【妙用无穷】澳洲Manuka蜂蜜攻略

2015年10月30日 CityDiscount都市折扣


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在澳洲,说到蜂蜜,大家都知道“麦卢卡(Manuka)”好。可是到底什么才是Manuka呢?


麦卢卡是一种分布于新西兰和澳大利亚的开白色花的天然茶树,麦卢卡的树叶及树皮被新西兰原住民毛利人数当做天然草药,可制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水这种树是大洋洲的特有植物,可是最早来到大洋洲的欧洲人不知道这些东西有什么用,为了发展畜牧业,于是他们就把这些麦卢卡树大量砍掉,改种了牧草。




那时澳洲当地的养蜂人就把这种麦卢卡蜂蜜直接丢弃掉或者低价卖给牧场主作为奶牛的营养补充品。但是经过一段时间牧场主们惊奇的发现,饮用过麦卢卡蜂蜜的奶牛比单纯饮用红糖的奶牛(早期的牧场有通过红糖为奶牛补充营养的传统)更能够抵抗多种疾病的侵扰。直到这时,麦卢卡蜂蜜的保健作用开始被一些人注意到。当代科学研究发现活性麦卢卡蜂蜜含有非常强大的抑菌、抗菌、抗病毒、抗氧化剂、防腐剂、抗炎和抗真菌特性,比一般的蜂蜜效果更好,甚至超过一些传统的抗菌药物。



大多数的蜂蜜都因本身产生的过氧化氢(PeroxideActivity)而具有抑菌作用。但是这种过氧化氢不稳定,常随光、热、稀释等发生变化。 Manuka蜂蜜除了一般蜂蜜含有的抑菌机制之外,还含有独特的抑菌成分,这种独特成分不受一些环境因素的影响和破坏,这种独特的成分就是甲基乙二醛(Methylglyoxal,分子式为C3H4O2,简称MGO)。而为了区分一般蜂蜜的过氧化氢,在科学界麦卢卡蜂蜜的这种独特活性被称为--非过氧化活性(Non-Peroxide Activity,简称NPA




说白了,NPA和MGO指的完全是一样的东西,只是叫法不一样而已。还有一个概念叫做UMF,其实只是一个蜂蜜协会的注册标识,真正来评定Manuka的标准仍然是NPA和MGO。但约定俗成的理解是蜂蜜产品上的UMF指标代表了蜂蜜本身的抗菌程度




澳大利亚和新西兰均有优秀的Manuka蜂蜜产品,使用起来是有讲究的。


大部分人喜欢将蜂蜜用水稀释后饮用,但是稀释后的蜂蜜效果反而大打折扣了。澳洲人习惯把蜂蜜涂在面包上吃,也习惯把蜂蜜含在口里慢慢吞咽,而不是像一般食用蜂蜜者把蜂蜜泡水饮用。把蜂蜜含在口里慢慢咽下,也可以治疗喉咙痛。


如何选购蜂蜜?

  • 活性麦卢卡蜂蜜所具有的特殊药性,1岁以下儿童不宜服用;


  • 1到12岁的健康人群,建议服用“UMF/NPA 5+,MGO 83+”;


  • 12-18岁免疫力低下人群、18-50岁健康人群,建议服用“UMF/NPA 10+,MGO 263+”;


  • 中重度肠胃不适人群,建议服用“UMF/NPA 15+,MGO 514+”;


  • 严重肠胃不适人群,建议服用“UMF/NPA 20+,MGO 829+”;


  • 各类机体创伤、烧伤、烫伤、糖尿病或其他疾病引起的机体溃疡、各类疮、冻疮、痤疮的患者可根据患处的实际情况选择15+、20+蜂蜜外敷。



食用蜂蜜须知


1)不能使用金属汤匙,避免产生化学作用破坏蜂蜜中的有益成分;只能用干净(不带水分)的塑胶、木制或磁制器皿盛蜂蜜。


2)成人可每天食用一到二茶匙的蜂蜜。先喝一口水,然后把蜂蜜慢慢吞咽。


3)一岁以上的小孩可每天食用一茶匙的蜂蜜。食用方法与上相同。


4)蜂蜜没有上架期限,可久存在干燥和阴凉处。重要的是,不能使用潮湿的汤匙,避免破坏蜂蜜的原有质地。


关于澳洲马努卡蜂蜜的高效减肥功能


不少人都知道蜂蜜是可以通便排毒的,那么它的减肥效果有多强你知道吗?蜂蜜的营养含量也是比较丰富的,除了可以润滑肠道之外,也是能促进脂肪加速新陈代谢的。蜂蜜包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中,只要加入一些蜂蜜,就可以避免脂肪在人体中积聚下来。


蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果,它能够让体内停留下的废物排出体外,使全身的新陈代谢功能得到改善,使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中,就能变成能量,很快地消除疲劳。由于血糖值的上升,饥饿感也就消失了。


蜂蜜减肥方法每天的三餐都用蜂蜜水来代替,不吃任何东西包括蔬菜水果,可以喝水,但是晚上八点后尽量不要喝东西,减肥期间,每天都可以食用150-200g的蜂蜜,至少要吃150g分量才收减肥之效,如果感觉肚子很饿或是很疲倦的话,可以直接吃蜂蜜。


蜂蜜和茶的味道种类可按个人口味而选择,但要以成份纯正和天然有机者为佳。最好喝矿泉水或净化水、不含杂志的优质水。每杯蜂蜜饮料调制分量是150ml清水或茶加入1至两汤匙蜂蜜(约10-20g);进行餐单期间,要大量喝清水,有助身体排毒。 
 


每天早,午,晚三餐均以蜜糖水或以蜂蜜茶代替,全程不能吃喝其他东西。减肥期间,每天可食用150-200g的蜂蜜,至少要吃150g分量才收减肥之效;若感到肚饿或疲倦时,可直接吃蜂蜜或者蜜糖水,能即时补给身体养分,恢复精神。 


对肥胖人士来说,三天减肥法是最理想的,定期每月实行一次,如体重超标想减掉10-20磅的,每月可进行2次,至少可轻6-7磅。如已经至理想体重,想防止回弹的,可选行2天减肥法,一个月实行2次便够。 


想调理肠胃,净肠排毒的,建议每周进行一天减肥法。练瑜伽的朋友,一天两餐以蜜糖水代替,对健康最好;而一天一餐的半断食法只针对改善体质,要持续3个月至半年才见减肥成效。鉴于个人体质不同,宜先征询营养师或医师意见。


第一天

早餐:蜜糖水一杯

午餐:蜂蜜绿茶两杯、一汤匙蜂蜜

下午茶:两汤匙蜂蜜

晚餐:蜂蜜玫瑰花花茶两杯


第二天

早餐:蜂蜜绿茶一杯

午餐:蜂蜜薄荷茶一杯,一汤匙蜂蜜

下午茶:蜜糖水一杯

晚餐:蜂蜜红茶一杯、一汤匙蜂蜜


第三天

早餐:蜜糖水一杯

午餐:蜂蜜柑橘茶一杯

下午茶:一汤匙蜂蜜

晚餐:蜂蜜玫瑰花茶一杯


注意:专家同样指出,这种半断食型减肥法应按照个人体质情况选用,切莫盲目。


内容整理自网络

责任编辑 Troy

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