澳洲人想放心大胆的吃花生,咋办?生在亚洲是最好的办法!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-17 澳大利亚金信集团


最近,墨尔本一名两岁的宝宝住院了,只是因为一位陌生阿姨给他吃了块饼干!




Nhanh Cutajar是一个来自墨尔本的妈妈,她两岁的儿子August对奶制品、鸡蛋、豆类、花生、芝麻、三文鱼等等很多食物都过敏,有些食物甚至可能导致她的儿子出现过敏性休克。


上个月,August就因为食物过敏被送进了医院,起因是他在游乐场玩的时候,一位不太懂英语的阿姨给了他一块含有奶制品的饼干。



Nhanh说,“我非常清楚地跟她说,‘我儿子过敏’,但是由于语言的问题,她并没有理解August的食物过敏有多严重。虽然她是好心,但其实她不应该给August东西吃。”


“如果她能够跟我用英语交流的话,就不会发生这种事了。”


Nhanh后来把这件事发到了网上,希望更多的人能够关注这个问题。

她的帖子引起了一个名为“AllergyFun”的组织的共鸣。


来自这个组织的GraceO'Neill说,虽然大家对食物过敏都有一定的认识,但是我们还需要在多语言的社区中加强宣传。


“对希腊和一些亚洲国家的人来说,和其他人分享食物是一件很平常的事。因此,我们非常有必要让他们更多地了解食物过敏的重要性。”



来自Allergy and Anaphylaxis Australia的Maria也说,在澳大利亚,很多因为食物过敏而不幸去世的孩子都来自移民家庭。


“据我所知,这其中至少有四分之三的家庭是从不以英语为母语的国家移民来的。而且很多都是来自亚洲。”



Murdoch Childrens Research Institute的教授Katie Allen也证实,

“我们发现,和澳大利亚的孩子相比,来自亚洲移民家庭的孩子出现食物过敏的比例是最高的。”



Maria Said说,这是因为他们中很多人并不了解这一问题的严重性。

“当孩子被检测出对某些食物过敏的时候,家长很难理解为什么孩子怎么会过敏。更难的是,我们如何让从其他国家移民来的人理解,食物过敏是确实存在的,而且是个非常严重的问题。”


“有很多移民家庭,孩子的爷爷奶奶认为,过敏不是什么大事,多给孩子吃这种东西,习惯之后就不会过敏了。这种观念是非常危险的。”


Allergy Fun的Grace O'Neill也说,“我也经常听到一些亚洲人这么说。”



因此,观念上的差异加上沟通时语言障碍造成的理解错误,导致一些人因此误食会造成其过敏的食物,从而引起过敏反应,甚至因此丧命。


Nhanh现在成了一名宣传食物过敏的志愿者,她把August的图片以及“可以分享玩、不可以分享食物”(Share Toys, Not Food)这句标语翻译成了中文发到了网上,这个帖子已经被分享了17,000多次。



Maria Said说,“澳大利亚是一个多元文化的社会,我们希望能为所有人做一些事,减少生活中一些安全隐患,不只是澳大利亚人,也包括移民到澳大利亚的人。”


实际上,本周还是澳洲一年一度的“食物过敏周”。




一些新的数据或科研被披露。比如:

在澳洲出生的宝宝,个里面有个就有食物过敏风险。



因食物过敏入院的澳洲娃越来越多,从2005年到2013年,那些突发过敏甚至致命威胁的入院病例猛增了50%。其中5-14岁孩子入院率增加了110%




墨尔本居然是“全世界过敏率最高的地方”。花生、坚果、牛奶、鸡蛋、大豆、芝麻,鱼类、蟹类带壳海鲜、小麦是八种最大食物过敏原。




最惊人的一点是:亚裔母亲在澳洲生的孩子,过敏风险等级——最高;而出生在亚洲,1岁左右移民来澳的,过敏风险等级——最低。




通俗的说,一个孩子如果有坚果过敏基因,但如果他/她在亚洲度过了婴儿时期,那么这种过敏性很大可能就不会显现,但是如果他/她在澳洲长大,那么过敏的可能性就增加三倍。科学家们的解释是:亚洲环境中的某些东西能够有效抑制过敏。西方的饮食习惯,带菌环境和紫外线照射强度等因素却会增加过敏的风险。


所以,澳洲人想放心大胆的吃花生,咋办?生在亚洲是最好的办法!






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来源:网络

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