血管要早“养”，谷类食物是“帮手”

2016年05月11日 墨尔本中医妇科


血管要早“养”，谷类食物是“帮手”

指导专家：广州中医药大学第一附属医院心血管科副主任医师王嵩
记者：魏静红   通讯员：张秋霞

近年来，心脑血管疾病的发病率逐年上升，当中不乏年轻人的身影。心脑血管疾病的发生，很大程度上是血管出问题所致，因此，对血管的保养显得尤为重要。然而，我们生活中的一些不良习惯，不仅不利于养护血管，反而加速血管的衰老甚至给血管带来致命伤害。广州中医药大学第一附属医院心血管科副主任医师王嵩表示，血管健康早“养”胜于晚“治”，其中对“三高”（高血压、高血脂、高血糖）的控制是关键。

“粥样硬化、没弹性”是主要表现
“我们的血管像水管一样，使用时间长了，水管里面就会淤积一些垃圾，导致水流慢慢变小。血管衰老，最常见的表现之一是动脉粥样硬化，产生粥样硬化斑块，导致血管腔变得狭窄，并引起供血不足。”王嵩表示，一些中老年人常见的心绞痛问题，就是冠状动脉狭窄引起心肌缺血而导致的。.

血管的衰老还表现为血管失去弹性，变得坚硬起来。“有些老年人起床后晕倒，就是血管缺乏弹性，不能适应身体体位的改变，脑部供血不足所致。”

调控“三高”，给血管做做检查
王嵩表示，血管的“毛病”受很多因素的影响，除了年龄、遗传因素我们不能控制外，一些不利因素我们要积极控制，例如“三高”、肥胖、吸烟、缺少体育运动等，都会加速动脉硬化，是养护血管的“大敌”。

要养护血管，除了要积极避免危险因素外，我们也应该给血管做做检查，及时发现一些重大疾病的苗头。王嵩表示，如果出现活动后的胸闷，要查一下冠状动脉，可做心电图、运动平板试验或者冠状动脉造影；如果常常出现头晕、头痛等问题，有可能是脑部血管出问题了，可做脑动脉的多普勒或者CT、磁共振检查明确有无中风；定期做颈动脉彩超，也可评估动脉粥样硬化的程度。

养护血管，要“好好吃”
我们要养护血管，就要注意吃得健康。《内经》记载：“五谷为养，五果为助。”养护血管就要保证摄取足够的谷类主食和水果。王嵩表示，每天摄入谷类250～400克左右（约半斤到八两）对血管的养护尤为重要，还要注意粗细的搭配。

其次，要多吃蔬菜、水果、薯类。一般人群饭前吃有助于控制摄取过多高热量的食物，空腹吃水果还有利于营养成分的吸收。不过有胃病、体寒的人还是应该在饭后吃水果为宜。

王嵩提醒，除了饮食上的“良方”外，养护血管还要注意情绪的调节，要多运动，戒烟限酒。

此外，可适当吃一些软化血管的食物：

海带：从中医来说，海带属于咸味，有“软坚”功效，可以软化体内凝结成块的东西，如能消掉结块（动脉粥样硬化也是血管壁产生的结块），还有抗血栓、辅助降三高、抗辐射、调节免疫力等作用。

玉米：玉米含有膳食纤维，还可以用玉米须煎饮，有降压、降血脂的作用。

苹果：苹果有抗动脉硬化、降“三高”的作用。

西红柿：有抗动脉粥样硬化、降血压、血脂的功效。

茶：可降血脂。“因为茶是清凉，容易伤正气。建议饮食要选择淡茶、适量、热喝。体质虚寒、消瘦的人群可选择红茶。


材料：米醋、花生仁各适量

做法：用醋浸泡花生1周即可，醋的用量以能浸透花生仁为宜。早晚各吃一次，每次10~15粒。

功效：通脉、降血脂，可辅助治疗高血脂症、冠心病。
醋泡花生

双耳汤
材料：白木耳、黑木耳各10克、冰糖5克。

做法：黑、白木耳温水泡发，放入小碗，加水、冰糖，置蒸锅内蒸1小时即可。

功效：软化血管、降血脂。

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