巅峰味蕾盛宴,尽在“2016臻味品鉴周”

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-12 美国运通


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Elite Dining Week 餐厅掠影


上海篇


-Marina by DN 望西海餐厅-



望海西餐厅位于滨江大道,全景透明的玻璃墙正对外滩钟楼,因惊艳的室外露台和无与伦比的外滩景色而广为人知,一边看两岸潮起潮落,一边享受正宗葡萄牙美食,着实惬意。步入餐厅,随处可见主厨Daniel对于料理的用心。事无巨细,事必躬亲,甚至餐厅的菜单都由他亲手绘制而成,一笔一划间所有菜品细节尽显。餐厅将“不仅仅是丰富你的味蕾,更是一场五官的感受体验”作为美食理念,致力于让每一位宾客都感受创意美味的极致,享受非凡的用餐体验。


餐厅提供198元午餐与398元晚餐


-主厨介绍-



丹尼尔.尼格雷亚


丹尼尔尼格雷亚 (Chef Daniel Negreira)从小就对烹饪展现了浓厚的兴趣。在西班牙时,曾经跟随多位一流名厨学艺。2007年在美食天堂西班牙举行的新秀厨师大赛上,丹尼尔被授予最佳年轻厨师称号,并受到多方赞誉与认可。同年,Daniel Negreira移居台北,开启了他在亚洲的美食探险。如今,丹尼尔不仅是望海西餐厅的主厨,还是台湾美食节目「鼎恩创意料理D.N innovación」的主持人。


-2016臻味品鉴周 午餐菜单-

每位198 RMB

★★★ 名厨精选菜


开胃小菜
手工面包配自制面包抹酱

每日餐前小点
腌制挪威三文鱼沙拉搭迷你蔬菜花园




前餐
手工自制龙虾饺  ★★★ 


主菜
M3澳洲和牛肋眼牛排搭迷你土豆和炒蘑菇
或者
野生鲷鱼配海鲜,莎当妮白葡萄酒和欧芹酱

甜品
巧克力世界




此菜单不搭配佐餐酒


*另收 10% 服务费

-2016臻味品鉴周 晚餐菜单-

每位398 RMB

★★★ 名厨精选菜


开胃小菜
手工面包配自制面包抹酱

每日餐前小点

手工自制鹅肝三明治佐蜂蜜花粉和可可“纸”,蟹肉布丁  ★★★ 


汤类
龙虾浓汤佐龙虾塔塔和腌南瓜


前餐
进口牛肝菌帕玛森烩饭

主菜
M3澳洲和牛肋眼牛排搭迷你土豆和炒蘑菇
or
炉烤乳猪肋佐原味肉汁,和苹果

甜品
巧克力世界


此菜单不搭配佐餐酒

*另收 10% 服务费



◇◆◇◆◇◆◇◆


北京篇


-S.T.A.Y. 思餐厅-


位于北京海淀区紫竹院路29号香格里拉饭店新阁1层的S.T.A.Y.思餐厅具有典型的法国情调,瀑布般的蓝调水晶灯蜿蜒穿梭整个主餐区,打造出低调不失浪漫风格的环境。




餐厅旨在通过对传统的重新解读和对法国料理的探索,为食客打造充满乐趣与互动的完美就餐体验。甜品是这里的一大卖点,如果你没有品尝过美点陈列橱里的甜品,那么你的美食体验便不算完整。



餐厅提供398元晚餐


-主厨介绍-



Pierrick Maire


高大、英俊、微笑清爽如马赛港吹来的一缕浪漫海风,这便是Maire Pierrick给人留下的第一印象。Pierrick从小就对各种各样的美食情有独钟,最终由一个爱吃美食的饕客变身成为一个烹制美食的出色厨师。与追求慢节奏以及生活品质的法国人不同,年轻的Pierrick大厨是个不折不扣的工作狂,每天工作15个小时,只睡5个小时的他仍旧精神饱满,对自己的工作充满了热情。

精选菜图片


“巴黎餐厅”特色黑胡椒安格斯牛脊排配香滑土豆泥


-2016臻味品鉴周 晚餐菜单-

每位398 RMB

★★★ 名厨精选菜




前菜
精选餐前小吃


法国吉拉多2号生蚝配罗勒泡沫

煎虾串配牛油果酱 三文鱼塔塔配柠檬酱汁

香蒜鱼羹



西兰花奶油汤 搭配小银鱼塔


主菜


“巴黎餐厅”特色黑胡椒安格斯牛脊排配香滑土豆泥

或者
香脆栗绒片搭配欧洲酸樱桃及淡味X.O白兰地


甜品


 餐后小点


此菜单不搭配佐餐酒

*另收 15% 服务费



◇◆◇◆◇◆◇◆


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