这是真正的孕期饮食禁忌,别的没必要信啦

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-09-29 墨尔本中医妇科


家有孕妈是一个家庭中的大事,全家人围绕孕妈手忙脚乱、处处小心。


但是,你真的了解怀孕期间科学的饮食禁忌吗?


为啥孕期饮食要有禁忌?

在怀孕期间,孕妈避开一些食物是有必要的。


为什么怀孕期间的饮食要有所禁忌呢?


一是为了保护孕妇自身的健康和安全。


因为孕妇的免疫力比平常更差,对病毒、病菌等外界入侵物没什么抵抗力,更容易生病。而且孕妇一旦生病,受到病菌和病毒的伤害会更深,也会更加难受。


二是为了保护胎儿的正常发育。


合理的孕期饮食,能降低出生缺陷、胎儿体重过低、流产、早产、死胎、出生后有喂养问题、长大后有行为问题、学习困难等等各种问题的可能性。


一句话,在怀孕期间孕妇要避免可能给自己和宝宝带来危害的食物。




这些食物不要吃!

大体来讲,有三类食物,孕妈不该吃:


1. 可能被细菌、寄生虫污染的食物


  • 生的和没有全熟的鸡、鸭、鱼、肉、海鲜。

    不要吃半生不熟的牛排、生鱼片、生蚝、醉虾、醉蟹。特别要注意,吃火锅涮肉的时候也一定要保证肉都全熟。

  • 没有全熟的蛋和蛋制品。

    除了平时常见的蛋,其他可能含有生蛋的食物有:提拉米苏、蛋黄酱、各种沙拉酱、奶油沙司、蛋酒、烘培用的半成品面团等。

  • 没有煮熟的加工肉制品。

    包括各类肉肠、熏肉、熏鱼、火腿、热狗、肉糜肉酱。

  • 没有经过巴氏消毒的牛奶和奶制品。

    超市卖的牛奶都是巴氏消毒或者高温消毒的,只要储存得当,可以安全食用。容易被忽视的是进口超市卖的软奶酪,有些国家生产的软奶酪采用的是没有经过巴氏消毒的生奶,购买前要看清成分表上的牛奶 / 羊奶是否经过巴氏消毒。

  • 没有经过巴氏消毒的蔬果汁。

    鲜榨蔬果汁现在非常流行,但是由于其营养成分丰富,十分适合各种病菌的生长。如果不是经过巴氏消毒并且在 4 ℃ 以下储存,可能含有各种病菌。

  • 没有洗干净的生蔬菜。


2. 重金属含量高的食物


  • 汞含量高的海鱼。

    美国食品和药物管理局 (FDA)明确列出来的孕妇禁食的含汞量很高海鱼有 4 种,剑鱼、国王鲭鱼、方头鱼 / 马头鱼、鲨鱼。其他汞含量高的海鱼还有:吞拿鱼 / 鲔鱼、金狮鱼、马林鱼。

  • 含铅的食物,比如转炉爆米花、松花蛋(又叫皮蛋、变蛋)。

    需要注意的是,市场上的「无铅皮蛋」也含有一定量的铅,孕妇最好少吃或不吃。

  • 酒和含酒精饮料。

    孕妇不要喝酒,包括各种果酒、酒酿(又叫甜酒)。


这些食物要少吃……

下面这些食物,可以吃(喝),但是要控制量。


1. 含咖啡因的饮料和食物


比如咖啡、茶、某些功能饮料、巧克力。


美国妇产科学会指出,虽然表示孕妇不需要完全避免咖啡因,但是每个人对咖啡因的反应不一样,如果妈妈觉得咖啡因让自己或者宝宝感到不舒服,就应该避免。


如果孕期真的想喝咖啡,多少才是安全的呢?点击:怀孕生孩子那些事:孕期喝咖啡


2. 高油脂高热量的油炸食品、加工食品


比如各种含油的饼干、曲奇、蛋糕、炸鸡、薯条、薯片等。


过多的油脂和热量可能导致胎儿体重过重,给生产过程带来风险,给孩子长期健康带来隐患,给妈妈带来肥胖、妊娠糖尿病的风险等。


3. 含糖量高的食物和饮料


比如可乐、甜茶、甜点。


这些食物营养素含量低而热量很高,容易造成肥胖,进而增加孕妈患妊娠糖尿病的危险。


4. 动物肝脏


肝脏中富含铁,有许多孕妇为了补铁吃肝脏。但是,肝脏中的维生素 A 含量也很高,孕妇摄入过量维生素 A 可能提高胎儿畸形的风险。


所以,就算是利用肝脏补铁,孕妇也不能多吃,每天 15~20 g 就够了。补充维生素 A 更安全的方式是选择胡萝卜、菠菜等植物性食物。


本文摘自《只有营养师知道:孕期健康这样吃》一书,由作者授权丁香园转载。


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