华灯初上,吴侬软语绕耳【David’s Restaurant】Local Night带你体验江南水乡风情

<- 分享“墨尔本吃饭吧”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-09 墨尔本吃饭吧


若你曾到过江南,看过雨后古镇青石板的街道和木结构的老宅,体验过摇曳的乌篷船,听过一口吴侬软语的女子哼着小调儿,那江南水乡的柔情定是让你难忘的。时间的脚步永远都不会为谁停留,哪怕是二三十年代里最奢华、最万种风情的旧上海,华灯初上,灯红酒绿,纸醉金迷。那里的风情,既是江南水乡的柔,又有大都市的炫。若是时光能倒流,多想一睹她的风采,只一个夜晚,必是此生无憾!


为了让更多人体验江南水乡的味道,David’s Restaurant作为一家经历了十多年风雨的地道江南水乡的餐馆,隆重推出了“Local Night”的活动。每周一晚,两个菜品加美酒的套餐,只要$33每人(素食菜品$28每人)。

客人可以从以下两组菜单中任意各挑选一道菜(包含米饭):

美丽的夜晚,让我们放松心情,穿越时光,回到几十年前的江南水乡,体验最真实的旧风情。


David’s Restaurant店内的设计以纯白为主色调,看似现代西式的简约风格,却又在器皿、灯饰等小摆设上隐隐透露着江南水乡的雅致与风韵,东西方文化在这里融合,毫无违和感。创立十余年,一直致力于将最正宗的上海味道带给食客。江南的菜品风格,就好像是江南的女子,味不在重,清爽微甜却不腻,让人回味悠长。


上海八宝辣酱


若是从未到过上海,那这道菜你就必须尝。作为上海的著名特色菜,八宝辣酱最是上海老底子的味道。所谓八宝,即鸡肉、开洋、猪腿肉、虾仁、肚子、鸭肫、香菇和笋片,食材之多让人惊叹,仔细看即会发现,无论是开洋、虾仁或是香菇、笋片都怎是一个“鲜”字了得。江南的家常小炒,总是习惯于将食材切丁后爆炒,在甜面酱和辣酱混合调味后起锅。各种食材的鲜味互相碰撞,微甜微辣,口感层次丰富。想必老底子的晚饭时间,弄堂小巷子里总是能飘着八宝酱的香味吧!


油爆虾


说到江南口味的家常菜,那不得不提的就是油爆虾了。食材的选择很重要,必须是河虾,河虾虽算不上个头大或是肉质厚实,但它的鲜美却是其他虾所不能媲美的。经过大厨的烹制,油爆虾色泽红亮,虾壳松脆,虾肉鲜酥,都可以不吐壳统统吃掉。微微的甜味,更是典型的上海味道。


八宝饭


八宝饭是中式的传统名点,各地“八宝”的配方都不相同,而江南人由于偏爱甜食,因而也将这道名点传承得更好。David’s Restaurant选择用乌糯米来代替一般的糯米,搭配赤豆、蜜枣、薏米、莲子、桂圆等果料,软糯香甜,口感细腻,让人吃着甚是欢喜!


秋日凉爽的夜晚,华灯初上,来David’s Restaurant体验最真实的江南水乡味道!每周一晚Local Night,不见不散!


地址:4 Cecil Place Prahran, VIC 3181

电话:+61 (3) 9529 5199


点击展开全文