吃学堂 | 10种坚果营养排行榜,你真的吃对了吗?

<- 分享“侨居澳洲”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-10-04 侨居澳洲



话说“夏天过后,无病三分虚”。依照祖国传统医学:“春夏养阳、秋冬养阴”,秋季是进补的好时机。秋季适当进补,可以有效恢复和调节人体各脏器机能。 

么,秋季吃什么好呢?

参、鹿茸、阿胶、膏方,虚不受补怎么办?可以先来点食补,比如坚果,好吃不怕胖!

天,小编抱着为大家健康负责任的态度,搜集了12种常见坚果,一起来学习吧!

十二坚果
江湖地位
❶ 核桃——脑之果,护脑标兵


核桃,又称胡桃,羌桃。营养价值丰富,有“万岁子”、“养生之宝”的美誉。

美国饮食协会建议,每周吃两三次核桃,可以提高记忆,预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病。此外,核桃还有消除老年斑、乌发的功效。

以形补形

研究发现,核桃含有较多的褪黑激素,有助于改善睡眠质量,特别适合褪黑激素分泌能力不足的老人。

核桃还可以这么玩,你造么?


核桃还可以用来健身。又叫“文玩核桃”、“手疗核桃”、“健身核桃”或者“掌珠”。

清乾隆皇帝不仅是鉴赏核桃的大家,据传还曾赋诗赞美核桃:
掌上旋日月,时光欲倒流。周身气血涌,何年是白头。


❷ 碧根果——长寿果,美国山核桃


碧根果的走红,也就是近几年的事。


原本已经傻傻分不清的核桃和山核桃,又来一个第三者,不得不感慨,“贵圈真乱”。

从左至右:核桃-山核桃-碧根果


其实,碧根果,又称“美国山核桃”,它与中国的山核桃是近亲,同为胡桃科山核桃属。而核桃则属于胡桃科胡桃属,亲缘关系略远一层。


每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每天吃5、6颗碧根果,长期坚持会有意想不到的效果。尤其是脑力工作者,常吃碧根果能增强记忆、降低血脂,预防神经衰弱、失眠等。


❸ 松子——减肥高手,坚果中的仙品


松子,是松树的种子。国外非常推崇松子的减肥作用。


松子可促进人体分泌“缩胆囊素”,从而抑止食欲,达到减肥目的。体重超标的女性每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。


此外,松子还能有效预防高血压、老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花等。


存放时间长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化变质。


❹ 杏仁——抗癌之果,全能冠军


杏仁富含“苦杏仁甙”,能止咳平喘,也能抗肿瘤。它有调节胰岛素与血糖的作用,也是糖耐量减低与糖尿病的食疗品之一。

常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生率要比不食者降低50%。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。


❺ 巴旦木——“美国大杏仁”


杏仁和巴旦木 –—到底有没有亲戚关系?

杏仁是杏的内核,巴旦木是扁桃的内核。

杏和扁桃在植物学上来说,是两种不同的植物。



巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍,能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。

每日睡觉前细嚼十余粒,可改善睡眠,增强抵抗力。


美国一些医院常以巴旦木粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药,专治流行性病毒感冒。


❻ 开心果——心脏之友,微笑的坚果


开心果成熟后,外壳会自然裂开,因此得名。中亚国家都叫它“smiling nut”(微笑的坚果)

长期以来,开心果被喻为“心脏之友”。开心果富含植物甾醇,能预防血脂异常和动脉粥样硬化,从而降低患心脑血管疾病的风险。此外,适量食用开心果可促进代谢、改善血糖水平,且有助于控制体重。


生活中对开心果过敏的人很多,因此过敏体质者慎吃


❼ 花生——平民贵族,最随意豪放的坚果


又名“落花生”,唐人豆。和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

花生性平味甘,能健脾和胃、养血止血、润肺止咳、利尿下乳。

花生红衣(即花生皮)有补气、止血的作用。需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生,而有血栓风险的人最好去掉红衣。


花生含有大量精氨酸及白藜芦醇,前者有潜在抗结核作用,后者能抑制癌细胞浸润与扩散,因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。

发霉的花生富含黄曲霉毒素,容易导致肝癌,不可食用。


❽ 板栗——肾之果


板栗能补脾健胃、补肾强筋,故又称“肾之果”。


板栗营养丰富,维生素C含量比西红柿高,更是苹果的十几倍。

板栗生吃难消化,熟食又易滞气。最好在两餐之间把板栗当零食,每天只吃6~7粒,或做在饭菜里吃。

板栗淀粉含量多,多吃容易热量超标,不利于控制体重。


❾ 榛子——智慧与知识的化身


榛子营养丰富,人体必需的八种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃。有“坚果之王”美誉。

榛子的含磷量为所有坚果类之首,而磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。

儿童时期如果多吃榛子,有助于孩子的生长发育,对身高有一定促进作用。


❿ 腰果——烹调明星


腰果特别适合烹饪入菜,腰果西芹等都是受大众喜爱的菜肴,此外还有腰果鸡丁、腰果虾仁、腰果炒扇贝等。

腰果富含铁元素,是牛肉的两倍之多,尤其适合孕妇食用。经常食用腰果有增进性欲等作用。

腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,有助于控制癌症病情。


腰果中含有多种致敏物质,过敏体质者慎吃。


推广



侨居澳洲公共号平台
澳洲热门新闻 | 政府政策更新 | 社区消息 | 分享

长按二维码关注我们


广告、商业合作请微信

zhenyan1999

angella zhang

意见反馈请微信DynamicQI

投稿邮箱:qiaojuaunews@qq.com

微信号:immisyd


点击展开全文