“東家”

悉尼日式燒肉界杀出的黑马🐎

试过你才知道以前的都成了“将就”

花费3年才打造好的日式小院，

只有真正的燒肉控才能闻着香味找到～

東

家

你吃的每一口和牛肉，都是「全澳最高品质」

独家秘制「壶渍花刀牛肋条」一发入魂

再来一份顶级的「厚烧牛舌 & 牛内脏」

就着冰镇清酒，是全悉尼独一份的地道！

嘛，东京我就不去了！

这家皇室同款の日式燒肉，

🌸～请你一定来陪我吃！～🌸

如果你是懂牛肉的吃家子，

那么光是从他家牛肉这大理石一般的花纹，

就能感受到它的不一般！

一般烧肉店采用的微波加热解冻和牛，

東家坚持用日本皇室御用的处理方法，

大厨自然解冻，手工切割！

東家只选用澳洲市场上最高档的MB9+级和牛，

用Fine Dining都要限量供应的和牛来做烧肉，

试过了你才明白以前的都是“将就”～

東家的独门秘制、店里点单率最高的选手！

打开小陶罐满眼的海鲜、菌菇、还有白果，

用夹子一捞才发现其中大有乾坤！

惊人的尺寸

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一整条改成花刀的超长牛肋条拔罐而起～

经过東家大厨特调酱料腌渍后，

闪动着诱人的色泽，看起来就超有食欲！

文火慢烧，让秘制的酱汁充分的释放～

空气中弥漫得都是油脂的香气～

等到和牛的油脂溶解，丝丝浸入肌理时，

就可以剪成小块尽情享用了！

记得不要蘸酱料，

直接感受酱汁和油脂融合的迷人肉香～

精选牛的第7、8根肋条之间的鲜嫩牛小排，

也是超稀少，一头牛只能出2公斤的量！

有丰富的油花脂肪、肉质柔软，

在暖色的灯光下，散发着诱人的光泽，

还未吃到口里就已经垂涎三尺！

東家顶级的MB9+级和牛小排，

5成熟是最极致的口感，稍稍变色就可以吃了！

蘸上特制的酱料，入口即化、鲜嫩无比，

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5分熟正好

汁水随牙齿慢慢咀嚼而散溢开来，

和牛的原始口味发挥得淋漓尽致，

让你的舌尖神魂颠倒～

和牛肩胛骨后的肉仅有两小块，

因为少有运动所以雪花更加漂亮均匀～

肉汁随着炙烤会慢慢渗出，

不时滴落到炉子里，“滋”地一声蹿出火苗，

撩拨着在坐每个食客的心～

滋滋冒油

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外焦黄，内软嫩，油香浓郁～

汁水时刻想要扑出来！

咀嚼中还透着和牛甘美的味道！

吃烧肉不就要是这样口口香浓的味蕾刺激吗？

上瘾到不沾酱汁都难忘～

【到店必点の厚切牛舌】

方形柱状的切法对牛舌的要求hin高，

全都采用牛舌根部，一根牛舌只能切一盘！

口感更丰富Q弹，绝对有爆汁的感觉，

几乎是每桌的必点招牌菜，人气值MAX！

烤时四面翻翻面儿，外层微焦，

内里带点嫩红七分熟的时候是最好的。

咬一口Q弹无比，润泽肥厚。

【新鲜吃法の薄切牛舌】

薄切的牛舌色泽温润，柔软细腻，

遇热便迅速变得羞怯滋润起来，

千万别超过1分钟，翻个面赶紧夹出来，

火候刚刚好！

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半分钟翻面

可爱的日本服务员妹子还告诉我们，

在日本，薄牛舌一定要“卷着小菜”吃～

试试卷上東家自己腌制的神秘小菜，

让牛舌的原香撞上小菜的鲜爽，完美！！

牛肚领是整头牛身上口感最脆爽的部分，

一头牛身上只出这么一块！

切了花刀，烤熟的肚领会展开成花瓣状，

配着店里的特调酱料来吃，

是店里最招牌的烧内脏。

还有不得不提的烤牛肠，

在烤网上慢慢用炭火烤尽多余油脂，

尽情感受从未体验过的口感香脆、汁水浓郁！

東家大厨处理得没有一点异味，

吞下去之后 ，只余下满嘴清香～

東家的小菜和配酒，

都比一般的日式烧肉高一个段位！

【生牛肉沙拉】——拌匀鸡蛋一口抿下，细嫩的生牛肉还带着温度，大半油脂和着微甜的酱汁在舌尖慢慢融化，满口留香毫无生腥的味道！只有最顶级的和牛才办得到~

【芥末章鱼】——是吃日料的必点小菜！入口后清脆爽口是第一体验，随后芥末的味道贯穿整个大脑，再配上一口，清酒~~ 那绝对是不错的享受！

【一墙好酒】——店里有一整墙的烧酒与清酒，全都是从日本原装进口，讲究的是柔和的口感！喝过之后，说出的都是动魄的故事。

東家日式烧肉屋

    ——藏在Parramattaの纯正日式烧烤 

这家店就藏在Parramatta区，低调的很！

一个不小心就会错过，

没有熟门熟路的吃货带着来～

可能还真找不到！

装修以日式工匠精神，

一桌一椅都是精心打造，

处处透着“静、慢、舒适”的日本调调 

老板最爱说的一句话就是

钱赚不赚不要紧…

一定要以工匠的精神

把菜品和服务做到最好

suo了辣么多，

相信吃肉狂魔的你们已经控制不住，

准备爆发胃口的“洪荒之力”了！

独家粉丝福利看这里！

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東家日式烧肉店

Touka Japanese Yakiniku Restaurant & Bar

Shop：2/2 Horwood Place， Parramatta NSW 2150

Tel:+612 9635 6999

E-mail:[email protected]

Website,com.au

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