新 西 蘭 的 奶 中 之 王

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-11 萬方新西蘭特產




          據營養學專家介紹,羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”,羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利於人體吸收,並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶,美國、歐洲及新西蘭均把羊奶視為營養佳品,歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的七倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜食用。




          與牛奶相比,喝羊奶的人較少,很多人聞不慣它的味道,對它的營養價值也不夠了解其實,早在《本草綱目》中就曾提到:“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物

          現代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛奶高;維生素A、B含量也高於牛奶,對保護視力、恢覆體能有好處。和牛奶相比,羊奶更容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

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HEALTH LIFE (康寶牌) 山羊奶咀嚼片取自新西蘭純鮮羊奶特別採用最先進的冷濕噴霧乾燥處理法,充分保留了山羊奶原有的高價值天然成分,適合兒童、婦女和老年人長期服用。


適用人群:
★ 發育中兒童的理想營養品,有利於骨骼和牙齒的生長;
★ 孕期營養不良、產後體虧乳少、貧血體虛者;
★ 過敏體質,如對牛奶、雞蛋、肉類等蛋白質食物過敏人群;
★ 中老年人群:可迅速補充營養,增強體能,提高抗病能力。

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          對於婦女來說,羊奶中維生素E含量較高,可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解,延緩皮膚衰老,增加皮膚彈性和光澤。而且,羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修覆作用。對於老年人來說,羊奶性溫,具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修覆,提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來說,睡前半小時飲用一杯羊奶,具有一定的鎮靜安神作用。羊奶極易消化,晚間飲用不會成為消化系統的負擔,也不會造成脂肪堆積


▲ 許多國家都把羊奶作為重要的奶源。


 羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子,其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。


羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。


羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高,特別是維生素B和尼克酸要高一倍。


每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。



羊奶 & 牛奶
 吸收利用大比拼:


羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3,且顆粒大小均勻,所以更容易被人體消化吸收。


羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝塊細而軟,也有助於被人體吸收利用。


羊奶的脂肪結構中,碳鏈短,不飽和脂肪酸含量高,呈良好的乳化狀態,更有利於機體直接利用。


羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,這兩種酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白,因此,對牛奶過敏和體質較弱的人群完全可以接受羊奶。


羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不僅不能有效地殺滅病毒,相反會給人體帶來很多副作用,免疫球蛋白則能有效地消滅病毒,保護人體不受傷害。


羊奶的營養價值要高於牛奶,而且羊奶比牛奶更利於人體吸收。


羊奶中的蛋白質結構與母乳相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀發生,是任何體質的人都可以接受的乳制品。


羊奶的脂肪結構與母乳相同,多飲用也不會在體內形成脂肪堆積。


羊奶中富含與母乳相同的上皮細胞生長因子(EGF),對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修覆作用,能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力,減少疾病的發生。




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