谁说加拿大没生意可做?这个华人搞大了:鹭岛酒庄,温哥华"醉"美风景!

2015年07月20日 加拿大投资移民




这是周三的下午,列治文市郊,一栋现代地中海建筑引人停驻。刚下车,阵阵的酒香扑面而来。


不远处,成片成片的绿叶葡萄藤如士兵般整齐树立、又时而迎风微摇。至此,酒不醉人人已自醉。这里,就是鹭岛酒庄(Lulu Island Winery)。


两万二千呎的酒庄,曾是2010年冬奥会的「中国之家」。生产力更是惊人,仅冰酒年产量就可达600吨,为加拿大、乃至世界最大的冰酒生产商。


酒庄所产红酒80%都是用于出口。酒品出口量占卑省总产量的近70%。




这家酒庄的主人张忠楠,是一位曾经营电子行业的台湾移民,从2001年开始尝试酿酒,到打造自己的「酒庄集团」。2015年,他被评选为「加拿大杰出移民奖」,成为千万加人移民的楷模。


张忠楠先生并曾于2009年荣获“卑诗省新加拿大企业家奖”,并获得二度随同加拿大总理哈伯访问中国的殊荣 。


这一路,究竟有着怎样的故事?


还原儿时记忆 跌跌撞撞起家


初到加拿大的张忠楠与多数新移民一样,醉心于加拿大的壮阔景观及澄澈质朴的自然风情。尤其,夏天丰硕的葡萄园时常令他想起了祖母酿酒的味道。


为了还原儿时的记忆,张忠楠开始走入了葡萄酒的酿造,在一次偶然自制蓝莓酒成功,激发了他酿酒的想法,于是2001年成立了「卜洛森」酒庄 Blossom Winery ,也是现在鹭岛酒庄的前身。




开头其实一点都不简单。张忠楠表示,一上来就连亏了24个月,直到第三年才开始赚钱。挑战除了申请酒牌,连最基础的原料——葡萄都难以买到。


「没有人愿意卖,」这位如今在奥肯那根坐拥65英亩葡萄园的企业家回忆:「西方社会很讲信用,没有人愿意卖给一个来历不明的新酒厂,只好东拼西凑找果子。」


後来,他甚至跟葡萄园一签就是25年的购买合约。


如今,每当张忠楠寻访奥肯那根其他葡萄园区时, 当地人看到他的东方人面孔时都会上前打招呼询问:「您是鹭岛酒庄的John吗?!!」(Are you John of Lulu Island Winery ?!!)


取列治文原名 打开中国市场


除此之外,「加拿大效率」也有点让创业之初的张忠楠不易适应。在台湾经营企业几十年,做什么都很快。


张忠楠本人做事也是雷厉风行:吃饭只花三分钟、记者问题还没问完他已掏出手机将资料传到邮箱。加拿大的「温文」使他刚开始有种「使不了劲」的感觉。


2007年,张忠楠购地扩建,成为今天的「鹭岛」。苦心经营的品牌为何要「改头换面」?


原来,张忠楠後来才发现,「卜洛森」已经被商标注册,还有人利用其知名度,贴标做假冰酒。


张忠楠了解到列治文原名「Lulu Island」,眼前一亮:「这个名字有故事,还可以让人想到列治文。」决定改名。


至于「Lulu Island」为何翻译成「鹭岛」,张忠楠表示因为酒庄位于列治文,而列治文的市徽正是一只蓝鹭( Blue Heron)于是「鹭岛酒庄」就此诞生。


定名「鹭岛」之後,张忠楠去中国厦门谈生意时还意外发现原来厦门也叫「鹭岛」,而厦门与列治文又是友好城市,更觉巧合。




现在,「鹭岛」当然不止在中国的鹭岛打开市场,更是中国冰酒市场中极具口碑的加拿大品牌。鹭岛酒庄也不再局限于列治文。


张忠楠近几年在筹建酒庄集团计划。另外三家酒庄都紧锣密鼓地筹建中,分别是GrizzliWinery, Lailey Winery, Topaz Winery。Grizzli Winery位于欧肯阿根(Okanagan)的基洛纳(West Kelowna),预计将于2016年春天盛大开业。


逆向思维超越他人


从选址,已经可以看出张忠楠的「过人之处」。初开酒庄不选葡萄遍野的奥肯那根,而选择大温列治文,这样的思维有点「逆向」。


张忠楠的解释有三:在酒乡,知名 酒庄太多且已具规模,很难突破。


第二,竞争上避开正面交锋。


第三,酒庄也是观光业,「跟着人潮走」,列治文近机场,方便吸引亚洲游客,尤其早已预见加拿大 将开放中国游客来此观光。


重本求质 才是常态


任何品牌的打造都 离不开品质,张忠楠的名言却是「不能坚持品质」,因为「品质应该是常态,不是坚持出来的。」


他制酒不加一滴水、一颗糖、一份颜色、一点香料,用最高的成本 来做产品。


别人一颗树数十串葡萄,他的才18串,成本高。但高成本才能酿出高品质,「客户的口碑相传也是品质,品牌自然而成。」




这其实是张忠楠的逆向思维的又一表现,他用一个听来有争议的句子解释与众不同的理念。除品质外,他要求服务也要是如此。


张忠楠说:「服务就是牺牲自己」,要为客人不断付出。鹭岛365天营业,客人有需要时可以等到晚上10点才打烊。


他更在寸土寸金的上海等地设置调拨仓库,为中国、日本及台湾消费者提供「送酒上门」服务,虽然成本很高,但顾客不用自己携带,做到更完美的客户服务。


永远走在市场之先


在鹭岛的成长中,有两个不可忽略的关键点:「走在市场之先」及「把握营销宣传」。张忠楠用了一个故事开头。


「台湾夏天会下西北雨(暴雨),田间沟渠本来是排水入河的,河水大涨後,鱼会逆水而上。于是渔民在下雨前,就将竹笼放进沟中,如此就可坐等鱼儿入笼。」2010年温哥华举行冬奥,当大家还在等待时,张忠楠已经主动把握及创造机会宣传,让「中国之家」花落鹭岛。


「要走在市场之先,」他说:「经营事业要提早规划,长远规划才能保持领先。」比如,在普通酒庄还在以农业观念经营时,鹭岛则以生产为理念,主打外销,专攻本地酒商不爱生产的冰酒。


发展离不开创新。蓝莓酒、冰酒、干红、干白之後,有着制酒师身分的张忠楠近期又研发出世上成本最高的酒「冰酒白兰地」,今冬即将限量发售。


高调做事低调做人


毫无疑问,张忠楠是一位成功的企业家,做事也会高调,为人却是低调谦虚的。他常笑称自己是农民。他做过许多行业,但「不管做什么,都是经营。一个经营者,没有行业之分。」


谈起经营与管理,他会滔滔不绝。并会强调:「做事不为钱」。他说:「钱有四个脚(角),人只有两个,两个脚追四个脚追不到的。做对的事情,是钱跟着你。」


他还认为:「品牌只有黑白之分,没有灰色地带。要专心做自己的事情,不要让别人影响改变。走对的路不怕有攻击。」



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