“2016臻味品鉴周”,惊喜价格邂逅人间致味

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-14 美国运通


于2016年5月20日至29日推出的第三届臻味品鉴周,旨在为各位饕客带来又一次升级的美食,更将美食版图扩至京、沪、深、广四地。除了珍馐云集的北京与上海,深圳、广州两地也有不少精选餐厅、风情美馔等你体验。


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Elite Dining Week 餐厅掠影


上海篇


-ON56 食在56-



食在56位于上海金茂君悦大酒店56层,是一间结合了多国风味美食于一体的餐饮圣地。驻足于此,不仅能得到味蕾的满足,眺望窗外,更能领略迷人的申城美景,尊享放松惬意的用餐体验。




食在56由烧烤餐厅、日珍、意庐和天庭组成,分别为食客奉上滋滋飘香的牛排、海鲜、传统日料、意式美食、下午茶等缤纷菜肴。每间餐厅均选用值得信赖的新鲜食材,搭配纯熟的烹饪工艺,打造高品质且丰富精致的世界美食。



餐厅提供198元午餐与398元晚餐         

-主厨介绍-



法华利


从意大利皮埃蒙特地区,一个号称“世界精致美食美酒运动中心”的城市远道而来的主厨法华利,拥有杰出的职业生涯并屡获殊荣。曾在 "French Laundry" 和 "Arzak" 在内的数间米其林三星餐厅工作,历练了一手的好厨艺。随后,法华利回到了自己的家乡皮埃蒙特,并在当地的餐厅工作。如今,他将丰富的厨房知识和烹饪经验融入到了食在56的厨房,与大家分享他对美食的了解和热爱。


食在56结合了意庐、日珍、烧烤和天庭4家餐厅,主厨法华利不仅为食客提供多样风味美食,更带来升华于味蕾之上的全身心愉悦享受。


-2016臻味品鉴周 午餐菜单-

每位198 RMB

★★★ 名厨精选菜


贝类海鲜

猪肉


前菜


烧烤色拉
(蜂蜜芥末酱)
or
科布色拉
or
大西洋蟹饼
(芝麻菜, 青柠)
or

龙虾汤
or
每日例汤
or

凯撒色拉


主食


牛板腱
or

烧烤汉堡 ★★★ 

or

澳洲牛柳

or

有机鸡肉
or

大明虾
or

三文鱼排
or

大比目鱼



配菜


土豆泥
or

薯条
or

烤蔬菜
or

炒蘑菇
or

奶油菠菜
 or

蛋黄酱
or

绿胡椒粒
or

红酒汁
 or

蘑菇汁


甜点

香草焦糖补丁
莓子酱
or

烤巧克力挞
树莓雪葩
or

纽约芝士
莓子酱
or

时令水果盘


软料

可乐
或者
雪碧
or

干姜水


此菜单不搭配佐餐酒

*另收 10% 服务费
*另收 6% 增值税


-2016臻味品鉴周 晚餐菜单-

每位398 RMB

★★★ 名厨精选菜


贝类海鲜

猪肉

前菜

蜜汁煮章鱼
樱花山药,蜘蛛蟹肉日式蛋卷,酱汁草虾


刺身

长崎直送金枪鱼,甜虾,汶川山泉三文鱼,生蚝 ★★★ 




色拉

秋葵,飞鱼子,有机蔬菜色拉


煮物

煨青花鱼


铁板

铁板照烧澳洲牛肉西冷




寿司类

海鲜盖浇饭






蛤蜊豆腐汤


甜品

是日甜品


饮料

日本煎茶

此菜单不搭配佐餐酒

*另收 10% 服务费
*另收 6% 增值税



◇◆◇◆◇◆◇◆


广州篇


-稻菊日本料理-


陶醉于稻菊日本料理无可挑剔的美味和优雅、诱人的氛围中。 从接待区开始,由深红色、木炭色和尊贵紫构成的浓重暗色调系列与极具质感的岩石和木头、抽象艺术品和备用金色射灯完美融合。




相同的流行色调和天然材料诠释了整个寿司、清酒和餐前酒吧以及铁板烧区、主餐厅和 5 个私人包房。 天花板、锦缎座椅、酒吧造型和艺术品中出现的蜿蜒的线条和圆圈(包括寿司吧后方起伏的木雕)也都诠释了上述所有空间。沉浸于您自选的空间,细细品味 Eiji Nakamura 大厨精心烹制的正宗日本料理——从寿司到特色天妇罗系列再到铁板烧等,再配上各种日本清酒,尽享完美时刻。




餐厅提供198元午餐与398元晚餐


-主厨介绍-



中村荣治


在广州W酒店这家以现代方式演绎日式佳肴的餐饮殿堂中,中村厨师长带领宾客踏上一次体验日本最上乘料理的美食之旅。中村大厨拥有近20年的日本餐厅专业经验,对日式料理的方方面面都极为精通,包括怀石料理、天妇罗、铁板烧、炉端烧,当然还有寿司和刺身。


-精选菜图片-



特级八品生鱼片拼盘



铁板澳洲和牛


田园沙拉配自制梅子酱


-2016臻味品鉴周 午餐菜单-

每位198 RMB

★★★ 名厨精选菜


可选素菜
贝类海鲜
坚果 & 种子
猪肉


本日小菜

酥炸鲜虾天妇罗沙拉 (甜葱酱)




and
三品生鱼片




and
特色球寿司拼盘




肉料理/主菜

铁板鸡腿肉配照烧汁
or
特选牛肉西冷铁板烧配芝麻酱
加20元
or
铁板生姜烧猪肉烧
and
铁板蒜香蔬菜炒饭,自制酱菜,味噌汤


甜品

自制芒果奶酪


葡萄酒

可享用尼德堡莎当妮白葡萄酒一杯 (另加48元)


清酒

可享用龙力清酒一壶 (另加130元)




此菜单不搭配佐餐酒


*另收 10% 服务费
*另收 6% 增值税


-2016臻味品鉴周 晚餐菜单-

每位398 RMB

★★★ 名厨精选菜


可选素菜
贝类海鲜
坚果 & 种子
猪肉



本日小菜


时令什锦前菜
and
三品生鱼片
and
酥炸寿司卷天妇罗
and
炖煮什锦蔬菜,山药泥泡沫酱


肉料理/主菜

铁板鸡腿肉配照烧汁
or
特选牛肉西冷铁板烧配芝麻酱 (加20元)
or

西京烧银鳕鱼 (加15元)
and
铁板自制土猪叉烧炒饭,北海道风味海鲜浓汤,自制酱菜




甜品

豆浆拿铁配抹茶冰激凌


葡萄酒

可享用尼德堡莎当妮白葡萄酒一杯 (另加48元)


清酒

可享用龙力清酒一壶 (另加130元)


此菜单不搭配佐餐酒


*另收 10% 服务费
*另收 6% 增值税



◇◆◇◆◇◆◇◆


深圳篇


-Comme Chez vous名门私会所-


名门法式私餐厅,走在国际食尚界前沿,完美融合中式私房膳食时尚概念与西式创意料理手法,为食客提供私享美食慢生活的最佳体验。




餐厅追求米其林星级餐厅的严苛标准,将美食奉为最亲近生活的艺术。依循中国节气养生之道,萃取当季最新鲜食材的搭配灵感,藉由来自英国查尔斯王储行宫的“御厨级”名门首席总厨,运用优化创新的西式烹调技法,为您呈献感动味蕾的旷世特色佳肴。同时,餐厅开创“私人管家”服务模式的先河,倾力为每位宾客构筑格调 高雅且温馨如家的私享空间。


餐厅提供198元午餐


-主厨介绍-



黄进仁


首席总厨黄进仁,曾任职于英法美意俄和加勒比海等多个国家和地区的全球顶级五星级酒店和西餐厅,亲手为众多世界名人烹饪美食,并于2003年凭借其精湛厨艺进入英国皇室白金汉宫,荣任英国王储查尔斯王子的行宫御厨。


-精选菜图片-



罗西尼牛扒



香煎鸽脯配蒜泥干邑酱



班尼迪克蛋



哈里酱海鲜手工意面


-2016臻味品鉴周 午餐菜单-

每位198 RMB

★★★ 名厨精选菜


开胃菜

油封鸭腿丝麦仁沙拉
or

菠菜核桃沙拉
or

香煎鸽脯配蒜泥干邑酱 (加收50元)






烤鲜茄配辣根汤


主食

班尼迪克蛋
or

哈里酱海鲜手工意面
or

罗西尼牛扒 (加收100元)


甜品

名门自制手工冰淇淋
or

五味子玫瑰花冰茶




此菜单不搭配佐餐酒


*另收 10% 服务费


*图片仅供参考,请以实物为准



◇◆◇◆◇◆◇◆


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往期回顾


①  “2016臻味品鉴周”优先预订正式开启,邀您共享无与伦比的顶尖味蕾盛宴


②  “2016臻味品鉴周”优先预订全面开启


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④  巅峰味蕾盛宴,尽在“2016臻味品鉴周”


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