近日，中科高新技术产业创新战略联盟----澳洲淡水龙虾示范基地成功落户关公故里，是积极响应国家实施创新驱动发展战略的号召，并坚持自主创新、重点跨越、支撑发展、引领未来的方针，加快创新型国家建设步伐。紧紧围绕运城市“引进技术集成、应用示范推广”的科技工作部署，依托运城丰富的资源优势和市场优势，充分做活“虾”文章，利用具有“软黄金”美誉之称的天然盐湖虫养殖澳洲淡龙虾，是积极引导农民参与特色养殖产业，着力发展壮大以澳洲淡水龙虾产学研、供、销一体化的特色水产养殖和休闲观光旅游产业，形成了特色水产养殖促增收的新模式。将为当地企业的自主创新提供有力保障，可树立运城市名优品牌，成为运城市澳洲淡水龙虾龙头企业，填补澳洲淡水龙虾在运城市场的空白。不但可以增加当地就业率，而且还可以带动当地农民增产增收，发家致富，有效地促进运城市经济与产业发展，对运城老百姓生活的改善具有非常重要意义。

澳洲淡水龙虾，种类分别为马龙(Marron)、亚比(Yabby)、红螯(Redclaw) 共有三种商业性淡水养殖。80年代末，美国、法国、西班牙、南非、日本、台湾和东南亚等地区均引进饲养，台湾于1996年养殖试验。被认为最具商业潜力开发物种是：红螯虾或蓝龙虾。生活于淡水中，体重最重可达450-600克，体长可达30公分的澳洲淡水龙虾，体型类似美国波士顿龙虾，具有生长快速、可高密度养殖、抗病力强、耐长途运输与可食用率高、售价高、富含高蛋白、低脂肪和人类必需的钙及多种氨基酸、体大肥美、营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美香甜，滑脆，味蕾别具一格，在国内外市场上倍受青睐等优势，若未来市场供应稳定，以观赏、高档酒店、活虾、深加工品销售为主，市场潜力巨大、发展前景广阔。
澳洲淡水龙虾一站式产业链可持续健康发展，必须以技术为保证，以市场为导向，以经济效益为目的，才具有广阔的市场发展前景。

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盐湖虫，丰年虾也叫丰年虫学名:卤虫英文名:Artemia

我国沿海地区的水产养殖业主就发现：“流窜”出养殖池进入自然水体中捕食丰年虾成长的鱼苗、虾苗在抵抗力、成活率方面明显好于自己池内人工饲料喂养的鱼虾。以前不起眼的“盐虫子”开始引起业界人士的关注并采收用于水产养殖，自此每当老百姓看到卤虫大量出现的时候,也和瑞雪一样,是丰年之兆,“丰年虾、丰年虫”的名字由此得来。绝大部分丰年虾生活在沿海盐田和陆地盐水湖中,适应高盐度环境,滤食水中藻类和有机类营养。我国运城、青海、西藏和新疆南部盐湖出产的丰年虾卵品质最优。刚孵化出的幼苗,个体小(体长0.43mm-0.52mm),虾苗携带软黄囊,营养极其丰富,是鱼苗、虾苗极好的饵料。而且现代研究发现，丰年虾还含有一种不饱和脂肪酸—DHA，它是大脑发育成长的重要物质之一。因此丰年虾也有着“软黄金”的美誉，是水产养殖天然绿色饵料。