美国高中教小留学生怎样好好吃饭?西方餐桌礼仪有必要学起来!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-09-26 走遍美国


来源:美国高中生(ID:gotoushigh)
如果你在餐桌上用叉子在供应食物的大盘中抢食物吃,你的美国同学一定会很惊讶,如果你把盘子端到嘴边吃,他们更会认为你丝毫不懂餐桌上的礼仪。

中国的餐桌礼仪同西方完全不同。在中国,用自己的筷子从公用的菜碟中夹取食物是很正常的事,如果不把碗放到嘴边,怎么能用筷子吃到米饭?

因此,对于留学美国高中的中国学生来说,光是饮食这一块项,就面临着很大的文化差异。就读于加州路德高中北区分校( Lutheran High School North)和南区分校(Lutheran High School South)的小留学生们就遇到了这个问题。
为此,两所高中专门为中国学生开设了长达一周的“高中准备营”活动,教给中国学生美国的餐桌礼仪、表达习惯和学习习惯。

Kitebridge公司为两所高中接近50名中国学生提供住宿、文化和学业咨询服务,该公司总经理Derek Russell举了习语为例。

“你只有懂美国的习语,听到别人对你说‘go fly a kite’的时候,才能知道别人的意思是让你走开。”他说,“如果你的英语水平只局限于课堂上的知识,那听到这句话说不定真去找卖风筝的商店了……”

美国高中的课堂活动和学习习惯也和中国有很大差异。

“大多数的中国高中课堂都是大班制,班里的人数有可能超过50人。在美国,课堂都是分组活动,通过游戏等形式来学习。刚开始,留学生会感到这是浪费时间,后来发现这种学习方式很有趣。”

他还说,很多中国学生从来没有用刀叉吃过饭,所以给他们普及刀叉的使用知识很有必要。

冬季的准备营只有一周,夏季的准备营会持续一个月。这一个月里,中国留学生会学到很多东西,包括从美国电影到参观马克吐温故居,再到时下美国年轻人喜欢的舞蹈,涉及的话题多种多样。冬季准备营的内容只是一些生活技巧。


那么,美国生活的餐桌礼仪都有哪些?

1、餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大,应双叠放在腿上;如果较小,可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前,但显得不大方,所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍,但绝不可用餐巾揩拭餐具。

2、进餐时身体要坐正,不可过于向前倾斜,也不要把两臂横放在桌上,以免碰撞旁边的客人。

3、使用刀叉时,应右手用刀,左手用叉。只用叉时,可用右手拿。使用刀时,不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应 避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时,可以用叉卷起来吃,不要挑。中途放下刀叉,应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起,表示用餐完毕。

4、取面包应该用手去拿,然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上,绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀,而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里,不要直接往面包上抹。不要用刀切面包,也不要把整片面包涂上黄油,而应该一次扯下一小块,吃一块涂一块。

5、吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉,叉尖朝上。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话,可以用左手拿一小块面包或饼干,帮着把色拉推上叉子。

6、吃鱼时可以用左手拿着面包,右手拿着刀子,把刺拨开。已经人口的肉骨或鱼刺,不要直接吐入盘中,而要用叉接住后轻轻放人盘中,或者尽可能不引入注意地用手取出,放在盘子的边沿上,不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里,再放入盘中。

7、要喝水时,应把口中的食物先咽下去。不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时,要注意先擦去嘴上的油渍,以免弄脏杯子。

8、进餐时不要将碗碟揣起来。喝汤可以将盘子倾斜,然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。

9、吃饭,特别是喝汤,不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。

10、不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽,应向周围的人道对不起。

11、在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可,应用餐巾将嘴遮住,最好等没有别人在场时再取出。

12、进餐时,始终保持沉默是不礼貌的,应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话,也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉,但不可拿着刀叉在空中摇晃。

13、在餐桌上,一路的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。

14. 美国吃法很有趣。无论他们吃什么,都离不开叉子。人们认为右手持刀超过几秒钟都有悖于餐桌礼仪。如果必须用刀,正常情况下,人们就会左手持叉,右手持刀切肉或其他东西。接着,他们把刀放下,将叉子转移到右手。只有这时,才可以把食物送入口中。

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