“一家孙悟空都会去的墨村日料店……”

2017年10月05日 墨尔本吃饭吧


  日料的精髓所在,

是一份精益求精的匠心精神。

当回转寿司和自助日料等“快食尚”攻占墨村的大街小巷之时,

大家此时是不是内心更萌生出对纯粹日料的向往呢?



在日本,顶级日料常常藏身于深弄小巷之中,

应证了那句古话,味香不怕巷子深。

而在墨村,

也有这么一家用心锤炼料理的顶级新式日料餐厅,

Miss Kasumi,

安静地守候在Kew区,

静候着有心人的食味之旅。


Miss Kasumi的装饰风格在墨村独树一帜,

气氛、环境、布置让人仿佛置身田园郊外,

木与石的融合,尽显日式品味,

颇有空灵之美。



Miss Kasumi将日料简单清淡、

追求食物原味精髓的精神传承了下来,

从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。


在食材上,

更是确保新鲜及原汁原味,

海鲜坚持每天早晨新鲜进货。


大厨曾经在nobu和shoya担任厨师,

对食物品质要求极高。

店内所有的食物,

从前菜到甜品都是亲手制作。

一片冰心做料理,

定不付食客的期望。



【体验】

小编喜欢吃日料,

但又苦于日料的精致与昂贵,

常常花了银子却吃得仍不够尽兴。

而Miss Kasumi的Kasumi Indulgence套餐,

则是小编吃过的最能“吃得饱”日式套餐,

一起来瞧瞧吧!



Kasumi Indulgence

"放纵”套餐


Miss Kasumi晚餐菜单中一共有三款套餐,而Kasumi Indulgence则是其中的王牌,点击率居高不下。每日新鲜进货的海鲜食材,10余道菜式下来,肚子饱饱,满足得不行。仿佛进行了一场全日本的环岛旅行,每一式都是一处风景。


Starter
前菜


Chef's Assorted Seasonal Platter


小编想给这道诗情画意的前菜取名“空中花园”

一层接一层的设计,

每一层都有更大的惊喜!

尤其是最顶层的pork belly,

已经被炖煮得入味三分,

极致酥嫩,

入口即化,

舌尖上的美味莫过于如此~




Cold Appetized
冷盘开胃菜


Hamachi with Jalapeno Dressing

Kingfish这道开胃小菜,

一定能让你胃口大开地享受接下来的盛宴。

墨西哥胡椒轻轻刺激舌尖,

青柠帮你释放鱼生新鲜的味道,

椰子的顺滑滋味作为前奏的最后一个音符,

心中不禁惊叹,开胃小菜也能这么精致。



Hot Appetizer
热盘开胃菜


Kasumi's Chawan Mushi

Kasumi海鲜茶碗蒸,

满分蒸蛋和满分天妇罗之间的完美融合,

当顺滑的鸡蛋乳在舌尖游走,

天妇罗的鲜香在齿间迸发,

一份出神入化的茶碗蒸定会让你的舌尖体验上升到新的高度。


Nama Shii Hotate

捣碎的扇贝肉和鹌鹑蛋、香菇一起放入油锅深炸,

三种原料的鲜香被完全释放,

夹起一小口放入嘴中,

淡淡的咸香在口腔内游走,

久久不散~


Prosciutto Wrapped Oysters

把天妇罗生蚝肉和意大利熏火腿融合在一起的创意料理会带来怎样的惊喜?

精致的摆盘,青青绿色的点缀,

使得整道菜颜色平衡协调,

轻轻一口下去,

肉香四溢,唇齿留香~



Sushi
Entree


Deluxe Sushi Selection


来顶级日料餐厅当然要见识顶尖寿司师傅的手艺!

Miss Kasumi的寿司师傅有着十余年的寿司经验,

一捏,一蘸,一包,

行云流水的手法背后是十几年功力的沉淀。



新鲜的食材配上师傅精到的手艺,

海鲜的鲜,脂肪的润,米饭的甜,

混合在一起的清香,

一口一口根本停不下来!




Sashimi
Entree


Premium Assortment of Sashimi


吃完寿司再来刺身,完美!

当日新鲜的salmon tuna和kingfish在师傅精湛的刀工下,

更添食欲!

周五周六更会献上顶级蓝鳍金枪鱼toro,

柔嫩的鱼肉入口即化,

享受融化在舌尖的微甜滋味吧!




Tempura
Entree


Tempura Moriawase

包括了鱼、虾和应季蔬菜的什锦天妇罗,

口感酥脆,轻盈如羽,

一口咬下去,

味道浓郁,外酥里嫩,

实在回味无穷!



Main
主菜


Wafu Porterhouse

和风脊骨牛排,

淋上蘑菇味增酱,

老远就能闻到浓郁的鲜香~

蘑菇的香,牛排的软嫩,

鲜香的滋味在口腔中回荡,

久久不散。



Dessert
甜品


Chef's Dessert

最后就用甜品作为乐章的休止符吧!~

每三周一换的应季甜品主题,

满满的诚意与惊喜。

本周是芒果椰子为主元素,

颇有热带风情,

正适合解救墨村阴冷的天气!



鸡尾酒
Cocktail



现在,享用Kasumi Indulgence套餐,

即可获赠价值15刀的鸡尾酒Eill&Sakura一杯

蓝与红的颜色碰撞出星空之美,

一款颜值与口味兼具的网红鸡尾酒!


Kasumi Indulgence套餐全景



除了Kasumi Indulgence,

Miss Kasumi还有

Kasumi Classic ($85pp) 

Kasumi Premium ($105pp)

两种晚餐套餐可供选择,

满足您的不同需要。


如果你是小鸟胃,

Miss Kasumi专门的a la carte单点菜单,

一定能戳中你的心。

30余种琳琅满目的寿司、刺身、热菜

任你选择,

价格最低只需3.5刀,

精致的餐点只为精致的你。



更贴心的是,

Kasumi还准备了

素食专供套餐(Vegetarian) ,

儿童套餐(Kids),

以及周一到周四专供的商务套餐(Business),

无论是带家人、带朋友,亦或是商务聚会,

Miss Kasumi能适应您全方位的需求。



【隐藏福利】

在每一个set中,

你都可以免费加点一份你最中意的菜哦~

小编最喜欢的Wafu Porterhouse,

享用两次的感觉棒棒哒!




Kasumi Lunch

特色午餐


谁说午餐就只能将就?

在Miss Kasumi,

每一餐都值得用心对待,

午餐菜单共有7款菜式,

每一款都附赠味增汤、日本毛豆和当季沙拉,

只为满足那个“不将就”的你~



七款菜式中,

最受欢迎的便是这道Skytree Tempura Don.

它更有一个响当当的名号:

大墨村最长的天妇罗虾!

看!足足有服务员小妹整个上半身那么长!

这道菜也已经刮起了ins旋风,

这么高颜值的鲜虾天妇罗饭,

谁能忍住不按下快门呢!







精致的室内花园,

鲜活的绿植、流水、人家...

告别都市紧张的压迫感,

只为你和顶级日料美食间的一期一会。



这样的Miss Kasumi,

俘获你了吗?


Miss Kasumi

Contemporary Japanese Restaurant 


地址:

341 High Street, Kew, VIC

电话:

(03) 9041 5111

营业时间:

午餐:12am – 2:30pm

晚餐:5:30 pm - 10:00 pm

(周六周日营业到晚上11点)

预定:

周五周六务必电话定位哦~



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