【吃货】澳洲最独特美食,没吃过你就白来了

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-09-28 澳洲盈德留学移民Linkworld


 

 


澳大利亚美食不单单具备当地的饮食文化,还融合了亚洲、南美、地中海、法国等世界各地的饮食精华。不管你选择在海边旅游,还是去探险热带雨林,在澳洲都可以享受到独特的美食。


1,袋鼠肉


袋鼠肉的味道和牛肉很接近,但没有牛肉嫩,不过能有机会品尝一下澳大利亚国兽的味道,也是另一种文化上的体味。袋鼠肉在大部分州允许销售,一些肉店有鲜肉供应,一些餐馆有袋鼠肉的美餐,价格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的时候要使用椒盐、柠檬和胡椒等作料,最好再来点辣椒压住本来的酸味,吃起来味道不错。


2,皇帝蟹



龙虾、皇帝蟹、白牡蛎是澳洲的三宝。其中澳洲出产的巨蟹因为品种肥大,一般可以长到8-10公斤。澳洲巨蟹身躯庞大,相貌丑陋,属於蟹族中的巨无霸,一只大蟹所有的爪子张开得有一张书桌那麽大,一个成年人吃起来也很吃力。据说,他们是吃龙虾长大的。巨蟹每磅要价24澳元,一只差不多要2000多元人民币。


巨蟹的吃法多种多样:XO蟹块、葱姜焗蟹、椒盐蟹腿、蟹黄面和蟹黄酸辣汤。把整只蟹子切开几大件,直接用清汤煮来吃,也足够让你垂涎三尺。


3,生蚝



澳洲的生蚝又大又乾净,价格便宜。生蚝可以生吃,也可以蒸着吃。有很多香港人会专门去澳洲品尝这种美食,并且认为这个美食值机票的价格。顾客可以看着营业员开盖後,放上鲜柠檬汁即可食用,非常美味。生蚝有细腻肌肤、美容颜和降血压和滋阴养血、健身状体等多种功效,因而被视为最美味的海珍和健美强身之物。


4,澳龙



澳洲海鲜品种多,而且没有被而污染,味道鲜美无比,在所有海鲜中澳洲龙虾颇有名气。来到澳洲,除了可以享受刺激的探险之外,还可以选一个晴朗的好天气,去海边的精美的海鲜餐厅,享用一顿美味绝伦的龙虾大餐。品着当地最醇的葡萄酒,置身於澳洲美丽的风景线中,绝对会为你的旅行添加与众不同的内容和乐趣。


5,鲍鱼



虽然澳大利亚有时一个产鲍鱼的国家,但大多数人都不知道怎麽吃好。鲍鱼除了用来出口之外,还可以在中国餐馆里品尝到。以前,鲍鱼非常便宜,自从许多中国人移民到这之後,逐渐涨到了接近40澳元。澳大利亚鲍鱼最有名的烹调方式就是连着外壳一起烧烤,然後撒上一些清爽的柠檬汁。有时候火候掌握不到位,吃起来总有点橡皮筋的感觉。相对於国内的烹饪方式,罐头鲍鱼也逐渐受到澳大利亚人的喜爱。现在,随着华人将国内饮食文化带到澳洲,在唐人街吃红烧鲍鱼和鲍鱼火锅的现象非常盛行。


6,澳洲和牛



说起澳洲和日本的结合,雪儿第一个想到的当然是雪印奶粉啦。不过,澳洲还出产了一种“日澳”混合的知名食材——澳洲和牛!和牛(Wagyu),作为日本特产,常常出现在招待国宾的宴会上。香而不腻、入口即化,让人不忍停箸。而自从在它前面加了“澳洲”二字后,就变得亲民多了,依然是入口即化,但相对便宜的价钱却显出了澳洲人的爽快性格。


原来第一代的“澳洲和牛”是由100%血统的日本和牛跟100%血统的澳洲安格斯牛种杂交而成,因此含有50%的和牛血统,称为“F1”;然后F1再跟100%的日本和牛结合,便成了含75%和牛血统的“F2”。到了20年后的今天,澳洲和牛已到第四代“F4”,当中日本血统高达93.75%,可谓是纯度超高的Purebred澳洲和牛。


7,鳄鱼肉



如果你要去北领地地区,一定要去名迪海滩的特色夜市,在这里沙滩上能品尝到澳洲独特的野味。这里的美食汇集了世界各地饮食文化的精华,有亚洲辛辣口味、意大利、法国和印度的美食应有尽有。每年5月~到10月的时候,每周四和周日都会按时开放。如果你很想品尝一下鳄鱼肉,就一定要去爱丽斯泉的「陆上牛排屋」,在澳洲内地风景中来一份鳄鱼肉,非常鲜美。除此之外,你还可以在这里尽享鸸鶓肉、袋鼠肉和其他野味。


8,三文鱼


这种鱼现在已经成为澳洲赚钱最多的一种鱼,具有极高的经济价格。来到了塔斯马尼亚,当然要品尝一下当地特产,鱼子大,且鱼肉鲜美。


9,维多利亚女王市场的蘑菇大餐



墨尔本维多利亚女王市场是有各种海鲜、野味等美食,烹调使用的工具,以及澳洲有名的艺术品。游客可以选择在周日下午前往品尝澳洲最有名的美酒,或是在天气清爽的时候,报名加入莫宁顿半岛的采蘑菇旅行。采完蘑菇後,导游会召集大家前往T』Gallant酿酒厂的美酒。除了有美酒之外,自然有一顿丰盛的蘑菇大餐等着你。


素材来自于网络



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(文章由“澳洲盈德留学移民Linkworld”原创整理)


「小编乱语」


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