【上菜】澳洲的乌鸡根本不够华人吃!鬼佬农场主家养1000只,瞅准商机想大赚一笔!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-09-28 Australia News


导语华人都知道,乌鸡含有丰富的黑色素,蛋白质,还有很多人体需要的营养成分,是营养价值极高的滋补品。在澳洲也能吃到乌鸡吗?

 

很多华人在来到澳洲之前都非常喜欢喝乌鸡汤,认为喝乌鸡汤是可以防止头发变白的。但是到了澳洲之后就发愁了,在澳洲能买到乌鸡吗?于是就有人在网上询问了...


 


有些人眼花,看错了...



还有人表示在澳洲能买到乌鸡...




澳洲其实也有农场饲养乌鸡,但是农场主没想到的是,就因为华人爱吃,澳洲的乌鸡市场竟然供不应求。


 


在澳洲市场里,乌鸡的英文名是Silkie Bantams,澳洲的农场主们表示,乌鸡饲养起来比较麻烦,因为它们需要在恒温的环境下成长。

 

但是由于华人圈对于乌鸡的需求量太大了,维州农场主Steven Brickell表示他们的产量已经很难跟进了。

 


乌鸡事实上和市场上卖的长相差很多,市场上售卖的乌鸡已经被除毛处理了。活的乌鸡羽毛雪白,皮肤和骨头才是黑的。当宰杀乌鸡的时候,头部和腿部都被保留下来,因为华人炖汤喜欢将整只乌鸡进行烹饪。

 


农场主Steven Brickell说现在越来越多的澳洲华人问他:“你们还有乌鸡吗?你们还有乌鸡吗?


“澳洲的华人会越来越多,乌鸡的需求量也肯定会越来越大。”


 

乌鸡虽然算是一个比较小众的市场,但是一些中国厨师们也肯定了现在乌鸡的市场需求量确实很大。“我们通常都会拿乌鸡来煲汤,特别是为产妇或者一些做过手术的人恢复之用。”

 

“而且乌鸡的肉也能很好地保护我们的黑发。”

 

还有的餐馆厨师认为在短期内让澳洲人喜欢上乌鸡应该不大现实,但是如果他们能在澳洲找到一家乌鸡供货商的话,他们会毫不犹豫地订货。

 


乌鸡市场有商机?危机?


现在,农场主Steven Brickell已经在自己家里养了4年的乌鸡,而且是处于无证经营。他已经在和市政府建议把一座废弃的屠宰场作为他家1000只乌鸡的新家。但是基于疾病和安全的考虑,市政府已经两次驳回了他的申请。

 

“乌鸡必须在室内恒温下饲养,而且他们的脾性很坏,很多因素结合起来让乌鸡变得难以商业化地饲养。”

 

这也就是为什么澳洲的乌鸡产业一直都不能得到发展,甚至有很多人都没见过乌鸡,现在也就是在一些华人社区的市场才能见到。

 

不过,乌鸡肯定会越来越金贵的。

 


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