洛杉矶Sushi Gen、Toshi、Sugarfish的寿司和生鱼片，大家都尝过了吗？
Sushi Gen | Los Angeles
还有大黑家、新撰组、山田屋的拉面，是不是天一冷就想吃？
Yamadaya | Los Angeles
去年习大访美，整个环太平洋的吃货都在关心国宴奥巴马请习大吃什么。菜单一出来，中国人傻眼了，菜单里怎么净是日语？
蘑菇是shiitake，毛豆是edamame，这我们都见怪不怪；你们在国际场合给习大喂白萝卜配枣这么通气的菜，我们也姑且不计较；但是好端端的白萝卜，非要翻译成daikon[大根]，是何居心？
身为吃货，大家对纪录片《寿司之神》肯定不陌生。想吃到寿司之神小野二郎(Jiro Ono)亲手做的寿司可不容易，所以奥巴马访日期间，专程让日本首相安倍晋三带他去吃了一次，惹得媒体一通羡慕嫉妒恨。
八十岁高龄的小野二郎先生，和奥巴马谈笑风生。
获得米其林三星当然是所有餐厅梦寐以求的殊荣。根据2016最新的米其林指南，日本有24家米其林三星，其中有13家在东京，是全世界米其林三星最多的城市，比巴黎还多了三家。
而在美国，全美一共有20家亚洲餐厅上榜米其林，其中有15家为日料店。纽约仅有的6家三星米其林中，寿司店Masa（雅）早在2009年就已经上榜。（而中餐只有一家Café China得到了纽约的米其林一星。）
MASA | New York
三番卷Sushirrito
看名字好像是墨西哥卷饼burrito+寿司sushi，然而sushirrito其实只是“寿司和墨西哥卷饼….的纸”。
Sushirrito | San Francisco
夏威夷 Poke Bowl
除了懒，美国人还馋，所以寿司来到美国就异变成了更符合美国人口味的东西。
加州卷
图便宜：加州卷的经典组成部分包括蟹肉或蟹棒、黄瓜，以及加州人民最爱的牛油果。相比于生鱼片，感觉蟹肉新不新鲜没那么明显。
图省事：加州卷还有个特点就是米饭裹在紫菜外面，有时还撒点鱼籽或芝麻。正统的日本寿司应该是紫菜裹米饭，加州卷反过来是因为觉得紫菜不好咬断。
类似的还有阿拉斯加卷、密歇根卷、彩虹卷等，总之只要看到是米饭在外面包裹着紫菜的，不管外面又加了什么，其实都是加州卷的变体。
彩虹卷
→ 插播新闻：日本出动【寿司警察】
早在06年，日本农林水产省曾试图对海外日本料理店进行认证，淘汰不正宗的寿司。这种做法被美媒嘲讽为“寿司警察”，果然胎死腹中。但是中二的霓虹怎么可能善罢甘休，于是今年一部叫做《寿司警察》泡面番诞生了。
三观极正，画风极歪的“苏轼警察”。世界各地的奇怪寿司长什么样？快去看！
拉面汉堡
美日文化交流由来已久
Thomas Jefferson Memorial | Washington
小分队在赏花攻略中介绍过的华盛顿国家樱花节（National Cherry Blossom Festival），是全美最知名的赏花节日。每到三四月份，沿着波多马克湖铺开的簇簇粉红，映衬着华盛顿纪念碑、杰斐逊纪念堂，吸引了世界各地慕名而来的游客观赏驻足。
审美认同
老百姓们虽然不关心这些虚伪的国家关系，却无形受到了影响。米国踹开日本大门后，两国的民间文化交流自然也丰富起来。美国人对日本文化的了解和认同似乎也远胜于其他亚洲国家，（虽然很多时候还是分不清）。
比如日本文化中（也）强调的“禅（zen）”，就非常受到尊重和推崇。不仅影响了乔布斯乔帮主的修为，也让各个城市的 Japanese Garden 成为热门景点。
Japanese Garden | Portland
日料还是中餐？
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