高颜值甜甜圈们 我来啦~~

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-09 墨尔本吃饭吧



提到甜甜圈,很多人脑中应该会浮现出一个再平凡不过的面包圈,可它也是最令美食缔造者为之疯狂的食物,因为它,可以有多种装饰,多种馅料,想怎么凹造型,就怎么凹造型。甜甜圈的甜和腻在五花八门的造型和topping面前简直不堪一击,也是心情不好时的最佳解药。在墨尔本,生活也许是平淡无奇的重复,可在甜品这件事情上,绝对有诸多惊喜,这不,先来一个大大的安利,Doughboys的甜甜圈和Yo-Chi的Frozen yoghurt不知道什么时候搭上线了。


Yo-Chi X Doughboys 

本月,自助型frozen-yoghurt连锁店Yo-Chi联合创意甜甜圈品牌Doughboys,重新颠覆了传统的ice-cream sandwich。这款合作版的甜品,叫做Frozen Custard Doughnut Creation,它将使用Doughboys招牌的肉桂糖粉Doughsie甜甜圈作为基底,注入Yo-Chi的香草味frozen custard作为馅料,上面以桑莓汁、黑巧克力酱和白巧克力爆米花碎作为topping, 想象一下甜甜圈和frozen yoghurt结合的口感,爽爆了。这款frozen-yoghurt 甜甜圈将会在五月的三个周末(7-8,14-15和21-22)的傍晚6点起在Yo-Chi的四家门店供应,数量有限,要吃趁早喔。


地址1:292 Carlisle Street,Balaclava VIC 3183 

电话:(03) 9527 7001


地址2:194 Faraday St,Carlton VIC 3053 

电话:(03) 9347 7130


地址3:2 Ballarat St,Yarraville VIC 3013

电话:(03) 9687 4901


地址4:673 Glenferrie Rd, Hawthorn VIC 3122

电话:(03) 9819 0046


Bistro Morgan


这位15岁的少年能做出什么样的甜甜圈你不需要知道,因为在他的Bistro Morgan, 已经为大众提供过近百种口味,这些甜甜圈都供给了墨村的近12家Cafe。这位10年级的学生,希望将来有一天可以开一家属于自己的Cafe。Morgan从7岁起便在厨房烘培和实验,对于美食和Fine dining的巨大热情和兴趣让他勇于接受挑战,培养厨艺来创造出一系列美妙和美味的产品。 Bistro Morgan的所有产品均为纯手工制作,现在他已经成为了墨尔本一些顶尖咖啡店的蛋糕和点心供应商,例如Kitty Burns、 Two Birds等。 White Chocolate Raspberry、Fruit Loops、Salted Caramel 和Lemon Curd都是他家的经典口味和畅销款。

电话:0434 111 246

网址:http://www.bistromorgan.com.au/


Ascot Food Store


这家最出名的要数针管甜甜圈了,纯天然的水果凝胶让甜甜圈不会太过甜腻,而用针筒注射进去的夹心:焦糖、花生酱和奶冻等更令甜甜圈可以保留美味和松软的口感。白巧克力和树莓酱搭配树莓果干是它家的畅销款。记得要去趁早,因为那里的Salty Snickers,s’mores、白巧配干果等口味应有尽有,上午11点左右就售罄是常有的事。

地址: 320 Ascot Vale Rd, Moonee Ponds VIC 3039

电话:(03) 9370 2649


All day donuts


这家店的老板Raph Rashid在2014年的Fitzory’s Flour Market创造出了25分钟内卖完300个甜甜圈的记录,如今你可以去他的All day donuts享用美味的甜甜圈了,那些诱人的口味:青柠Brulee,柠檬罂粟籽糖皮、橘子味糖皮+巧克力冻以及百香果凝乳和巧克力碎等。最热门的口味是Strawberry Cheesecake.

地址: 12 Edward St, Brunswick VIC 3056

电话:(03) 8060 6664


Aunty Peg’s


应该很少有人知道,Aunty Peg’s的点心大师Gad Assayag和Beth O’Loughlin制作出美味的甜甜圈销往墨尔本的各家店铺,例如大家熟悉的Three Bags Full、Proud Mary、Archie’s All Day和Stagger Lee’s Cafe等,要是你在这几家看到表面有爆米花或者盐焦糖的甜甜圈多半是出自这家,馅料方面也很独特,看似焦糖,实则是蛋奶冻。

地址:200 Wellington St, Collingwood VIC 3066

电话:(03) 9417 1333


Easey’s


还记得那家特别的在火车车厢里就餐的餐厅么,做起甜甜圈来也创意非凡。Blue Heaven Doughnut别看看着吓人,味道还是很不错的。热乎乎刚出炉的面团里注入蛋奶冻,一口下去冷热交替的口感十分爽,口味经常在变。Easey’s的Jimmy Hurlston说:“甜甜圈是汉堡的最佳补充,它们就好像是派和果酱的关系。”

地址: 3/48 Easey St, Collingwood VIC 3066

电话:(03) 9079 5942


推广





Shortstop Coffee & Donuts


Shortstop自2014年9月份一开Ins就爆涨粉,真爱粉们恨不得每天都去这家店报到。店里共有四种不同风格的甜甜圈:带孔的、夹心的、洒蛋糕屑的和经典法式泡芙甜甜圈。这家店每周可以卖掉7000个甜甜圈,还不包括批发给一些当地咖啡店的,因为咖啡和甜甜圈就是这个世界上的最佳拍档呀。Australian honey and sea salt cruller是它家的招牌噢。

地址: 12 Sutherland St, Melbourne VIC 3000


Krispy Kreme


经典糖皮甜甜圈爱好者的福音,也无人能敌。这家来自美国的连锁店2006年在Narre Warren开设维州首家24小时Drive-through的时候,可是刮起了一股甜甜圈旋风噢。2010年调整后,它家也开始在7-11便利店出售他们的甜甜圈,并且产品更加多样化,有特别为慈善推出的产品以及汉堡样子的甜品等,主推当然是经典糖皮甜甜圈噢。

地址1: 55 Swanston St, Melbourne VIC 3000

电话:(03) 9639 7155

地址2: 607 Collins St, Melbourne VIC 3000

电话:(03) 9629 4902

以及各7-11门店


Tivoli Road Bakery


盐焦糖、柠檬凝乳、香草和巧克力酱甜甜圈是这家店的明星。每到周末会有一些特别的甜甜圈,例如Violet Crumble、Blood-orange sherbet、peanut和popcorn等。店内每周都要做将近2000个甜甜圈,在店里或者是周六的Farmer’s markets售卖。糕点师Michael James为自己坚持使用当地高质量的食材以及将面团发酵48个小时以给予甜甜圈美妙的口感而感到骄傲,推荐尝试盐焦糖味甜甜圈。

地址:3 Tivoli Rd, South Yarra VIC 3141

电话:(03) 9041 4345


Chez Dré


这家South Melbourne最受欢迎的咖啡糕点店做起甜甜圈来,也算得上是教科书级别的了,因为主厨兼合伙人本身是米其林星级厨师哦,做出来的甜甜圈也堪称艺术品,奶油芝士和覆盆子酱的使用使得甜甜圈不仅仅只有甜这么单调,香草和焦糖口味也值得期待。

地址:285-287 Coventry St, South Melbourne VIC 3205

电话:(03) 9690 2688


Doughnut Time


这家不远千里从布里斯班远道而来的Doughnut Time,一开店便已经吸引了大批慕名而来的垂涎欲滴的吃客!口味多种,卖相精致,你一定能找到你爱的那款甜甜圈!

地址1:5 Degraves St, Melbourne VIC 3000

地址2:Emporium Shopping Centre, 287 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000


Dandee Donuts

这家的甜甜圈可是家族生意,生意拥有者Susan Bell的父母Dick和Maureen,在1960年代在自家Oakleigh的后院开始了甜甜圈生意,他们有一辆甜甜圈小车叫做Snoopy,紫色和金色相间的餐车是为了几年Oakleigh足球俱乐部。热果酱甜甜圈这么多年依旧是他们的专长,也能让你体会到什么是经典的甜甜圈。甜甜圈小车会在Berwick、Hallam和the Dandenong Market几个固定的地点驻足。经典的果酱甜甜圈6刀6个,真是实惠又美味。

网址:http://www.dandeedonuts.com/

Dendenong Market驻点地址:39 Clow St, Dandenong VIC 3175

电话:(03) 9796 5249


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