香源考试推荐 | 煎饼果子来一套

<- 分享“英国红领巾”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-14 英国红领巾


无敌的云吞皮可以做什么呢?无聊的复习周加点色彩吧~这一期,小编将会以云吞皮做出必不可少的煎饼果子,不论是早餐还是午餐,抑或是晚餐,都能给你带来一份斗志吧~

最后还有几道其他"云吞皮"小吃的免费大放送。。。


◆  ◆  ◆  ◆  ◆ 



煎饼果子

药药药!切克闹!

煎饼果子来一套!

一个鸡蛋一块钱!

喜欢脆的多放面!



中国

China







戏说:提起煎饼果子,就不能不提山东的煎饼,正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼果子。



煎饼果子:中国北方天津的著名小吃, 也是当地人最普遍的早点,东北地区也将其称之为鸡蛋饼,渐渐地在现在南方地区也流传甚广起来。


最传统的是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。



煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作,含有谷物本身的各种营养,食用方便,是人体补充能量的基础食物,再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料,营养丰富,深受人们所喜爱。煎饼多以粗粮制成,常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼,常吃煎饼有益牙齿健康。


下面,就一起来看看具体的做法吧!

 

煎饼果子

配料表

        云吞皮                                 食用油

        纯净水                                 甜面酱

        玉米粉                                 黑芝麻

         面粉                葱花                 鸡蛋

  详细步骤


Step 1: 倒入食用油加热,放入云吞皮炸至金黄色

小编蜜语

稍微多一点的食用油,不易使云吞皮炸焦,食用油加热后可以适当的转至小火来炸云吞皮哦,这样可以有效的控制火候,使成色棒棒哒~怕胖的美眉们,可以在炸好云吞皮后放在厨房吸油纸上吸油(怕麻烦的你,也可以减去这一步啦)



Step 2: 倒入玉米粉,面粉(1:4的比例)和适量的水搅拌成均匀的面糊

小编蜜语

玉米粉可以增加粘稠度哦,加水时可以慢慢倒入,过于稀的面糊很容易破皮,亲爱的们要小心哦



Step 3: 平底锅内刷少许油,倒入一勺面糊,轻轻晃动平底锅使其摊成薄饼,打入一颗鸡蛋并均匀摊在薄饼上

小编蜜语

晃动平底锅时保持同一个方向的转动,这样的薄饼更均匀平整哈,摊鸡蛋的时候要稍微等薄饼成型,这样可以避免薄饼的破碎




Step 4:均匀撒上葱花和黑芝麻,待鸡蛋凝固后翻面,刷上甜面酱,放上炸好的云吞皮

小编蜜语

稍微刚刚学习做菜的你,可以将火调低。锅内温度过高,油过少的状态下,面糊很容易焦,小火可以让你更从容的处理哦~



Step 5: 将云吞皮包起即可享受美味的煎饼果子咯

小编蜜语

呦呦~有什么可以比煎饼果子更能抓住你的胃呢,小编我已经等不及啦,动手做起来吧~



 完成图


香源- 福利大放松


椒盐排叉

食材准备:

             云吞皮                              黑芝麻

              鸡蛋                                 椒盐

              烤盘                                锡纸   

制作步骤

Step 1: 将两张云吞皮整齐叠好,用小刀在上面划上三刀

小编蜜语:划上的三刀要在中间的位置,不要让头尾段开哦

Step 2: 将云吞皮下方从中间刀口穿过,摆好在铺好锡纸的烤盘上

小编蜜语:简单来说就是凹造型啦,其实你也可以怎么开心怎么来!

Step 3: 将一颗蛋黄在碗里打散,刷在做好的云吞皮上,最后再撒上黑芝麻和适量的椒盐来调味

小编蜜语:喜欢吃辣的你可以试着加辣椒粉呢,各种口味任君挑选~

Step 4: 放入180度的烤箱内,静候15分钟

小编蜜语:每种类型的烤箱都会有一丝丝的差别啦,小编给的时间和温度可以用来参考,在家尝试的时候可以看其微微变化,变成亮亮的黄色,即可供小主们安心享用啦


香蕉酥

食材准备:

     云吞皮   食用油      香蕉

制作步骤

Step 1: 将香蕉切成3cm左右的小段,并将每块纵向切成两半

小编蜜语:香蕉是最常拿来做点心的水果之一,喜欢不同水果的小主们可以多多创新哦,你的厨房你做主!

Step 2: 用云吞皮将香蕉包好

小编蜜语:香蕉的大小可以让云吞皮来决定哦,一定能将香蕉包严实就好

Step 3: 倒入食用油加热,放入包好的香蕉炸至金黄色

小编蜜语:两面都要炸哦,炸好后可以配着番茄酱来享受


现在的你有木有一丝丝蠢蠢欲动了呢?香源饺子哥给你送上香源云吞皮~美味小吃快拿下!


这么简单又有回忆的早餐是不是也手痒想一试了呢?除此之外,还有香源饺子哥给你推荐的那一道健康又精致的健康早餐,当然拉,如果你的午餐也想"水饺+咖啡"又有何不可呢?



韬韬

职业:小编&学生

来英:1 year

在国内读大学的时候,每天早餐都起床的动力就是可以出去吃煎饼果子,而在来英国以后,就再也没有吃到过了。。。偶然发现这样的制作过程,就忍不住的想要试一试,出奇的成功,口味还很不错,一般也会多炸一点云吞皮当作小零食。边在电脑旁敲击着论文,边拿起手边的炸云吞皮,突然感觉写论文也是件很美好的事情了。


香源云吞皮是属于不会因为太薄而容易破碎,也不会因为太厚而感觉无味,厚度刚好,可以任意拿捏,做起其他的小吃起来,能保持美观,方便。





香源请你来体验    


香源饺子哥给你提供免费的香源食材,并录制成视频分享给所有的“吃货”、你可以脑洞打开,用这些食材做出专属于你的创意美食~

你也可以选择最简单的方式,传输“懒癌晚期”们的智慧结晶~


香源请你来试吃


试吃小伙伴们的创新菜式,可能会碰见你的男神or女神(⊙o⊙)哦

帮你记录下你的美食心得,only for you - 美食家~


香源给你发福利


已经陆陆续续收到很多小伙伴们的视频短片,也给我们的幸运儿送去礼物

点击展开全文