冬季,想要跟韩剧里的男神女神一样享用滋补暖心汤,来【Suga】就对了!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-07 墨尔本吃饭吧


深秋的气息在墨尔本的愈渐浓烈,一想到即将到来的寒冬,就觉得瑟瑟发抖。为何韩剧里的男神女神们冬天依旧能轻装上阵,保持风度呢?会不会和剧里常出现的各色热气腾腾的滋补汤品有关呢?无论效果如何,冬季若能吃到这样暖呼呼的韩式热汤,再搭配个香味扑鼻的韩式烤肉,哇,暖暖的,感觉整个人都很舒服!


想吃最时令的韩国料理,来【Suga】就对啦,全新推出的冬季汤品系列必能让你感受最地道的韩国味儿!而且超级棒的是,店内每道菜均会随机配以6款韩式开胃小菜,有鱼饼、甜土豆、蔬菜煎饼、酱油豆子、泡菜和腌洋葱。近期还推出了lunch special!从周二到周五的12pm-2:30pm时间段内均可享受午餐特惠。一定能让你一次吃个过瘾!Suga位于Chadstone附近,在Glen Waverley火车线倒数第四站Jordanville火车站的边上,交通颇为方便。


whole one chicken soup 整鸡鸡汤 


韩国维度较高,冬季寒冷,鸡汤是韩国冬季非常流行的一道菜。【Suga】延续传统的做法,采用一整只鸡炖汤,鸡汤清香而不腻,鸡肉更是嫩滑可口,个人可根据自己喜好选择把蒜蓉、SUGA特制辣酱、SUGA特质酱油、洋葱泥、芥末酱和葱丝六种经典韩式酱料进行混合,蘸吃的味道绝对超级棒。年糕、土豆、白菜以及菌类等菜品放入汤中和鸡肉共同炖煮,菜品浸入了鸡汤的美味鲜香,直接食用或蘸取酱料口感都很不错。待鸡肉和配菜吃得差不多时,还可将韩式刀切面放入其中炖煮,口味超级Q弹。此外,贴心的店家也会提供一种特别的新鲜泡菜与之搭配一起食用,泡菜鲜辣酸爽很是可口。


Suyook Guk 慢炖猪大骨猪杂汤


猪大骨猪杂汤可谓是店家的暖心之作。精选的猪大骨放入传统大铁锅经过12小时的慢火炖煮后熬制成的鲜美营养的靓汤,汤里面同时汇聚了猪肉和各种猪杂,其中包括猪腰、猪肝和猪肚等。在调料的作用下,这道菜品浓香鲜美却无腥味,食用时可以撒上韭菜、葱末、白芝麻碎和辣椒碎一起,香香辣辣,驱寒暖胃,让这个冬天不再寒冷。


Sam-gye-tang 参鸡汤 


若是去过韩国游玩,那么这道参鸡汤你肯定是不陌生的了,韩国经典的秋冬滋补汤品。精选上好的鲍鱼人参,香嫩的小鸡仔,搭配香甜的红枣、软糯的板栗及糯米,经过5小时慢火炖煮而成。鸡肉嫩滑,连鸡骨都已变酥软,鸡的清香、鲍鱼的醇味和人参的香味在鸡汤中完美融合,营养滋补,怎一个“鲜”字了得。


Pork bone and potato soup猪脊骨土豆汤 


店家选用肉质鲜嫩的优质猪脊骨肉,经过12小时慢煮后,搭配土豆、卷心菜、香葱等配料,制成这道猪脊骨土豆汤。猪脊骨肉经过长时间慢火烹煮,骨头中的营养和鲜味已经都渗入了汤中,连作为配料的土豆和白菜都无比鲜香,加入韩国大酱和辣椒粉,可随喜好多辣和少辣。最后撒上的白芝麻又给整个菜品更添香味。除了美味营养外,这道菜也特别适合宿醉后用来醒酒。


Oh-Sum Kongbul Oh-Sum豆芽烤肉 


Kong意为豆芽,豆芽是韩国料理中一款常见的配料或小菜。而这道豆芽烤肉,则是将豆芽、猪五花及鱿鱼一起作为主要原材料,搭配红薯粉、辣椒、胡萝卜、洋葱、红薯、年糕、蘑菇等配菜,加入辣椒酱和豆瓣酱一起在平底烤盘上烤制。一道混搭的菜,各种食材在火烤的作用下味道相互影响与融合,猪五花肉香软,烤鱿鱼鲜嫩,豆芽脆而爽口,年糕、红薯、蘑菇也烤的非常入味。


韩式的汤品,常常喜欢将豆腐作为一种必不可少的配菜,比如常见的韩式大酱汤,店内的各色汤品也不例外。豆腐本是常见的素食,而比较难得的是,【Suga】使用澳洲当地的新鲜豆子,每天新鲜制作豆腐。优质的食材,店家精湛的制作技巧,加上当天制作当天食用的新鲜,使店内的豆腐口感极佳,千万不可错过。


最后重要的事情再说一次,SUGA近期还推出了lunch special!从周二到周五的12pm-2:30pm时间段内均可享受午餐特惠。


地址 269 Huntingdale Road, Chadstone, VIC 3148

电话 (03) 9888 1001

营业时间 周一 closed 周二到周六 12pm – 9:30pm 周日 5pm – 9:30pm


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