有人总觉得早起毁一天，
但事实证明，
早起绝对是一个的明智选择！
首先，
自身的生物钟会调整到了一个正常阶段，
其次，
还能利用上午的时间多做很多事情，
行动也变得高效。
睡懒觉很容易，
眼睛一闭一睁就到中午12点了，
但如果发现还有一堆事情没有完成，
那就尴尬了！
...
整个下午都在着急忙慌的做事情，
晚上又开始通宵熬夜的赶进度，
这样的恶性循环会始终存在。
早起的困难只是一时的，
真正醒来后给自身带来的积极影响却值得。
关键是！
早起可以保证基本的一日三餐正常吃饭，
话说你有多久没有好好吃过早餐了？
...
这里说的早餐不是普通的几片吐司，
也不是随意煎个鸡蛋，
更不是街头买个面包，
而是一顿看起来算是精致的早餐。
要知道，
除了早午餐和晚餐，
墨尔本得奖的早餐店也是有很多！
找天早起去吃一下吧～
1
The Kettle Black
除了周末，这家店周一到周五从早上7点就开始营业了，你可以在这安静享受一顿精美的早餐，顺便晒晒阳光，看看报纸。店面设计干净整洁，进店看到各种细节的装修，也是会有种莫名美好的感觉，心情自然也会被感染。
虽然是早餐，这家店的用心程度完全不亚于午餐和晚餐，无论是对食材，咖啡豆的选择，还是对咖啡机和其他厨具的追求，这家店都是拿的出手的。
地址：50 Albert Road South Melbourne 3205
2
Rudimentary
在过去这里曾是一个未被开发使用过的街角，但因为有了这家店，氛围也是慢慢热闹起来。现在这里是一个带有人造草坪花园的咖啡馆。另外，明亮又开阔的空间内还有一道玻璃墙，可以让你可以边吃早餐边欣赏充满香草和薰衣草的户外空间。
早餐种类也是丰富多彩，就连一份最基本的三明治都能做出不同花样。另外，在这里还可以享受不一样的越南咖啡。
地址：16-20 Leeds Street Footscray
3
Moby
店主在开店前也是受过很好的厨艺培训，对于食物的控制和拿捏有自己独到的见解。这家餐厅有一个宽敞明亮的开放式屋顶，大家可以约上三五好友，来一次屋顶早餐。
来到这家店，会发现菜单上有很多沙拉可选，满足不同需求。另外还有其他早餐套餐提供，包括荞麦、羽衣甘蓝、鳄梨、荷包蛋...
地址：1150 High Street Armadale 3143
4
Ascot Food Store
这家店曾经是一个破旧的西班牙熟食店，但如今已被改造成了一个人气爆棚的咖啡店。店面装修既有现代元素，也有古典风格。要推荐的就是这款独家自制、带注射器的甜甜圈。风格元素定期更换，包括巧克力布朗尼(巧克力蛋糕)、咸焦糖麦芽糖、巧克力和杏仁粉等组合。
在这里吃早餐，每份食物都看起来像是一件赏心悦目的艺术品。咖啡、奶昔、茶...在这里也都能点到。
地址：320 Ascot Vale Road Moonee Ponds3039
5
Wilson & Market
这家店的老板对食物配料也是相当挑剔和走心，每隔几周，他就会前往位于Mornington 的农场亲自挑选用于店里的水果和蔬菜。他主要的素食早餐和午餐菜单每年轮换四次，早餐的选择包括面包、糕点，带烟熏海鳟鱼的紫菜煎饼)、辣根和腌黄，一份熏肉和鸡蛋卷，土豆泥...
这家店自信的表示，你应该在其他餐厅找不到像这样的色香味早餐。
地址：Luxe Brasserie & Bar 163 -185 Commercial Road South Yarra 3141
6
Plain Sailing
这家街角餐厅离Elwood 海滩也仅有几百米的距离，这里有朝东面开放的落地窗，光线足够充足。对于餐厅的装修也是在意细节，没有过于浮夸的饰品，反倒是用一些绿植来是氛围更加清新。
这家店周一到周三是7:00am 开门，其余时间是7:30am 开门。如果有时间，住在附近or路过的朋友完全可以慢下来去吃顿丰盛早餐。至于早餐的颜值，一定不会让你失望的！
地址：144 Ormond Road Elwood 3184
7
Ned's Bake
Ned Radojcic 本来是一名飞机工程师，但他花了好几年的时间计划开一家咖啡馆，他做了很多关于面包的研究。爱吃面包的朋友们可以看这里了，虽然都是像牛角面包这样的基础款面包，但这家店总是能给人不一样的惊喜。
15种法式和意大利风格的面包，还有其他各种各样的糕点、馅饼、面包和开胃小菜，包括迷你蛋糕三明治。口味也是包含了开心果、覆盆子、杏仁香草、草莓、无花果...做面包，这家店是专业的。
地址：134 Toorak Road South Yarra 3141
8
Lights in the Attic
这家店位于一个大型居民楼的底部，大家不需要爬楼梯就能找到。这家店早餐的最大卖点就是创意，你要仔细品尝，才能尝出早餐里的奥秘，因为制作工序和食材使用也是太复杂。
光是吐司面包就能做出八种不一样的口味和风格，也是让人忍不住想去试一试。推荐这家店的甜点早餐，也是每一款都能深得人心。
地址：38 Camberwell Road Hawthorn East3123
9
Code Black Coffee
这家店的咖啡也是口碑很好的，尤其是黑咖啡，装修也是一股“黑暗风格”，但却很酷。另外，如果你喝完觉得十分迷恋这家店的咖啡，可以买柜台上的咖啡豆。
一个很会做咖啡的咖啡店，想必早餐也不会太差，看起来也是蛮好吃。
地址：15 - 17 Weston Street Brunswick
10
Fitzrovia
这家店的地址有些绕口，“Fitzroy St, St Kilda”，不是在Fitzroy，而是在St Kilda，大家不要搞混。至于早餐原材的选择，无论水果蔬菜还是奶制品、肉类，均采用天然无添加，比如鸡肉和羊肉也是来自放养的动物。
法式吐司主要香蕉和烤山核桃等食材制作，在配上浓厚多汁的熏肉、烟熏马苏里拉奶酪和梨酱，这一顿早餐也是很满足了。
地址：2/155 Fitzroy St, St Kilda VIC 3182
11
Grub Food Van
这家咖啡馆菜单上的一些农产品都是在他们家楼下的绿房子里种植的，绿色有机。早餐不但有甜点，还有很多素食选择，分量足够。
这里有室内和室外的空间，大家可以随意挑选。除了咖啡，这里的另一特色就是澳洲精品葡萄酒，小酌一下也是可以的。
地址：87-89 Moor Street Fitzroy 3065
12
Auction Rooms
这家店名字看起来也是很有趣，可能有人会把它误以为是“拍卖房间”，实际上，这家店的老板早在八年前就开始经营这家咖啡馆，这家店在咖啡烘培方面也是业界有名。
早餐菜单相对比较营养健康，一些引人注目的选择包括果仁、谷物麦片、玉米片、水煮蛋、糙米沙拉和一不同肉类。
地址：103-107 Errol Street North Melbourne3051
13
Industry Beans
这家店自2013年就开始营业，用食物也是留住了较多的回头客。早餐涉及范围广泛，除咖啡外，从清淡新鲜的柠檬汁和西瓜汁到西葫芦的松饼、洋蓟薯片、蛋糕都有提供，这家店也是下足了功夫。
这样的食物，也是不忍心下口啊。
地址：Warehouse 3 62 Rose Street Fitzroy3065
14
Babajan
Babajan 是一家位于小角落的低调咖啡馆，他们更关注的是土耳其传统食谱，有时也会添加一些现代口味进去。
这家店的食物和家具都是能感受到“美学”存在的，想体验不一样的异国早餐，来这里准没错。
地址：713 Nicholson Street Carlton North3054
15
Monk Bodhi
如果你也喜欢那种不经意间的优质小店(全名：Monk Bodhi Dharma)，那么一定要来这间店看看。这家店的咖啡师很乐意为你提供一些专业意见，并帮你一起选择适合自己口味的咖啡和早餐食物，一次性照顾好你的胃。
这家店主营早餐和午餐，也通过不断和顾客的沟通交流，更容易掌握顾客喜好，创新出更受欢迎、更容易被人接受的味道。
地址：Rear 202 Carlisle Street Balaclava 3183
相信我，
吃完早餐，
你会发现这一整天都将变得很美好！
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