癌症协会（Cancer Council）表示，尽管最近出现了大量的宣传活动和警告，维州人仍然未能摄入足量的水果和蔬菜，把自身的健康置于危险的境地。

维州2014-2015财年的人口健康调查揭露，只有5％的维州人符合澳洲《澳洲膳食指南》（Australian Dietary Guidelines）的建议。这一指南建议澳人每天摄入2份水果和5份蔬菜。

委员会的营养师吉恩（Allison Ginn）表示，水果和蔬菜摄入不足会加大患癌的风险。

“据估计，若是在澳人摄入足量的水果和蔬菜的情况下，1293例肠癌是可以避免的。总体而言，若是人们补充足够的水果和蔬菜，4%的癌症病例可以避免。”

人口健康调查还发现，93％的维州人没有摄入足够的蔬菜。

吉恩指出，人们可以通过一些简单的小事——诸如食用樱桃、西红柿、豌豆和胡萝卜——来补充，而非摄入含有大量糖分的食物。

“我们可以在早茶或下午茶时吃一些蔬菜，在午餐吃份沙拉或是一些热的蔬菜，在晚餐的时候再补充一些。而水果在一整天内都可以当成零食吃。”

据澳洲广播公司报导，此次的健康调查与2013-2014财年的数据进行了对比。结果显示，维州人的水果和蔬菜摄入呈现下降趋势。在2013-2014财年，每日摄入足量水果和蔬菜的维州人占了5.6％。

癌症委员会的首席执行长布坎南（AndrewBuchanan）指出，市民未能摄入足量的健康食品令人感到担忧。

“我们的食物选择太多了。而且人们过着非常忙碌的生活，没时间到店里购买生鲜食品，”布坎南说，“然而，我们知道，生鲜食品在预防诸如癌症等疾病中扮演着重要角色。”

布坎南还说，虽然饮食均衡和健康饮食看起来很难，但实际上很容易做到。“人们认为，很难实现均衡饮食，而且这需要花上更长的时间才能做到。然而，往早餐抹点沙拉，添点麦片或一些水果，可以让你一天都感觉良好。我们要做的仅仅是抵抗诱惑。”

另悉，癌症协会目前正在准备澳洲的Biggest Morning Tea活动，其将于月底举行。协会还表示，摄入更多的水果和蔬菜并不意味着人们要完全放弃拉明顿蛋糕，重要的是要找到平衡点。

（本文转自墨尔本日报）