英国多年的各位，面对9-10月国内亲戚朋友小长假、黄金周连着过，而自己苦逼上学/上班的现状，一定是怨念已久……
而刚到英国的你、你还有你，小编可以负责任地说，马上你们就能体会到在海外过中秋的杀伤力！
比如中国城、中超里，虽然也能买到散装或盒装的月饼，但是口味选择实在有限，五仁、青红丝这类传统到可怕的口味之外，能找到一块冰皮月饼都已经不错……
更别提国内花样百出的鲜肉月饼、冰淇淋月饼、星巴克月饼……想都不要想！
今年星巴克又推出了全新的限量版月饼。
十五的月亮十六圆，然而在不是在冬季、就是大约在冬季的英国，中秋那几天晚上抬抬头，看见乌压压云层的可能性不要太高……
那么怎么办了？
伟大哲人，中国思想大家，你的母亲曾经说过：有四个中国人的地方，就有麻将。
甚至干脆出门旅游一趟？
那啥，第二天还是工作日，又不像国内一样有假可放，这样真的好吗！
既然这样还是在家开个小趴吧，小编就教大家制作简单的烤箱月饼吧，口味自己选择简单又好吃。毕竟新东方烹饪学校！
1.饼皮制作
转化糖浆，枧水，花生油用手动打蛋器搅拌均匀。再倒入中筋面粉拌匀成团，包上保鲜膜室温松弛2小时以上。转化糖浆的做法请参考：https://www.xiachufang.com/recipe/
制作蛋黃 取咸蛋黄放在铺了油纸的烤盘上，喷潇高度白洒。（也可将蛋黄在装有白酒的碗中过一下）烤箱180度烤8分钟凉后待用。
图中是50g的模具，将饼皮和馅按照3:7比例分好。馅料重35g(包括蛋黄在内的重量)先莲蓉将蛋黄包好，皮15克。(如新手馅可选30g，皮20克）
将馅皮材料称好。馅揉圆待用。皮在手中捏扁。放上馅料，用虎口小心的把面皮往上推，整理好收口，不能有缝隙，并搓圆。
把月饼坯搓成圆柱状，扔进玉米淀中滚一下再入模具压制。(也可月饼模具内撒上一些防粘，粉在模具中晃一晃，再将多余的粉倒出）
月饼全部压好放入烤盘。烤箱200度预热，200度烤。月饼表面喷微量水。入烤箱烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层薄薄的蛋黄水，再放入烤箱，烤15分钟左右。（方中温度仅供参考）
刚出炉的月饼，饼皮很干硬，等月饼冷却后，室温密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，等回油后再吃。
各位读者老爷们，烤箱很烫要注意安全哦，还有在英国的小伙伴们有任何问题，从学术到签证到交友聊天都可以和伦敦新东方分部联系哦！地址：
Golden Cross House
8 Duncannon Street
London
WC2N 4JF
电话：
+44(0)20 7484 5599
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