注意!一家四口喝了煲鲜鱼汤,竟然全中毒了!问题竟出在鱼卵…

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-16 澳洲微生活


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来源:都市快报、FM93交通之声、网络、羊城晚报

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看点


吃鱼很健康,这大概是广东人一贯的思维了。然而几天前,浙江却有一家四口,仅仅喝了一顿鲜美的鱼汤,就齐齐进了医院抢救!



而这种鱼,竟然是我们并不陌生的淡水石斑鱼!羊晚君得知,有毒的很可能是鱼卵!它藏着的毒素,毒性要比河豚毒素厉害100倍!


恶心、呕吐、腹痛、腹泻…可能是鱼卵有毒!!!


吃鱼会中毒,河豚肯定首当其冲。可淡水石斑鱼放倒一家人的事可真不多,前两天,浙江省丽水庆元县的吴女士一家四口便“中招”了。

当天,阿姨来竹山村做客,她特意在路边摊买了3条新鲜石斑鱼,结果鲜美的鱼汤刚喝完,就全部进了医院


就是吃了这种石斑鱼中毒的↓


庆元县人民医院急诊室主治医师李林旺,详细询问吴女士和她家人的情况,并做了相关检查。

吴女士回忆,自己熬鱼汤时没有去除鱼卵,大约一个小时后,几个人相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。综合检查结果,李林旺诊断可能是鱼卵有毒

4年前,这种鱼也曾毒倒过一家三口


就在2012年5月,庆元人叶先生一家三口也吃了一锅石斑鱼,他70多岁的父亲吃了不少鱼卵,几个小时后全身冒虚汗、脸色发紫。恰巧接诊的也是李林旺,且叶先生及其儿子也有与吴女士等人相似的症状。



在排除毒鱼的可能后,调查人员还是认同了医生的判断,系石斑鱼的鱼卵可能含有一种无色无味的神经毒素——“雪卡毒素”。这一毒素,不会对鱼本身造成影响,但不仅人不能食用,家禽或牲畜食用后也同样会引起中毒。


吓人!雪卡毒素毒性比河豚毒素强100倍


据媒体报道,雪卡毒素多存在于海藻,小鱼吃下含有雪卡毒素的海藻,大鱼再吃下小鱼,毒素随之积聚在大鱼体内。

鱼类食用剧毒藻类而在体内积累而成,是赤潮生物毒素之一。毒性比河豚毒素强100倍,每公斤体重食用0.5毫克的雪卡毒素,就可能导致死亡。


中毒症状一般在食后2小时~10小时出现,病程2周~3周,开始发病时主要为消化道症状,易与急性胃肠炎混淆,主要表现为头晕、乏力、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、膝关节酸痛、小腿肌肉刺痛、瘙痒感。


注意!

淡水石斑鱼和深海石斑鱼完全不同


浙江大学动物科学院舒妙安副教授说,淡水石斑鱼其实只是民间一种叫法,和深海石斑鱼的品类是完全不同。就像渔民们将虾围养起来就取名“基围虾”,但实际这是日本对虾的专用名。

舒妙安说,按道理,小溪中不应该有雪卡毒素。在他看来,食用淡水石斑鱼中毒,更多需要考虑上游污染等因素。


据百度百科,淡水石斑鱼主要在国内台湾、广东、江西,分布于岷江水系、长江部分支流,以及我国西部部分省市的河流。


吃深海石斑鱼也中毒:8岁孩子险瘫痪


资料显示2010年,一名8岁的孩子,就因为吃了深海石斑鱼的丰富鱼卵,最终差点全身瘫痪。转送广州后,确诊为“雪卡毒素中毒”

浙江省疾控中心相关专家也说,只要是深海鱼,都可能存在雪卡毒素,有中毒先例的包括了跳跳鱼、珊瑚鱼、老虎斑、东星斑、西星斑、杉斑、苏眉等石斑鱼和海豚等。通俗地说,海鱼越大,其所含的毒素可能越多,食用起来更危险。

据统计,在世界范围内平均每年发生的“雪卡毒素”中毒人数达5万多人。




防中毒三窍门:挑小头去鱼头清内脏


专家建议,无论是吃海产还是养殖的石斑鱼,都要记住三个技巧:

尽量选吃小石斑鱼、不宜食用鱼头、要将鱼血和内脏清除干净。


资料图


要是想更放心,加工时就把鱼头去掉,下厨前将鱼肉用清水浸泡半小时。如果吃石斑鱼后胃肠道出现不适,一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置催吐,并迅速赶往医院急救。




吃鱼多营养,可这些禁忌千万不能犯!


空腹吃鱼——导致“痛风”


绝大多数鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。


吃生鱼片——得“肝吸虫病”


很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味,殊不知生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。


活杀现吃——残留毒素危害身体


活杀现吃,鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,这些残留毒素很可能对身体造成危害。


擅吃鱼胆——解毒不成反中毒


专家指出,鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素,这些毒素既耐热,又不会被酒精所破坏,因而无论将鱼胆烹熟、生吞,或是用酒送服,均可发生中毒。

(本文版权归原作者所有)

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