又一个澳洲“网红”出现!颜值爆表的红心苹果,你想不想来一个?

2018年04月17日 澳洲新鲜事


 

长成这样的红肉苹果你见过吗?



这种名为“Redlove”的杂交苹果,看起来像是苹果和西红柿的杂交,是通过瑞士当地的一个育种项目培育出来的。


今年南澳的Lenswood Apples公司采摘了首批“Redlove”苹果,共5箱,供应给阿德莱德和悉尼的餐厅。



Lenswood的商业经理Hamish Franks表示,目前大概有30个红肉苹果种植户。


“人们之前从没见过红肉苹果,我们会继续种植更多果树,等到树木成熟,我们就会有更多水果上市。这是很多种植者正在寻求的特色。”



南澳的苹果产业希望,澳洲首次亮相的红肉苹果能让更多的消费者爱上苹果,因为苹果的消费在下降。

 

一些餐厅老板已把红肉苹果放进菜品,Adelaide Hills的厨师Dean Zammit就是其中一个。



他说,事实证明,它的颜色是主要的卖点。“视觉形象是它的一大特色,”Zammit说。


“人们对这种红色和充满活力的东西感到新鲜……它的口感和味道也有点不同。”


农民盼扭转消费低潮


根据澳洲园艺创新协会(HIA)的统计数据,2017年91%的澳洲家庭都购买了苹果。


但业内称,日益丰富的零食选择导致苹果消费者的数量停滞不前甚至下降。


南澳苹果和梨种植者协会的首席执行长Susie Green称,他们还无法确定这当中的原因。


“我认为还有一些工作要做,这样我们才能真正了解趋势在哪里,”她说道。


“我们会输给其他水果吗?或者实际上我们正输给其他零售类别吗?”


Green表示,引进外观和口味更独特的品种,可能会吸引买家回心转意。



她说:“这将会引起人们更多的兴趣,让那些通常不会对苹果感兴趣的人,或者可能对苹果越来越厌倦的人,重新激发一些兴趣。”



Franks也同意这个看法,他称,在业内陷入挣扎的背景下,种植者可以从新品种获益。


“(苹果的)价格在下降,不幸的是……澳人的(苹果)消费也一直下降,”他说。


冰雹阻碍了收获


不过,红肉苹果的首次收获并没有完全按照计划进行。


2017年末,一场罕见的雹暴摧毁了Adelaide Hills地区价值数百万元的苹果和梨作物。



约40名种植者受到了影响,于是南澳的苹果产业开展了一场营销活动,鼓励消费者购买那些被冰雹砸出凹痕但可安全使用的水果。


这样独特得红肉苹果,你是不是也想去试试了?



 

编辑:Olivia


  

图片均转自网络

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