如果能在每日周而复始的生活中过出属于自己的那份独特，那日子怎么会变得无聊和乏味呢？

所以，当抹茶姐姐邂逅Red Velvet Pancake的时候，就被它深深地吸引了……

仿佛是一件艺术品被呈现在我眼前，无论从什么角度看它都是那么美，让你难以想象它仅仅是pancakes、水果和奶油组成的。三层慢慢变小的pancakes组成的甜点塔，每一层的奶油和草莓搭配得错落有致，并且能有足够的分量托住上层的pancake，让人在感叹它的精美时不禁敬佩厨师的细心与专业。

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浸润了果酱的pancake闪耀着诱人的光泽，却依旧保持着本身的蓬松和柔软，就好像高贵而典雅的红丝绒般，让你充满敬畏之心却又忍不住想靠近。而看似随意洒落的蓝莓、草莓和开心果以及白砂糖，其实每个位置都是仔细考究过的，会让不同的颜色充分地融合，营造出精美的质感。

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这家店便是Ultimo最近开业的The Local Mbassy。虽然是一间咖啡厅，但是从餐厅装饰到食物的摆盘，都体现了fine dining的水准。也许是因为厨师曾担任过Quay和Aria的主厨，所以他们的理念是希望能打造一家“把cafe food和fine dining融合起来”的咖啡厅，从环境到食物，处处都体现着精致。

（图片来自网络）

Address

310 Wattle Street, Ultimo, Sydney, NSW

Opening Hours

Mon to Fri：7 AM to 4 PM

Sat & Sun：8 AM to 4 PM

轉自MiMO