一份给菜鸟的野餐指南

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-05 走走旅行研究所



关于野餐我们有太多美好的想象了,穿透树荫的斑驳阳光、混着凉风喝下去的汽水,绿草地上的三明治,音乐以及和三五好友的愉快聊天……所有生活中最美好的元素在这一刻拥抱在一起,春光无限好的假期里,还有什么能比一场完美的野餐更值得期待呢?


不过想象归想象,我们也知道现实中多还是随手抓起一条面包、一罐果酱还有几包纸巾,说走就走。Come on!虽然我们不可能拥有唐顿庄园那样奢华梦幻的贵族野餐,但野餐完全可以更野更有趣。即便你是野餐菜鸟一只,但只要掌握了下面10项技能,也一定能够顺利的组织一场不负春光的美好野餐喔!


Enjoy the little things in life,

for one day you'll look back 

and realize they were the big things.



1

计划野餐会和计划小型户外Party差不多


平常你是怎么准备Party的,就怎么准备野餐,从这样的思路出发,所有的事情都变得简单了。先找出纸和笔写下来你想要邀请谁来,野餐的时间和地点,物品清单,为什么组织野餐,形式是怎样的,先搞清楚这些问题才是关键,不然永远别指望能够进入执行层面。再之后的各种细枝末节的问题,也不足以让你手忙脚乱,要知道一场完美的野餐不就是对的时间对的地点,对的人享用美食和美酒嘛。




2

对于一场美好的野餐来说,地点很重要


野餐的地点可以选在自家的花园,也可以是附近的公园,只要不是在路边吃土,哪里都随意。不过既然都击退了一身懒虫迈步出门了,那不如干脆跑得更远更野一点,去湖边、海边、山里拥抱大自然吧。不论你最后落定哪里,事先都要确保野餐地附近有卫生间、水源这类基础设施。其他还需要考虑的有,下车后需要走多久才能到野餐地?一共多少人野餐?宠物是否会加入?这些问题都是你在选择场地时需要调查清楚哦。



▲ 去湖边的静谧树林里野餐,悠悠哉哉度过一个平静的下午



▲ 虽然在森林里徒步旅行很累,但是辛勤之后快乐会加倍,野餐也会更加美味了



▲ 野餐怎么能少的了酒,如果你把野餐搬到了小船上,试试喝到微醺在湖面上飘飘欲仙的感觉吧



▲ 在柔软沙滩上野餐吧, 每一口都伴着咸咸的海风,好像可以把眼前的景致吃进肚中


3


不同的野餐的时间会影响食物和心情


一天中选择哪个时间段去野餐,会影响野餐的食物以及心情。虽然很少人会选择清晨就去野餐,但在晨光中享用早餐开始美好的一天,也许会是你一生难忘的体验;当然更多人还是会选择下午去野餐,在午后慵懒的阳光中吃吃喝喝聊聊天,毫不愧疚地虚度光阴;傍晚有更野的惊喜,因为这个时刻属于篝火、烧烤、啤酒和晚风,以及酒后的彻夜长谈和真情流露,夏天也许还能遇见萤火虫。


▲ 也许很少人会选择清晨或者黄昏野餐,但这日出和日落的浪漫一刻,会让你一生难忘



▲ 晚上的野餐和白天的野餐有着截然不同的趣味


4


细致考虑每一位朋友、客人的需求


准备party肯定要需要细致考虑客人的需求,野餐也一样,照顾到每个客人的体验,才能宾主尽欢享受野餐的乐趣。如果你的宾客中有老年人,那一张折叠椅肯定必不可少的;如果你的野餐会来很多小朋友,那么小孩子喜欢的食物、玩具、游戏、帐篷也都要提前准备好。当然,偷懒一点的方法不是没有,你也可以把野餐场地选在附近就有休闲设施的公园里。



▲ 有小朋友的野餐往往会比你预想的更复杂,但是也会多很多意想不到的欢乐


5


野餐布,可不是随随便便的一块布


要知道,野餐区别于户外派对的地方,正是那块神奇的野餐布,然而野餐布的选择也是有讲究的,不能光靠颜值来挑。如果准备在草地上野餐,旧的沙滩巾、塑料桌布、毯子甚至席子都可以用作野餐布,不过棉布质地的餐桌布总归是最有野餐氛围也最上镜的;如果野餐地点是在湖边或沙滩上,不想让食物中混进沙子的话,一张防水防潮的野餐布必不可少;如果野餐的地方实在不适合直接坐地上的话,那就麻烦一点,带上几张折叠椅吧。



▲ 棉麻质地的野餐布又耐用又上镜,怕湿的话下面可以再铺一层防潮垫


6


你以为野餐就只要带一个美美的野餐篮吗



野餐篮实乃营造野餐氛围的不二利器,通常来说,只带一个复古的野餐篮肯定是远远不够的,低头看看自己的肚子,想想这无底洞究竟能塞进多少东西吧!不过不管选择哪种,最后都会变成沉重但是甜蜜的负担~所以就尽量选择各种轻便的密封制品来打包食物吧。如果你打算像电影里那样骑着复古自行车去野餐,那就先把不必要的零食放放吧,整出一个背包的量就差不多了。



▲ 像这样的手提野餐篮比较适合一两个的小野餐



▲ “丧心病狂”的野餐柜简直是把厨房都搬到户外来了,适合野餐发烧友


说了这么多,接下来终于要进入万众瞩目的野餐吃什么的环节了,来,大家振臂高呼say yes!什么样的食物是野餐的最佳选择呢?每个人的答案肯定是不一样的,但一般来说,三明治、寿司/饭团、芝士、色拉这些美味又便于携带的食物往往是最受大家欢迎的,也是最方便在户外享用的。野餐中的食物可以是买来的现成品,也可以是自己做的,但不管哪种,最好要是能够让我们坐在地上直接可以手拿或放在盘里吃的。所以,汤一类的回家再喝吧,如果一定要的话,记得准备好喝汤的餐具。



▲ 法棍很容易和各种你喜爱的食材组合出口味丰富的三明治


当然,野餐作为放纵自己的一个好机会,怎么能少了甜点呢?水果派、布丁、司康、饼干......总是平时想吃又不敢吃的点心这次统统吃个够,如果嫌热量高,不如考虑多一些水果和酸奶,选择还是相当多的。




7


天热路远,食物的保鲜很重要


如果你打算带色拉、水果、芝士等,甚至带了原材料打算现场烹饪的话,建议准备一个小冰箱或保温袋、干冰吧(这时候就不要怕丑了)。肉类制品记得要单独分装打包。不管怎样都多带一些冰袋,在打包野餐吃剩的食物时会派上大用处,总之有备无患。




8


提前想好怎么打包食物和餐具


尽量选择轻便的一次性餐具来打包食物,密封盒也很好用。像盘子这类餐具,无论是纸的、塑料的还是陶瓷、玻璃的都可以,各有利弊,自行衡量。木砧板乃神器,不但方便处理料理,又能作餐盘,抗摔平稳。饮料嘛,尽量带瓶装或罐装的,以防不小心洒落。现在还很流行做水果冰茶,装在玻璃密封瓶装里,好喝健康是次要的,关键是拍照好看。



▲ 三件野餐神器:密封盒、一次性餐具、木砧板(背轻点的)



▲ 好看又美味的水果冰茶,记得要喝冰的哦


9


以备不时之需的小物件必不可少


驱蚊剂、防晒霜、洗手液、太阳镜、剪刀、打火机、调味罐(尤其是盐和胡椒)、纸巾、湿巾、绷带和抗菌消炎的药膏、塑料袋、保鲜袋、垃圾袋……都是应该被我们列在装备清单上的(赶紧拿出小本本记吧)。除此之外,最好带一两个可以放饮料的托盘,免得饮料翻洒。切水果、蔬菜的小刀也不能少,还能拿来切点心。如果带了酒,开瓶器别落下,否则只能抱着酒瓶哭了。野餐地附近如果没有树木遮挡,记得自带遮阳伞和帐篷。一场完美的野餐都是由这些琐碎的细节构成的。




▲ 一场完美的野餐都是由琐碎的细节构成的


10


当你不在吃的时候,想想你要干什么


不想在野餐中一直保持吃吃吃的状态的话,提前准备好蓝牙音响和歌单吧,书和杂志也都可以用来填补吃饱后的空虚。如果野餐中有小朋友加入的话,带点吹泡泡水、风筝、球,当然你也可以抢过来,或者干脆抓一个小朋友来玩

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