地如其名，“秀色可餐”，正是鹰之眼餐厅的独特魅力。周围坐落着加拿大五大公园——库特尼、冰川、贾斯珀、班夫和幽鹤国家公园，而餐厅大厅里又有着极尽奢华之美的落地窗，提供了无尽广阔的视野，举目远眺尽是风光无限。窗外山峦叠嶂，云雾缭绕，感受大自然悠然的呼吸节奏，你会觉得自己是在仙境就餐。

BC君推荐你一定要尝一下这里的【蘑菇面】，这可是来自基金霍斯山深闺的野生菌美味。餐厅另一道招牌美食是【牛肉汉堡】，取材当地顶级牛肉，肉质鲜美，令人难忘。而且经历了滑雪、徒步等高强度户外运动后，你的身体正需要滋补能量，能吃上热乎乎的汉堡，或者牛扒，实在是太过惬意了！

熊掌餐厅的地下酒窖的藏酒堪称超凡极致，这里珍藏着2000多种，合计2万多瓶世界各地美酒。

世界上最冷的酒窖就在这里了！在-32℃的冰室里，伏特加焕发出别样的果香味儿，口感极其顺滑，你如同北极探险一样，身裹鹅绒大衣，喝一口，身体瞬间燃烧起来！

熊掌餐厅不仅以藏酒著称，美食同样使人留恋。餐厅主厨梅丽莎•克雷格（Melissa Craig），在她年仅28岁时就赢得了加拿大最佳厨师的荣誉！现在厨艺更是炉火纯青，神户牛肉，佩里戈尔黑松露，伯克希尔猪肉.....在她的料理下，东西方美食的精华完美融合。

既然置身西餐厅，就不要吃得太饱，更有趣的惊喜还在后头呢。餐后甜点——【魔术冰淇淋】，绝对是熊掌餐厅彩蛋一样的存在。烹饪师在玩弄一团迷雾，就像是玩魔术一样。当你走近一点，迷雾散去的地方，原来是-196℃的液态氮炒制的冰淇淋，于是你情不自禁地想要品尝，口感非常细腻，没有任何冰碎的感觉。