难道川普当上总统,这些美食就要被禁了?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-15 创业美国


《创业美国》第三季第5集

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近几周来,部分美国人民可以说是过得心慌慌。因为,美国总统大选中除了“川普”(Trump)外的共和党参选人都已宣布推选,而根据民调显示,川普的支持率甚至比希拉里的还高一点,一切的一切都预示着川普成为美国总统的可能性越来越大...... 小编周围一些美国朋友纷纷放话称如果川普当选,他们就集体移民加拿大。而一直声称要驱赶拉美裔移民的川普,为了示好拉美裔移民,竟“违背良心”在推特上大放自己吃墨西哥卷饼(Taco)的图,这一举动,更是引起竞争对手们的嘲讽和众多媒体的“阴谋论”猜疑。




相比之下,白宫新晋段子手现任总统奥巴马和现任副总统乔·拜登则置身事外,显得优哉游哉。在今年白宫例行的五月五日节(Cinco de Mayo:墨西哥的地区性节日,主要为纪念墨西哥军队在1862年5月5日击败法国侵略军取得战役的胜利)宴席上,奥巴马和拜登美美地享受了一顿正宗墨西哥大餐。主厨Johnny Hernandez是美国数一数二的以墨西哥菜见长的厨师,这次受白宫特邀为总统和副总统奉上一场墨西哥风情的盛宴。


首先奉上的是极具墨西哥莫雷利亚(Morelia)特色的fruit gazpacho。




这是一道在墨西哥地区极为流行的、既可以看做果蔬沙拉、又能看做果蔬冷汤的吃食。




然而提起墨西哥食物,怎么能少了美味的鳄梨酱(guacamole)呢。




看看Hernandez主厨这架势...... 小编还是第一次看到这么一大盆鳄梨酱。




酸酸甜甜的柠汁腌鱼生(ceviche)也出现在了宴席上。




用青柠或柠檬汁,配以多种辣椒属物种调味来腌制生鱼片,再佐以切碎的芫荽(也就是我们常说的香菜),可谓是一道夏日清凉小食。




小食过后,正是品尝Chiles en nogada的好时机。




Chiles en nogada是一道墨西哥名菜,Chile是西班牙语中“辣椒、青椒”的意思,而“nogada”来源于西班牙语的“nogal”一词,意思是核桃树。整道菜的做法是把碎牛肉和果干塞进波布拉诺辣椒(poblano)中,佐以以核桃酱汁食用。而制作这道名菜时不仅需要技巧,更需要大量的耐心。




最后,主厨们为总统和副总统先生奉上了甜点pineapple empanadas和三奶蛋糕(tres leches cake)




empanadas是一种在拉丁美洲十分流行的小吃,做法类似炸饺子。而三奶蛋糕更是一道只能在拉美国家、地区吃到的特色糕点。蛋糕的基底一般是海绵蛋糕或者重油蛋糕,泡在三种牛奶混合液里:淡奶(evaporated milk)、炼乳(condensed milk)和奶油或全脂牛奶。三者比例的掌握极其考验制作者,如果比例不对,就不能算是正宗的三奶蛋糕。




看了这么多白宫厨师的作品,小编不禁好奇,能烹饪出这样的美食,大厨师们用的厨具肯定也不一般吧?最近,一佳就探访了这样一家高科技厨具公司,为你深度揭秘白宫厨房都在用的烹饪神器!预知更多细节,还请锁定咱们《创业美国》第三季节目哦!



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