【头条科普】水果标签的秘密:教你如何辨别有机水果,北美报告微信公众号文章

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加拿大头条(微信ID：canadanews)编辑

你知道怎么看有机水果上的标签吗？

| 有机水果看数字超市里，柠檬标签上标注4958、蛇果4016、黄金奇异果3279、红提4635……每个水果都有不同的编码，这个编码叫PLU码，直译为“价格查找代码”。

PLU码是为了方便超市跟踪查询产品的种类、大小和价格，最初只有四位数，以4或3开头。它起源于美国，由美国的生鲜产品运销协会整理而成，由全球性的蔬菜水果的行业协会IFPS管理。

此外，PLU码也可以大概反映出水果的种植方式，给消费者以相应的参考。由于农业生产方式的不同，IFPS给这些4位代码加了一个“前缀码，”，用来区分种植方式，即成为5位数字的代码。例如“84011”代表“转基因小富士苹果”；“94011”代表“有机小富士苹果。

前缀是“9”：有机生产；
前缀是“8”：经过基因改造；
前缀是“0”：表示可能使用了化肥、农药，是常规种植技术生产的水果（“0”往往不写）。

| 有机水果认标识

我们通过标签看到，9开头的一般是有机水果，也就是严禁使用一切化学合成物质并通过独立的有机食品认证机构认证的水果。

有机码是必须标示的！有机码由17位数字构成，是每个有机产品唯一编码。果蔬等有机食品的有机码一般为暗码，刮开防伪标签上银色涂层，可通过有机产品认证标志公众查询网站（ogasearch.food.cnca.cn）查验有机公司名称、产品品名、认证年份和追溯身份码标识等信息。除有机码外，有机食品还必须体现出中国有机产品认证标志、有机产品认证机构名称或其标识。有了以上三条才能称得上是合格的有机食品。

| 水果贴签处有毒吗？

水果标签直接贴在水果表面，很多消费者担心标签上的化学物会渗入水果中，对健康不利。其中，最让人担心的就是苯系物的污染。规范的食品贴签都应符合一定的食品安全标准。水果标签上到底有没有苯等有害物质，其安全性到底如何？中国农业大学副教授朱毅曾做过一个相关实验。这个实验通过检测食品贴签以及有标签水果、无标签水果发现，贴签处水果的苯含量没有检出残留，对人体也不会产生健康损害。但在吃之前还是要注意，将贴签处残留的胶清洗干净。

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