天气越来越热了，又到了喝Pimm’s的时候！这款酒也是传说中的爱得爱死，狠得恨死！不过，不管你喜欢不喜欢，反正你老公抖森是很喜欢的。看他调制Pimm’s认真的小眼神，无法不扑倒！

Pimm’s No.1（中文叫：皮恩一号酒）是一种稍甜的英式果酒，并以琴酒（Gin）为基底，不勾兑一下的话真是难闻又难喝到令人咋舌。但很神奇的是，勾兑了点水果、汽水之类的东西进去再经过一番点缀后，不仅视觉上很养眼，口感上也瞬间就变得很美味！它除了是英格兰南部格外受欢迎的夏季鸡尾酒外，也是英美马球赛和牛津剑桥两所大学的夏季花园舞会的好伙伴，当然，观看赛船时也有必要来上一杯。

制作材料

1. 切片以及切成角的新鲜蔬果，比如：苹果、黄瓜、橙子、柠檬、草莓和琉璃苣（borage），虽然琉璃苣在如今更常被薄荷所代替。

2. 当然，传统又英式的饮料中怎么能少得了柠檬汽水（lemonade）呢。

注意：这些材料比较灵活。比如，如果实在没有柠檬汽水，可以用七喜（7 UP）或雪碧（Sprite），姜汁汽水（Ginger ale）也是可以的。没有新鲜柠檬的话可以用柠檬汁替代。据说，更经典又传统口味的Pimm’s会使用更多的Ginger Ale，而柠檬水也是用真正的柠檬、水和糖调制而成。

制作步骤

1. Pimm’s和柠檬水的比例一般是1：3 左右。建议在汽水部分以柠檬水为主，并搭配上姜汁汽水提味。

2. 在大的玻璃杯内铺上冰块，然后再倒上Pimm’s、柠檬水；

3. 以这些材料做成鸡尾酒，或者加上冰块调成夏日冻饮，都是很不错的享用方式。

4. 再尊贵一点的喝法是做一杯“Pimm’s Royal Cup”，就是在Pimm’s中兑入香槟或起泡白葡萄酒（sparkling white wine）。

5. Pimm’s的酒精度数并不是特别高（25%），而且经过勾兑，以及冰块融化，所以，喝起来比较清新、清凉又不会太上头。

泛着红色光泽的深茶色的酒精饮料，一口下去还有香料和柑橘香，实在是消暑利器！干杯！

原作者：夕夜风舞

如果你也想来一杯的话，先买一瓶Pimm's吧！