就是“辣”个味!就是“辣”么实惠!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-09-28 墨尔本吃饭吧


辣相较于甜而言,多的是一份豪爽,一份洒脱,而这也恰恰是店家带给食客的体验。在【烟雨楼】,吃得饱,吃得好,价格实惠这三者是可以达到统一的。店家一直坚信赚钱并不是最重要的,让顾客吃的实在才是首要。所以无论是在午餐上的大力度优惠还是各类炒菜的经济实惠,店家都使出洪荒之力,为的只是让顾客吃的开心,吃的满载而归。


提到“辣”和“麻”,我们当然不能不提川菜当中的领军三大将:水煮牛肉,水煮鱼和夫妻肺片。麻辣浓香的口感与色泽红亮的摆盘让嗜辣者食指大动,让不那么能吃辣的你蠢蠢欲动。倘若真的忍受不住这味蕾的刺激,点上一笼店家手工包制的小笼包,啄上一口,鲜美的汤汁便洋溢开来。


水煮牛肉


水煮牛肉是一道地道的水煮味川菜,不是用油炒熟,而是在辣味汤中煮熟,浆过之后的牛肉非常软嫩,鲜香可口,油而不腻。随后铺上一层磨好的花椒干辣椒后,浇上滚烫的热油,爆香味便蔓延开来。锅底的青菜在吸收了汤底的麻辣鲜香后,清香中更多了一丝豪爽。


水煮鱼

水煮鱼是重庆渝北风味,看似简单,实则考究。鱼片厚度的严格控制,保证了每一次入口的鲜嫩滑鲜,周围吱吱作响的麻椒和辣椒,在去除鱼腥味的同时,一股醇香辛辣的快感涌上心头。这种唇齿留香的麻辣令人忍不住赶着去吃下一口。


夫妻肺片


夫妻肺片是川菜的代表菜式之一,无论是酱汁的调制还是各种牛肉和牛杂的配比都决定了这款凉菜的成败,一盘新拌的夫妻肺片色泽红亮,质地软嫩,脆筋肉糜,口味麻辣浓香富有层次感。


小笼包


皮薄Q弹下的馅料非常实在,浓郁的金黄汤汁一口吸下,香甜可口,咸淡适宜,一切都是那么的恰当好处。当汤汁吸完之后,顺势将整个包子一口吞下,哇!那个满足。


趁着这个小长假,让我们在【烟雨楼】里感受“辣”些别样的悠闲。


地址:752 Glenferrie Road, Hawthorn Vic

订餐外卖电话:03-98150860

营业时间:11:00am-10:00pm

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