带你的胃回家过年姥家菜馆免费水饺自带海鲜代加工等你来团圆,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

春节在中国人的心目中具有特殊的意义，特别是除夕的晚上，漂泊在外的游子都想投入温暖的家的怀抱，吃上一顿象征团圆和幸福的热气腾腾的年夜饭。可是，因为这样那样的原因，墨尔本不能回国过年的小伙伴们也是大有人在，除夕的夜晚，没有妈妈亲手做的饭菜，没有了一家人在一起的欢声笑语，你的孤独需要一顿暖心暖胃的晚饭来化解，姥家菜馆坚持并相信，食物能温暖人心，在异乡能品尝到家乡味道，便不会孤独，今年的除夕，姥家菜馆要带你的胃回家过年，为你的猴年春节增添一份温情和感动。

过年吃饺子是传统，也具有特殊的意义。过年时，守岁时包饺子，辞岁时吃，辞岁时即为子时，为两年之交、辞旧迎新的时刻，有“更岁交子”之意，而饺子之名也是由此而来，象征着喜庆团圆和吉祥如意，预示着新一年的好运气。所以，除夕当然少不了饺子，而今年姥家菜馆着实任性了一把，把热腾腾的饺子和美好的祝福一同送给大家。大年三十至正月初五，在姥家菜馆消费（包含外卖）的顾客，均可得到姥家菜馆赠送的一份饺子，并且可以从五种馅料的手工水饺中任选其一，简直是太贴心了，而且你没有看错，外卖和堂食一样可以享受优惠，因为姥家菜馆春节期间外卖是正常配送的，特别适合邀请了三五好友到家中做客的食客，不用担心菜不够吃啦，自己做几道，在姥家菜馆点几道菜，还有额外的饺子送，一顿丰盛的年夜饭其实很简单。

此外，姥家菜馆也时刻把顾客的需要放在第一位，新年期间特别推出“自带海鲜代加工”服务，这在别家是想都不敢想的，小伙伴们有什么想吃的自己采购的新年海鲜，带去姥家菜馆让大厨帮你变成一道道佳肴，姥家菜馆就是想要把最实惠和最美味的团圆饭带给大家。

*优惠活动，店内消费不包含午餐菜单

鲅鱼水饺

鲅鱼也叫蓝点马鲛，肉质紧密细腻、味道鲜美且营养丰富，非常适合用来做饺子馅料。墨尔本拥有这种饺子馅的餐馆除姥家菜馆外小编还没有见过呢。店家选用新鲜鲅鱼取下鱼肉剁成鱼糜，再用手打上浆，使其充满粘性和胶质。烹调后馅料能与面皮完全融合，富有嚼劲，Q弹爽滑，鱼肉的自然鲜味若是搭配一盏香醋，方能更显鲜甜之感，实乃饺中上品。

浓香茄汁虾

墨尔本向来不乏各种海鲜，其中大虾算得上是小伙伴们餐桌上的常客，也许你尝试过油爆大虾，白灼虾，芝士焗大虾，却未必尝过用浓香的番茄汁来调味的虾，大虾特有的带有海洋气息的鲜甜与酸甜可口的番茄汁相结合，催生出奇妙的口感，清淡却不简单，这组合这么看来也是创意十足，混搭满分了。

清蒸鸦片鱼

鸦片鱼是一种俗称，属硬骨鱼纲鲽形目，它跟鸦片可是一点关系都没有，因为身形的关系，这原名牙片鱼传着传着就变成了鸦片鱼，不过这种鱼的确肉质鲜美，油脂含量较高，油润，吃了会有上瘾的感觉。常见的菜式便是清蒸鸦片鱼，姥家菜馆选用肉质鲜嫩的整条鸦片鱼，用葱姜丝去除腥味，猛火隔水蒸，时间把握恰到好处，少一分则生，多一分则老，为的是食客的每一口都品尝到鱼本身的鲜美。

地三鲜

记得身为南方人的小编第一次看到这个菜名的时候，颇有一种摸不着头脑的感觉，完全猜不到是什么食材制成的。直到尝过之后才知道这道传统的东北名菜拥有着十足的魅力，看似再普通不过的食材，土豆、茄子和青红椒在姥家菜馆厨师的手里就像被施了法术一般，食材过油之后再进行翻炒煮制，土豆和茄子本身滋味浓郁，青红椒自然而独特的香味勾人食欲，出锅后，茄子滑嫩，土豆软烂，入味却不油腻，咸鲜适宜。

醉爆牛舌

牛舌不仅是日韩餐的常客，做起中餐主材来也是毫不逊色。牛舌通常被切成薄片，十分考验师傅的刀工，也直接关系到菜肴的口感。厚薄适中的牛舌片用大颗的红辣椒来高温爆炒，火辣的红辣椒将油温进一步升温，猛火之下牛舌迅速锁汁，嫩而不柴，富有嚼劲，吸收了辣味的牛舌一定让你欲罢不能，无论佐酒还是作为正菜，醉爆牛舌都是不错的选择。