洛杉矶农贸市场

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-10 美国恩宠月子中心




最近很多妈妈在朋友圈说,在美国的水果是如何的白菜价,在美国可以吃水果做菜,喝牛奶当矿泉水,呵呵,实在是太生动了。

有妈妈还到了农贸市场购买水果,几刀就能买到一大堆,还有西瓜、菠萝等等,真的很诱人哦。。。


下面小编给大家介绍一下美国的农贸市场:


初来美国,每次买菜逛超市,看到蔬菜水果摆的干净整齐,肉类提前切好称好摆在冰柜,逛久了倒有些怀念国内挤挤挨挨的农贸市场里的那份人气。直到有一天看到明星街拍,纳尼!他,她,还有他们,逛的居然是个叫做farmers market的深似国内农贸市场的地方!


Farmers market到底是一个什么样的地方呢?

坦白的说,其实它就是美国版农贸市场,也就是说农民伯伯们把菜拉来卖给顾客而非超市采购者。Farmers market在美国的的起源就是最简单的摆摊:农民伯伯种的蔬菜水果丰收了,从地里摘下来后,拉到周边一个车来车往的地方,卖给过往的人们。渐渐的,摆摊规模越来越大,时间越来越集中,就形成了farmers market。


在美国农业部(United States Department of Agriculture)的调查中显示,farmers market的数量近些年在美国增长迅速:1994年全国仅有1755家farmer market, 2009年5274家,在2013年终于突破8000大关达到8144家。其中大城市更是坐拥多家,纽约拥有107家,洛杉矶也有88家。更有一些farmers market开在韩国城,华人区或西班牙裔生活区,专门针对不同种族人品供应不同的农副品。Farmers market在美国已是普遍程度非常高的贸易形式。




现在的farmers market也不仅仅是农民伯伯卖菜的地方了,它已成为一种集咖啡铺、小餐馆、纪念品商店等等为一体的集市。大多数farmers market在周末开放,但也有不少大型farmers market将这种集市发展为每天都开放的贸易市场,甚至景点。而小城镇们,通常则仍然只有一处farmers market,且营业时间比较集中,一般在周末的上午至午饭过后两三点左右收摊。不同于连锁企业的收购与销售模式,由于farmers market的商铺均由顾客直接从农夫们手中购买,很多人选择farmers market更是处于支持本地农业发展的表现。

当地居民们逛farmers market不只是买菜,更是一种休闲。Farmers market里除了卖菜更是卖早午餐、零食甚至各种异域风情美食的好地方。以洛杉矶的The Original Farmer Market为例,除了蔬果肉奶,这里简直就是小吃一条街:热狗,汉堡,蛋卷,韩式快餐,日本寿司,巴西烤肉……总之来逛就绝不会让你对着一堆生肉饿的肚子咕咕叫。不同于超市,farmers market美食更具有原创性,有自家烘焙每次不重样的蛋糕,也自称“全镇最好吃的冰激凌”的冷饮铺。更有自家秘密食谱做出的独特口味,如现炸现卖的apple cider vinegar donuts。本来有些过甜的甜甜圈掺入apple cider vinegar的酸,味觉刚好得到了平衡。喜欢甜的可以要求在上面撒一圈cinnamon或彩色的sprinkle,拿在手上边走边吃瞬间有了秋天的味道。

巨大的人流量使得farmers market也格外受街头艺人的青睐。逛着逛着走到街角你可能就会看到这个:



那么farmers market的物价是不是比普通grocery store要高呢?不见得。


Northeast Organic Farming association 曾经在2010年夏天在Vermont州做过一项调查,对比州内farmers’ markets和grocery stores蔬果鸡蛋的价钱。结果显示,farmers market的价格并不一定比grocery store要高。而在有机食物的价钱对比中,farmers market则几乎完胜grocery store。


(表格来自NOFA-VT调查报告
http://nofavt.org/sites/default/files/NOFA%20Price%20Study.pdf)


那么farmers market要怎么逛,适合买什么?又有没有注意事项呢?


由于美国各地物价差别不小,具体什么该买什么不该买无法一概而论,这里就给一些general tips:

首先要注意的是货比三家。farmers market是不要求农户的农产品们被美国农业部(USDA)认证过有机的,所以有些农户被认证过,有些则没有。这时候就要擦亮眼睛找准自己需要的买啦。待逛的不亦乐乎时,突然发现“啊啊啊这一大袋苹果居然才这么点钱”时,又要注意了!Farmers market每一户买东西用的单位量都不同,有些农户以小捆卖,有些农户以大捆卖,在价钱合理的情况下好好转完一圈挑合适自己需要的量再买才是真理。


其次是强烈建议大家带足现金,很多商户不接受刷卡,一两刀的东西刷卡也是麻烦对不对...现金揣好,最好再提前换好零钱。


第三点呢,是尽量自己带购物袋。逛farmers market一不小心就买的小塑料袋挂一手,挂的胳膊疼还不方便。带个袋子或者小推车解决这一问题,还能标榜一下自己是环保人士。


最后呢,逛的时候别忘了带上自己的微笑。和农民伯伯攀谈两句,聊聊美国时事夸夸他的蔬菜,热情好客的农民伯伯们一定能让你收获好心情。



洛杉矶农贸市场

网址:http://www.farmersmarketla.com/



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农贸市场的历史

•       1870年,一个叫ArthurFremont (A.F.) Gilmore的商人买下这片大约1平方公里的土地,他一开始同别人合伙养奶牛,随后又试图开始开采石油。

•       1952年,Gilmore家族时来运转。美国著名的广播公司CBS搬到附近,Gilmore家开始让人摆摊提供CBS员工午餐,结果一炮打响。这里演变成南加州最著名的国际大排挡。

•       1970年,著名的theCountry Kitchen饭庄落户农夫市场,引来大批好莱坞明星追捧。

•       到1990年代,经过翻修,许多大商号也慕名而来。终于把这里变成南加炙手可热的商业地产。


1962年的农贸市场

大排挡一角俯瞰

购物区街心花园

不喜欢大排档,考究的饭店,都在这上面。法国,意大利,美式烧烤,牛排,墨西哥。

农夫市场里没有中餐馆,主要摊位为法式,意大利,中东,巴西,墨西哥和加勒比海鲜为主。

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