活动报名 | 新西兰珍藏美酒夜

2016年05月04日 新西兰葡萄酒NZWINE

5月17号，北京柏悦酒店携手新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会，客邀新晋葡萄酒大师Stephen Wong一起与你分享一个与众不同的顶级新西兰美酒美食晚宴。完全颠覆你对新西兰酒的认识，不再只停留在果味与纯净，更有复杂与深度并极致的平衡和陈年潜力。8款新西兰顶尖酒庄Dry River, Felton Road, Vinoptima...和他们的顶级佳酿，搭配欧阳大师亲自设计的五道品鉴菜单。物超所值，只有14席位，请及早预订。

1
晚宴菜单
Akarua Brut NV

现烤洋葱黑麦面包，香烤红甜椒酱
Onion rye rolls, red pepper remoulade

Misha’s Lyric Riesling 2012
&
Framingham F Series Old Vine Riesling 2012

速煎黑胡椒蓝旗金枪鱼哒哒，海胆刺身
绿芦笋，樱桃萝卜沙拉，黄瓜花，小青柠橄榄油汁
Black peppered blue fin tuna "Tataki", sea urchin "Sashimi"
Green asparagus, red radish, cucumber blossoms, calamansi lime dressing

Neudorf Moutere Chardonnay 2014

法式千层酥盒酿红烧蜗牛，焦糖洋葱，羊肚菌奶油汁，鲜细叶香芹
Vol-au-vent of braised escargots, caramelized onions, ragout of morel, fresh chervil

Felton Road Pinot Noir Calvert 2013

砂锅慢炖西班牙黑猪脸肉，大连鲍鱼，春季松茸
鲜豌豆，酸甜酱汁
Clay-pot braised Iberico pork cheek, Dalian abalone, pine mushrooms
Fresh honey peas, sweet and sour ginger jus

Vidal Legacy Cabernet Sauvignon Merlot 2009
&
Dry River Syrah 2008

红酒慢炖和牛坛，白玉萝卜，胡椒籽，蒜子
配砂锅黑松露饭
Slow-cooked wagyu beef, "Jade turnip", Shiraz merlot, peppercorn, garlic cloves
Served with clay-pot black truffle rice

Vinoptima Noble Late Harvest Gewurztraminer 2004

荔枝“天妇罗” 酿玫瑰杏仁膏
焦糖冰淇淋，杏仁焦糖奶油汁
Lychee fritters filled with rose marzipan
Toffee ice cream, almond caramel sauce


活动信息&报名方式

时间：2016年5月17日（周二） 18:30
地点：北京亮餐厅
价格：人民币980+15%服务费以及可适用增值税
电话：010-85671098/1099

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