"2016臻味品鉴周"优先预订全面开启

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-10 美国运通


中国大陆地区发行的美国运®牌信用卡持卡人可专享“臻味品鉴周”活动优先预订礼遇,并有机会赢得“臻味品鉴周赢家版”的免费午餐与San Pelligrino圣培露牌天然矿泉水提供的惊喜哦!

 

Elite Dining Week 餐厅掠影


北京篇



-刃扒房(The CUT)-


独特精致的现代牛排馆刃扒房 (The CUT)为您提供来自澳大利亚和北美由谷物和鲜草喂养的上等牛肉。宾客们可挑选多汁牛排和海鲜在烤架上烧烤或尝试创意别致美食,充满活力的互动式的开房厨房为用餐的宾客呈现最佳的视觉享受,所有美食均在眼花缭乱的开放式厨房一览无余,为宾客们带来视觉味觉的双重享受。

 
餐厅提供198元午餐与398元晚餐。


-主厨介绍-



Christoph Zoller

 

作为瑞士最年轻有为的大厨之一,Christoph Zoller曾效力于FRHI酒店集团旗下的昆山瑞士大酒店。他不断追求新的方式,从不满足于过去的成就,总是寻求新的灵感。他将世界各地的独到风味与新 鲜食材完美结合,不拘一格却又相得益彰的菜肴为经典烹饪技艺增添了充满活力的新视角。就像伟大的艺术家一般,他能够使菜品焕发出崭新的魅力。


-精选菜图片-



主厨精选草饲加拿大牛眼排 9盎司

 

-2016臻味品鉴周 午餐菜单-

每位198 RMB

★★★ 名厨精选菜


贝类海鲜

坚果 & 种子

猪肉


头盘

"刃"餐厅优选健康时令凯撒沙拉 

或者

地中海鱼肉浓汤

或者

香煎海鲈鱼配香草 (加58元)




主菜

“刃”扒房香煎羊外脊块 

或者

香煎加吉鱼柳

或者

主厨精选草饲加拿大牛眼排 9盎司(加118元) 




甜点

草莓巧克力挞

或者

提拉米苏

此菜单不搭配佐餐酒


*另收 10% 服务费 
*另收 6% 增值税

 

-2016臻味品鉴周 晚餐菜单-

每位398 RMB

★★★ 名厨精选菜


 贝类海鲜

坚果 & 种子

猪肉


头盘

"刃"餐厅优选健康时令凯撒沙拉 

或者

香煎海鲈鱼配香草

或者

经典安格斯牛肉薄片(加48元)


鲜嫩芦笋清汤

或者

奶油蘑菇汤

或者

螃蟹和波士顿龙虾浓汤 (加38元)


主菜

主厨精选草饲加拿大牛眼排 8盎司 

或者

北太平洋三文鱼

或者

澳大利亚5级和牛眼肉(加158 元)


甜点

草莓巧克力挞

或者

提拉米苏

此菜单不搭配佐餐酒


*另收 10% 服务费 
*另收 6% 增值税


◇◆◇◆◇◆◇◆


上海篇


-Secret 秘密-


2015年初夏,黄浦江畔,外滩6号,一群致力于探索美食的先行者,开创了结合味觉和视觉,充分激发感官多重享受的新地标:Secret 秘境餐厅。




Secret 秘境餐厅致力于为顾客呈现最纯粹的原汁原味和最巧妙的美食搭配, 以套餐形式为你带来款款分明又层层递进式的美味体验。每道菜品都会唤起你关于美食的回忆,似曾相识,却又在潮流之尖。 




Secret 秘境餐厅的另一特色就是无以伦比的视觉盛宴。高科技的全息投影效果,打造如梦如幻,流光溢彩的全景式用餐环境,目不暇接的美景,叹为观止的细节,令单纯的美食之旅变成一次多感官的探险。 


餐厅提供198元午餐或398元晚餐


-主厨介绍-



费鑫


Jason Fei对烹饪有着独有的天赋。从事餐饮行业20余年来,他曾在上海四季酒店、宏安瑞士酒店等五星级酒店担任行政总厨职位,积累着丰富的烹饪经验。

在秘密餐厅,Jason 一直孜孜不倦追求精致菜品的变革和结合,不断研发新菜系现代中餐,在传承传统中餐的味型的同时,以国际领先的烹饪手法来呈现菜品,尽力为每位宾客带来款款分明又层层递进式的美味体验,每时每刻都能品尝到首创轻奢全套体验式菜单。

 

-2016臻味品鉴周 午餐菜单-

每位198 RMB

★★★ 名厨精选菜




前菜

时令鲜果

三味凉菜

古法上海葱油鸡


每日例汤


主菜

芥末大虾 

味菜黄鱼脯 

香煎澳洲谷饲牛柳 

每日时蔬


点心

每日手制点心


甜品

每日蛋糕

咖啡或茶

咖啡茶或软饮

此菜单不搭配佐餐酒


*菜单价格已包含服务费/不另收服务费

 

-2016臻味品鉴周 晚餐菜单-

每位398 RMB

★★★ 名厨精选菜





前菜

时令鲜果

奇妙绿叶色拉

春暖花开四味碟

春季特饮

腌春虾配青木瓜拌海蜇


北虫草菌皇炖龙筋


主菜

芥末大虾配青苹果沙律 

古法秘制桃花巴鱼 

自制酵素

花雕酒蒸安吉竹林鸡

低温牛小排配荠菜菌菇汁 

上汤春笋浸马兰


点心

刀鱼馄饨


甜品

清润雪莲子配香草冰激凌

此菜单不搭配佐餐酒


*菜单价格已包含服务费/不另收服务费




点击【阅读原文】,即享优先预订权(5月10日上午10:00准时开启)。

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